ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರಮ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಿ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುಶಃ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಮನಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ). ಈಗ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನೇರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು “ನೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು”.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು - ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕ್ರಂಚ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಹಿಟ್ಟು (2 tbsp.) sifted ಮಾಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ dumplings ಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು (0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆ ಇದೆ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ "ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆ, ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ - ಉಂಗುರಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಗುಳ್ಳೆ ಅಥವಾ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ, ಅಂಚುಗಳ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೇವಲ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ;
• 375 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗಾಜಿನ ಆಲಿವ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕು.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ.

• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 243 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ;
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಅಂತಿಮ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮುಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ಓದಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಈ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಸ್: 165 kcal.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ;
5. ಮುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ (ಸ್ಟಫಿಂಗ್) ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಗಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ;
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ;
5. ಕುಸಿಯಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ;
6. ಗಾಜಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 375 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• h.l ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ. ಸೋಡಾ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ;
5. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಆಧಾರ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ದ್ರವ ಅಡಿಪಾಯದ ಎರಡನೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ 100 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ;
• ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಿ. ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು!

ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 250 ಮಿಲಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
3. ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
4. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• 20-30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 220-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 320-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 20-30 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 180-220 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 380-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5-7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 350-380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ರಂಧ್ರ" ಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹರಿಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಫ್ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• 30 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಅದರ ದಪ್ಪವು 15 ರಿಂದ 20 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹೊರತು. ಅನೇಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ: ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸ್ ಕೂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಸಿವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ? ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಸಿವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ, ಡುರಮ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಡುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ಹುಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೆನೆ) - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು? ದೀರ್ಘ ಗಡಿಬಿಡಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (2 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು ಅದರ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುವು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಡಿಂಪಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಆಧಾರ-ಕೇಕ್ಗಳ ಆದರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲೊ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ತೆಳುವಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈಗಳು, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲೊಡಕು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲೊಡಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು "ಡಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 4 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು? ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ! ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು