ನೀವು ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದವರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಬದಿಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತನಕ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. -ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್ಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 35-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಮೀಪಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬದಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು:

1. "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಸಂಯೋಜನೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ).
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿಷಯ (ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ).
3. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ (ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸುವುದು).

ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

"ಪರೀಕ್ಷೆ" ಗಾಗಿ:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳು) ವಿಭಜಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು. ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಇನ್ನೂ zrazy ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾಶ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರಿಂದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಿ;
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟು" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ "ಹಿಟ್ಟಿನ" ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪವಾಡದ ಕಷಾಯ

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ (ಶುಷ್ಕ).

ಅಂತಹ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
7. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ರಚನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಅಂತಹ "ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ" ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸಹ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಕಡ್ಡಾಯ ಅನುಕ್ರಮ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ - ಬೆಣ್ಣೆ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 5-6 ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಾಂಬ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲು ತುಂಬುವುದು

ನೀವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು:

1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5-1 ಕಪ್ ಕೆಫಿರ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಊಟದ ನಂತರ ತಿನ್ನದೇ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪೈಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 4 ಸತತ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ

ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ), 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಅಂತಹ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏರಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಹಿಟ್ಟು" ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಖಾಲಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಕಷಾಯವು ಈಗಾಗಲೇ "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಧಾರಣ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

"ಪರೀಕ್ಷೆ" ಗಾಗಿ:

12 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಶುಷ್ಕ), ಉಪ್ಪು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕತ್ತರಿಸಲು - 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು - 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪು.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. "ಪರೀಕ್ಷೆ" ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇರಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ವೃತ್ತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಖಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
9. ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು), ಅಣಬೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇವು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೈಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಭರ್ತಿ: ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.
8. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ.

ಇತರರಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಪೈಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು
• ಯಾವುದೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಝೇಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವಳು ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಉದಾಹರಣೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಆದರೆ ನಮಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಹ ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈಗ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಪ್ಯೂರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಚದುರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡೋಣ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳು. ನಾವು ಕಲಿತ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆರಾಧ್ಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಕೇವಲ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
    
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
    
12. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
    

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಚಿತ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಹಾನ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸವಿಯಾದ ಏಕೈಕ ಋಣಾತ್ಮಕವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಆದರೆ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - "ಆಟವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಲ್ಗಳು.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆದಂತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳ "ಜನನ" ಇತಿಹಾಸ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬರವಣಿಗೆಯು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅಲೆದಾಡುವವರ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ವೈಟ್ ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅಂದರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭರ್ತಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಊಹಿಸಲು ಸುಲಭ, ಖಾರದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿನ್ನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಅಥವಾ 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ;
6. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಲೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ;
• ½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 19 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸಾರು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
2. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಭಾಗದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು;
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ½ ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ;
• 1 ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 110 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200˚С ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (70 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಡಫ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
5. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
7. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ) ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
10. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
11. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
12. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ);
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 125.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1+1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. + 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
8. ಪ್ಯೂರೀಗೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು;
10. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
11. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ;
12. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು;
13. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲಿತ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
14. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
15. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು;
16. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆನಂದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.