ಮೂಲಕ, ಅದರ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದ ಸಮಯವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಂದು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಲನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 80-850 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಚೀಸ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ರೀಮ್, ಅವರು ಸುಮಾರು 15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಒಣ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 38% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು 250 ಮಿಲಿ 3% ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹೌದು, ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 40-45% ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು: ಕೋಲಾಂಡರ್, ಗಾಜ್ (ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಡಯಾಪರ್), ದ್ರವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.

ಸರಿ, ಈಗ, ನೇರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 850 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 820C ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಫಿರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೆನೆ 40-500 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸಲುವಾಗಿ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗ, ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೇತುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೀರಮ್ನ ಉಳಿದ ಹನಿಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಲು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರಾಜರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್

ಕೆನೆ (30% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಲೀಟರ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ - 75 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಚೀಲವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಲೀಟರ್;

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಖಾಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಂಟ್ಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದ ದಿನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ - ಸುಮಾರು 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು! ಈಗ ನೀವು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾನು ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್, ಟೀ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಘನ ಪ್ಲಸಸ್, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಾವು ರಚಿಸೋಣ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು - 280 ಗ್ರಾಂ (ಇವು 140 ಗ್ರಾಂನ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿವೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಂಬೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಹೊಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25-30%) ಹಾಕಿ. ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನ ಇಳುವರಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (280 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಾದರೂ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು 4-6 ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ತುಂಡು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರಜೆಯ ಮೊದಲು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟವೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರರಿಂದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ".

ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ =)

ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ನೀರು ಜಾರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಲೋಡ್ ಆಗಿ, ನಾನು 1-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಾಲೊಡಕು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಇಳುವರಿ 350-400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಠ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೋಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ "ಮೃದುತ್ವ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಜನರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಚೀನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವನ ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನಾಂಕವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ನೋಟವನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಿದರೂ - XII ಶತಮಾನ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಾ) - ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸಮಯ, ಚೀಸ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ? ಹಲವಾರು ಊಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಲೀನರೊಬ್ಬರು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಉದ್ಗರಿಸಿದರು: "ಮಾಸ್ ಕ್ಯು ಬ್ಯೂನೋ!", ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.
2. ಎರಡನೆಯ ಊಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಭವನೀಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.
3. ಮೂರನೆಯ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ "ಮಾಸ್ಚೆರ್ಪಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಚಿನೊ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದವಾಗಿದೆ.
4. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು (ಮಿಲಾನೊ) ಮತ್ತು ಪಾವಿಯಾ (ಪಾವಿಯಾ) ನಡುವೆ ಇರುವ ಕ್ಯಾಸಿನಾ ಮಸ್ಚೆರ್ಪಾ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಪತ್ರಕರ್ತ ಗಿಯಾನಿ ಬ್ರೆರಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್, 1796 ರಲ್ಲಿ ಲೋಡಿ (ಲೋಡಿ) ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ವಾಟೆಲ್ ಅವರು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸದ ಕಾರಣ ಹತಾಶೆಯಿಂದ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ 10-12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 90-95 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಲೈನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಯಿತು. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 250 ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ರುಚಿ ಸಿಹಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್

ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 450 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (30%);
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ)
• ಮಡಕೆ;
• ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್;
• ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 88 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (30-45 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಚೀಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 455 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 7.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 47 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.3 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓಡಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸುಮಾರು 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 13% ಆಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯು 30 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸುಮಾರು 4% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 1% ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 700 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು (10% ಡಿವಿ) ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ!

ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ರಿಂದ 8 ಯುರೋಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 360 ರಿಂದ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಲ್ಲವೇ? ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕಿ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಆರಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: “ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ”

↘️🇮🇹 ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳು 🇮🇹↙️ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ