ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ರಚಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಬುಲ್-ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಡಾರ್ಸಲ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದಪ್ಪ ಅಂಚು, ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿರುಳು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಕೆಂಪು, ಕೊಬ್ಬು ಮೃದು, ಕೆನೆ ಬಿಳಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಗೋಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಬುಲ್ನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ!

ಕೋಳಿ ಹೃದಯ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! :)

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೈಮ್ (ಥೈಮ್, ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಾಯಾ ಮೂಲಿಕೆ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ

ಈ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಲೀಕ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ...

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ...

ನೀವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ...

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ...

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ - ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಹ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಗಾಢವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ "ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 * 3 ಸೆಂ).

ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180-190 o C. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ (ಸುಮಾರು 3 * 3 ಸೆಂ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಡಗಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ). ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೋಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ನಮಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸಿರೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ರಸವು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗದಂತೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ). ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 6. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 7 ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಏನು ನೋಡಬೇಕು - ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳು.

ಗೋಮಾಂಸ - ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಳಸಿದ, ಗಾಢವಾದ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಕಠಿಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ರುಚಿಯು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇವು ಖಾದ್ಯ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

• ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ - 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ), ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗಿರಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾವು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೋಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೊಸ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 123 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¼ ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 117 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.
4. ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ - ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 167 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ತಲಾ 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ¼ ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ (ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ ½ ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ¼ tbsp. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 10 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ "ಆಡುತ್ತವೆ". ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು (ಸಣ್ಣ), ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಂತಹ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 0.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೌಲಾಶ್

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 104 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹರಿಕಾರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ (ಗೋಮಾಂಸ) - ½ ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ತಾಜಾ), ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 149 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಪ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ "ದಿಂಬು" ಹಾಕಿ.
5. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ:

1. ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.
5. ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಟ್ಯಾರಗನ್, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಜೀರಿಗೆ.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು