ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಹೆಸರು - "ರಾಪುಂಜೆಲ್". ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಟುಂಬ - ವಲೇರಿಯನ್. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು: ಯುರೋಪ್ನ ಪ್ರದೇಶ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣಗಳು:

1. ಆರೈಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ).

ಬಾಹ್ಯ ವಿವರಣೆ:

• ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ.
• ಎತ್ತರ - 10-40 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಕಾಂಡವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳ ತುದಿಗಳು ಮೊಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿ - ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಅರೆ ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ - 1-2.5ಮಿ.ಮೀ.

ಮಾಗಿದ ಸಮಯ - ಮೇ - ಜೂನ್. ಸಸ್ಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3-4 ವರ್ಷಗಳು.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಾಪ್ ಆಫ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಳೆಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
2. ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
3. ಬಿತ್ತನೆ ಬೀಜಗಳು.

ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್. ಸಸ್ಯವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಹ್ಯೂಮಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಹಾಯ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಿಂದ ನಂತರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ.
• ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವ.
• ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೇವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
• ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ).
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರವೇಶ.
• ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಎ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು: ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ.
• ಕಾರ್ನಿಯಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಫಲಿತಾಂಶ: ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
• ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ).
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ.
• ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
• ಮೈಗ್ರೇನ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
• ತಲೆಹೊಟ್ಟು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ, ನೆತ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ).
• ಸ್ಕಿನ್ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ(ಫ್ರೆಕಲ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರದ ಮೊಡವೆ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ).
• ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
• ಉಗುರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
• ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ. ಕಾರ್ನ್ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ.
• ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು.

ಮೌಖಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರು	ವಿವರಣೆ
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್	ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ: 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. 2. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಲೆಟಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. 3. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4. ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5. ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. 6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಮಾವು ಮತ್ತು ಜೋಳ	ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್: 1. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. 2. ಸೀಗಡಿ (ಪೂರ್ವಬೇಯಿಸಿದ) ಸೇರಿಸುವುದು. 3. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು	ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡು, ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್	ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: · ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ. · ಲೀಕ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ. · 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು. 2 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಸಲಾಡ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್. · ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್: 1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. 3. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. 5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಇರಬೇಕು.
2. ಸಮಗ್ರ ರಚನೆ (ಮುರಿದ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ).
3. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲೆಟಿಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ(ಲೋಹದ ಚಾಕು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೇಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೇನು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದೇ? ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು, ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ರಾಡಿಚಿಯೋ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕೋರಿಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಸಿಕೋರಿಯಮ್ ಇಂಟಿಬಸ್), ಆಸ್ಟರ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ. ರೇಡಿಚಿಯೊದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಸಿಕೋರಿಯಮ್ ಇಂಟಿಬಸ್ ವರ್. ಫೋಲಿಯೊಸಮ್. ತಲೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು (ಖ್ರಿಯಾಪಾ) ಕಡುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬಿಳಿ ಉಚ್ಚಾರದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ರಾಡಿಚಿಯೊವನ್ನು ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಡಿಚಿಯೊ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹೊರಗೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡುಗೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯಪಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದರೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ರೇಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 95.64 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.1-0.36 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ - 25 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 299 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ಗಳು - 29 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ - 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ - 24.1 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ - 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 141 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 18 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ - 0.41 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, Mn - 0.13 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ತಾಮ್ರ, Cu - 0.03 μg;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ - 0.1 μg;
• ಸತು, Zn - 0.15 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - 0.02 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - 0.07 ಗ್ರಾಂ.

ರೇಡಿಚಿಯೊ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೆಟ್ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್- ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೆಟಿನಾಲ್, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್- ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಂಜಕ- ಶಕ್ತಿಯ ವಾಹಕವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
4. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ- ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಬ್ಬಿಣ- ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕೋರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಾಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾವಯವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳು.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಲೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ದಾಳಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ರಾಡಿಚಿಯೊದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಮಗುವನ್ನು "ಹೆದರಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ರೇಡಿಚಿಯೊದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಕ್ಕಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ: ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್, ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ಬಾಯಿಯ ಸುತ್ತ ದದ್ದು. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ "ಪರಿಚಯ" ದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲೆಯನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕು. ಕಹಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ “ತಲೆ” ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಾಗ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಖ್ರಿಯಾಪ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಎಲೆಗಳು, ಹಗುರವಾದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ರಾಡಿಚಿಯೊ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್. 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರೂಟ್ ಮತ್ತು ರೇಡಿಚಿಯೊದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ರೇಡಿಚಿಯೋ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ವೆನೆಷಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ., ಕತ್ತರಿಸಿದ. ರೇಡಿಚಿಯೊದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
4. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 3 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಡಿಚಿಯೊದ ನೇರಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 3 ತುಂಡುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. Radichio ಎಲೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ, ಸಹ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಟಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಕಾಲು ಕಪ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ (ನೀವು ಸೇಬು ಮಾಡಬಹುದು) ವಿನೆಗರ್, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಫೋರ್ಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ.

ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಬೀಜಗಳು ಉದ್ಯಾನದ ಹೊರಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದರೆ, ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ನೇರಳೆ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ. ರೈತರು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ ದೀಪಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಹನಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಳಕೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲಕ್ಕೆ, ಮಬ್ಬಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರೇಡಿಚಿಯೊದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ರಾಡಿಚಿಯೋ ಡಿ ಚಿಯೋಗ್ಗಿಯಾ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೇರಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ "ಸರಳ" ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
• ರಾಡಿಚಿಯೊ ವೆರಿಗಾಟೊ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್‌ಫ್ರಾಂಕೊ. ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ, ನೀವು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಅಗಲ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ, ತಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ರಾಡಿಚಿಯೊ ಡಿ ಟ್ರೆವಿಸೊ ರೊಸ್ಸೊ ಟಾರ್ಡಿವೊ. ಇದು ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಚಿಕೋರಿ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ವೈವಿಧ್ಯ.
• ರಾಡಿಚಿಯೊ ಡಿ ಟ್ರೆವಿಸೊ ರೊಸ್ಸೊ ಪ್ರಿಕೋಸ್. ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿರೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಕಾಂಡವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಹೂವುಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರಾಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ರಾಡಿಚಿಯೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವರು "ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು" ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಎಸ್ಕಾರಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರವೇ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಇದು "ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು" ಅಲ್ಲ - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಸಣ್ಣ ಗಾಢ ಹಸಿರು "ಗುಲಾಬಿಗಳಲ್ಲಿ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಹಸಿರು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನಾದದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗೌರವಿಸಿದರು. ಈ ಹಸಿರು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ವಿಟಮಿನ್ B9 ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ರೂಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೆಟಿಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು). ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ರೂಟ್. ರೆಗಾಜಿನಲ್ಲಿ zept

ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಶಾಲ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೆಟಿಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಕಾರ್ನ್‌ನಂತಹ "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ್ದೇವೆ. ಇದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ (ಫೀಲ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್, ಮ್ಯಾಚೆ, ರಾಪುಂಜೆಲ್) ವಲೇರಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಹೊರಬರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನೀವು ಬೇರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೂಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್) ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂಲವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಖನಿಜ ಕಬ್ಬಿಣ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲವು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುರುಷ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೇರಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರೋಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್

ಫೀಲ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖವಾದ ಹಸಿರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೋಡಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಚಾರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಚಾಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಸಸ್ಯದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಗಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲವನ್ನು ಕೇವಲ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಬಹಳ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ - ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹಸಿರುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು 1-2 ಬಾರಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮಸುಕಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜೋಳವು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಕಾರ್ನ್ಮ್ಯಾಶ್-ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ (ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳು - ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್/ಗಾರ್ಡನ್ ವ್ಯಾಲೇರಿಯಾನೆಲ್ಲಾ) ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ವಲೇರಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಈ ಆಸಕ್ತಿಯು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ / ಆರೈಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಸರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಷೆಯು ಅದರ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ನ್ಸಲಾಡ್, ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್-ಲೆಟಕ್, ಜರ್ಮನ್ - ಫೆಲ್ಡ್ಸಲಾಟ್, ರಾಪುಂಜೆಲ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ಲೆಚುಗಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಪೊ, ಫ್ರೆಂಚ್ - ಮಾಚೆ, ಡೌಸೆಟ್, ವ್ಯಾಲೆರಿಯಾನೆಲ್ಲೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ - ಅಲ್ಫೇಸ್. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೆಸರಿನ ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲವು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ರಾಜಕುಮಾರಿ ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು 10 ರಿಂದ 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಂಡವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಕೋನೀಯವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಚಾಚು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯದವುಗಳು ಆಯತಾಕಾರದ-ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನವುಗಳು ಉದ್ದವಾದ-ರೇಖೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ ಅರೆ-ಛತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಚಿಕಣಿ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ ಅಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂರು ಅಸಹಜ ಆಕಾರದ ಹಲ್ಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ದುಂಡಗಿನ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2.5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ಗೂಡುಗಳಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬರಡಾದವು, ಒಂದು ಫಲವತ್ತಾದವು.

ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಗೂಡುಗಳು ಫಲವತ್ತಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭ್ರೂಣದ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು 3-4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೃಷಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಫಲವತ್ತಾದ, ಕಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಶ್-ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಳವು ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಬೆಳೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಈ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದರಿಂದ ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿತ್ತನೆಯ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಭಾರ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೇವೆಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;
• ವೇಗದ ಶುದ್ಧತ್ವ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಮನ್ವಯತೆ;
• ಕರುಳಿನ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಂಬೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ತ್ವರಿತ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಾರ್ನಿಯಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕಾರ್ನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ನಟ್ಟಿ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮ್ಯಾಶ್-ಸಲಾಡ್ನ ಬಹುಮುಖತೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿತ್ತು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

(2 ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ)

• 75 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ರೂಟ್ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್, ಐದರಿಂದ ಆರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ( ರುಚಿ ನೋಡಲು).

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತನ್ನಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇವಾನ್ ಚಹಾದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಚಹಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಬೇರಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಷಧವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಔಷಧವನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಲ್ಜಾ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಗ್ರಹದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ರೆಡಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ತಿಂಗಳು.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪುರುಷರು ಸಹ ನೆಟಲ್ಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಔಷಧಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಎಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೈಂಗಿಕ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಷಧವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದಾಗ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದಾಗ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಸಂತ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ. ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು (ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ). ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇಂಪ್ರೊಮ್ಟ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳ ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ (ಏಪ್ರಿಲ್ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ), ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 × 50 ಸೆಂ (ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ), 32 + 32 × 76 ಸೆಂ (ಎರಡರಲ್ಲಿ), 35 + 35 + 35 × 75 ಸೆಂ (ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ) ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ 1-1.5 ಸೆಂ ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತಿದರೆ ದರ 3- 5 g/sq.m.

ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 8-12 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ಆರೈಕೆಯು ಸಾಲು ಅಂತರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫೀಲ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 25 - ಏಪ್ರಿಲ್ 5 ರಂದು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆ ದರವು 4-5 ಗ್ರಾಂ / ಚ.ಮೀ., ಬಿತ್ತನೆಯ ಆಳವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 18-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ಮೊದಲ ಎಲೆ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 16-18 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ° C ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ 7-10 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಾತಾಯನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 50-70 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜುಲೈ ಮೂರನೇ ದಶಕದಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಬಿತ್ತನೆ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ).

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಿನಾಶಕಾರಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ನಾನ್-ನೇಯ್ದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಆರ್ಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಪುಂಜೆಲ್ ಕೇರ್

ರಾಪುಂಜೆಲ್ನ ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ನೆರೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ, ನಂತರ 10-15 ಸೆಂ.

ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಜಾರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೊಳಕೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ನೇಯ್ದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಂಟೆ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಾಲು ಅಂತರ ಮತ್ತು 15-30 ಗ್ರಾಂ/ಚ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸೀಡಿಂಗ್ ದರದೊಂದಿಗೆ ವೈಡ್-ಬ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ಮೆಂಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಗುರುಗಳು 3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಮವು ಕರಗಿದಾಗ, ಹಜಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಶೆಲ್ಟರ್‌ಗಳು (ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು (ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಹರಿವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು (ಬ್ಲೀಚ್) ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ದವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ಇಳುವರಿ ಕೇವಲ 0.5-1 ಟನ್/ಹೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

Rapunzel ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಯು ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವೇರಿಯನೆಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಫೀಲ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.