ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ- ವೇಗವಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಹ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಇದ್ದರು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಬರೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು, ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು). ಇದು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ.

ತೊಳೆದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸೋಣ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಲಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೆಕರೋನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪಿ.ಎಸ್.ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ? ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ನಾಳೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ -

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್: 330 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 420 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೆಡಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 170 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 270 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್: ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 570 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 5 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ, ಸೆಲರಿಯ 2 ಶಾಖೆಗಳು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 4-5 ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್: 270 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ-ಗರಿಗಳು, 230 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

1. ಗರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 180 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 170 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, 260 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 260 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ, 420 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 630 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ಪೌಂಡ್, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಕರೋನಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 230-260 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು, 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. 1 tbsp ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 330 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 180 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ), 160 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, 3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ 3 ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 420 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 480 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ನಿಪ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ-ಕೊಂಬುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 330 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅವನಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸತ್ಕಾರದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗೂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 12 "ಗೂಡುಗಳು", ಯಾವುದೇ ಸಂಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ 160 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: 420-440 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್, 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮುಂದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು.
3. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬಹುಶಃ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದವರಲ್ಲ: ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು "ಸುಸ್ತಾದ" ಆಗಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ, ಇದು "ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗೊರಸುಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ-ಮೆಶ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಡಮ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ"

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ)

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ - 1 ಚಿಕ್ಕದು

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಕೇಸರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. - ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಕ್ - 350-450 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ) 300 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬಿವಿಜಿಲಿಕ್

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ "ವಯೋಲಾ" ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್, 400 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಇರಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ (ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುದಿಯಲು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವುದೇ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 5-6 ತುಂಡುಗಳು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ)

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ಆದ್ಯತೆ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ - ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಡಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ, "ನೂಡಲ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪದರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾನ್-ಬ್ಯಾಟನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಎರಡೂ) - ಅರ್ಧ ಜಾರ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮಿಶ್ರ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜಾರ್

ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ತರಕಾರಿ (ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫ್ರೈ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೋಲೋಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ! ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಂತ 1

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಹಂತ 3

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಹಂತ 4

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 5

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 6

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಹಂತ 7

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ" ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಲ್ಲ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಾನು ಅಂಗಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು "ಮಕ್ಫು", "ಬೇಸಾದ್" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ -300-500 ಗ್ರಾಂ
● ಡುರಮ್ ಮೆಕರೋನಿ -1 ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
● ಕುಂಬಳಕಾಯಿ -100 ಗ್ರಾಂ
● ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -1\2 ತುಂಡುಗಳು
● ಈರುಳ್ಳಿ -1 ತುಂಡು
● ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಆದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸ್ವೀನಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಝೇಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ