ಬೇಸಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ಸ್. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ
ಬೇಸಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಬೇಸಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಸಂಯುಕ್ತ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ಥಿರವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗುಮ್ಮಟದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಪಠ್ಯವು ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ತುಣುಕು.ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಇವುಶ್ಕಿನಾ ಓಲ್ಗಾಚಹಾ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 30 ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು
100 ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹ"ಸಮ್ಮರ್ ಬಾಲ್" ಒಬ್ಬ ದಾರ್ಶನಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಪ್ರವೇಶ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಿರ್ಗಮನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ. ಆಲಿವಿಯರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 200 ಗ್ರಾಂ
ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ - ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನರ್ ಲೇಖಕ ಡುಬ್ರೊವಿನ್ ಇವಾನ್ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟೀ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಡ್ಯಾನಿಲೆಂಕೊ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಸಮ್ಮರ್ ಟೀ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಹೂವುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹೂವು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು
ಶ್ಚಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ296. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದ ತನಕ ಮರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1 ದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು
ಕಿಚನ್ ಆಫ್ ದಿ ಸೆಂಚುರಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್
ಏರೋಗ್ರಿಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. 1000 ಪವಾಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಸೂಪ್ "ಬೇಸಿಗೆ" ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ 1/2 ಗುಂಪೇ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1/2 ಗುಂಪೇ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ , ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ
ಓವನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಬೇಕರಿ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟೀ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, 800 ಮಿಲಿ (3.2 ಕಪ್) ನೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್. ಒಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ 1000 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಐರಿನಾ ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾಬೇಸಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ 8 ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, 450 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 175 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 275 ಗ್ರಾಂ ನೀರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಲೀಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಆಲ್ ಅಬೌಟ್ ಯಹೂದಿ ತಿನಿಸು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ರೋಸೆನ್ಬಾಮ್ (ಕಂಪೈಲರ್) ಗೆನ್ನಡಿರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 8 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ತೊಳೆಯುವುದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 4 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ನೆಸ್ಟೆರೋವಾ ಡೇರಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ
ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಲುಕೋವ್ಕಿನಾ ಔರಿಕಾರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ 400 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 8 ಹೋಳುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ 4 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬೇಸಿಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ 300 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿ 20 ನಿಮಿಷ. ಅಡುಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. 1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬೇಸಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ (ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು) - 8 ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 175 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 275 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ
ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಜೆಯ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಯಿತು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಬೇಕಿತ್ತು - ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳು. ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಸ್ಯಮಯ ಕೋಡ್ ಹೆಸರನ್ನು "MMM" ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ. ರವೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಗಸಗಸೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಪುಡಿಂಗ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮಗ ಮಾಮೂಲಿ ರವೆ ತಿಂದು ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಗಸಗಸೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಂಕೀರ್ಣತೆ:ಸರಾಸರಿ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4.5 ಗಂಟೆಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ)
ಅಡುಗೆ:
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ರೂಪವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡುಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂಡುವಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿತ್ತು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ನೋಡಿದೆ.
ಪಾಯಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ನನ್ನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇಳಿದೆ.
ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.
ನಾನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 4.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದಳು.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿತು.
ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ (ತಾಪಮಾನವು 150 ಡಿಗ್ರಿ). ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 150 ರಿಂದ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರಿತು. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ನಲ್ಲಿ ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.
ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ
ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಜಾಲತಾಣಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು)
ಅಡುಗೆ:
- ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
- 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅಡುಗೆ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 140 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕಡುಗೆಂಪು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ)
ಅಡುಗೆ:
- ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (¼ ಕಪ್), ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 400 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ನಿಂಬೆ
- 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಅಡುಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 175 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಚೆರ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2-3 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್, ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು).
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ½ ಲೀ ಹಾಲು
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ
- ಸಿರಪ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಅಡುಗೆ:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಕುದಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕುದಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
- 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪಿಸ್ತಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 35 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನೀರು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
- 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಆವಕಾಡೊಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80%)
- 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು
- 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಅಡುಗೆ:
- ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರೋಟೀನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ರಾಶಿ) ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- ಚಿಮುಕಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅಡುಗೆ:
- ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾಧ್ಯ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ¼ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರ್ಫೈಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
