ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (97%). ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನೀರು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಾತ್ರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 80 ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ 125 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 70, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಈಗ ಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 16-17 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ:

• ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೋಲೀನ್ (ಬಿ 4) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತೆಯೇ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 96% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾಸೊವಾ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್, ರಕ್ತದ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, "ಡಿ" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸಿ" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾರಾಟವು ಸುಮಾರು 25 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ .

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 1,2 ಮತ್ತು 3 ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಗುರುತುಗಳ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 65 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ "O" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ - "ಬಿ" ಅಕ್ಷರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ" ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುವಂತೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ದರ

ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ತುಣುಕುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ವರ್ಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ.ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
2. ಹುರಿದ.ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ.ಇವುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವೃಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಯಾವ ದಿನಾಂಕ? ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ರಜೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಎರಡು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನದ ಅರ್ಥವು ಪೇಗನ್ನಿಂದ ಚರ್ಚ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಚ್ನ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 31 ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 1 ರವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, […]

ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂದರೇನು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 7 ರಜಾದಿನಗಳಿವೆ, ಈ ಅವಧಿಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವೃತ್ತಿಪರ ರಜಾದಿನಗಳು, ಸ್ಮರಣೀಯ ದಿನಗಳು, ಧಾರ್ಮಿಕ ಘಟನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇತರರು - ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂದರೇನು ವಿಷಯಗಳು1 ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂದರೇನು2 ಹೇಗೆ ಬರೆಯುವುದು […]

ಸಿಸ್ಟಮ್ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಪಾಟ್ ನೀರಾವರಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಒಂದೇ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲ್ಪಾವರಣದ ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಣ್ಣಿನ ಏಕರೂಪದ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವಲಯದ ಪಾಯಿಂಟ್ ತೇವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಡ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು […]

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಏಕರೂಪದ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮೈಕ್ರೋ-ಡ್ರಿಪ್ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ನೀರಾವರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ: ವಿಷಯ 1 ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ […]

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹನಿ ನೀರಾವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಇಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಹನಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ವಿಷಯಗಳು1 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಹನಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು1.1 […]

ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ - ಸಿದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು, ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಇರಬಹುದು […]

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೇವನೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಪಿಸಿ. ವಾರದಲ್ಲಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರು. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿಯಲು), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 45 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನೀರು - 87%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1%;
• ಖನಿಜಗಳು - 1%.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೀರು - 50%;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 31%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17%;
• ಖನಿಜಗಳು - 2%.

ಅವುಗಳು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ BJU ಅನುಪಾತವು 13: 11.4: 0.1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮಧ್ಯಮ - 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ "ತಲುಪಲು" ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ರಬ್ಬರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹುರಿದ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹುರಿಯುವುದು ನಡೆದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಕವು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 125 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 245 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡ್ರೈ ಮೆಲೇಂಜ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಡಿಯ 1 ಕೆಜಿ ಸುಮಾರು 9 ಡಜನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 542 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. BJU 46:37.3:4.5 ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 97% ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಇದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 50 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್

1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು 168 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 185 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 70-75 ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 171 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 15% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ (6 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 10% ತೂಕವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಲೆಸಿಥಿನ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪುರುಷರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿಗೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರವನ್ನು ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಲಹೆ: ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ 4-5 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟಾಸೊವ್.

ಅನುಮತಿಸುವ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು, 1 ಪಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿದ ದರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ರೂಢಿಯು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 2-3 ಹಳದಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳು - ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳು, ಆಮೆಗಳು - ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಕ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು 97% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) 1/3 ಭಾಗ (17 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16% (2.7 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 26.5% (4.51 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.6% (0.61 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 0.8% (139 ಮಿಗ್ರಾಂ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಾಲಿ-, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, incl. ಒಮೆಗಾ-3 (0.06 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 (1.2 ಗ್ರಾಂ). ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (352 kcal / 100 g).

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• B1 (ಥಯಾಮಿನ್), B2, B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), B4 (ಕೋಲೀನ್); B6, B7 (ಬಯೋಟಿನ್), B12;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್);
• ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ರಂಜಕ - 192 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಲ್ಫರ್ - 176 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 156 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 140 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 134 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 55 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿನ್ - 20 ಎಂಸಿಜಿ;
• ತಾಮ್ರ - 83 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್ - 55 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 31.7 ಎಂಸಿಜಿ

ಕೇವಲ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ (10 mcg) ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಭ್ರೂಣದ ವಿವಿಧ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.3%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.7%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7%;
• ನೀರು - 85%.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲೈಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ - 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು (4 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (17 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅಥವಾ 663 ಜೆ.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಓವೊಮುಕೋಯ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:

• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 159 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ - 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (kcal):

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ - 170;
• ಕೆನೆ ಮೇಲೆ - 200;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ - 280;
• ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) - 155;
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ - 160.

ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಂದಾಜು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿ (220 kcal / 100 g) ಮತ್ತು ಗೂಸ್ (190 kcal / 100 g). ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ) 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಆಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ (155 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ (4-8 ಪಟ್ಟು) ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸೇವನೆಯ ರೂಢಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜಿಗಿತಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

1. ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಆಮ್ಲಜನಕ-ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು - ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - ರೆಟಿನಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಲೀನ್ (B4) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಅಂಗಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವನ್ನು 85% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
6. ರಕ್ತದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ, ಸೇರಿದಂತೆ. ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮುಟ್ಟಿನ), ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅವರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಯೋಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹಳದಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು 26 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ.

• 7 ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು (ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು) ಮೀರಬಾರದು;
• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಂದಿನ ಊಟದವರೆಗೂ ಹಸಿವಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಂದು ದಿನವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಾಗ್ರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ 4-5 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಣವೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಕಿರಣ ಹೊರೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ರೋಗಿಗಳು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಯಸ್ಸು (ವರ್ಷಗಳು) ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ (ತುಣುಕುಗಳು) ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ:

• 1-3 — 1-2;
• 3-10 — 2-3;
• 10-18 — 4;
• 18-50 — 4-5;
• 50 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರು - 4-5.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 12 ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿವೆ. ಇದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಇದೆ - ಕೋಲೀನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ 96% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವನತಿಗೆ ಸಹ. ಮತ್ತು ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಚಯಾಪಚಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವನಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ: ಹುರಿದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೋಲೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಜೀವನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಯೋಟಿನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, 100 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9), ವಿಟಮಿನ್ D, PP ಮತ್ತು E. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಂಶವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 158 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - 125 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ) 16-17 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಮೊದಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸತುವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಂಗಾಂಶ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ನಿಯಾಸಿನ್ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಝೀಕ್ಸಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು 70 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 17 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 50 - 55 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ?

• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 358 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೇವಲ 50 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಾಸರಿ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 50-60 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ದರ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದವರು 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, 4-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ - ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಲ್ಲ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಝಾರ್ಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತನ್ನ ರಾಜಿಯಾಗದ "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾತನಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಯ್ಯೋ, ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಜಂಟಿ ಸಮೀಕರಣವು ಒಂದೇ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಟಂಡೆಮ್ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ, ಸೇರಿದಂತೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೀಕರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ - ಟಾಕರ್.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಯಾರು ಉತ್ತಮ

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು.