ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು

1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.75/5 (53)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಒಲೆ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಪ್ಯಾನ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಗಾಜು, ಪೊರಕೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ತ್ವರಿತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಕೇಕ್"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನನ್ನ ಗಾಡ್‌ಫಾದರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರ ಬೇಕಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳ ಮೂಲದ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಟೋಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಂಗೇರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು,ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಂತ 1 ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರ (500 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್).

ಹಂತ 2 ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು).
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ:

• ನಾವು 6 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ 7 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೂಕವನ್ನು (ನೀರಿನ ಜಾರ್) ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಮೂಲ? ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಜ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರದ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ½ ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ 200 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.
3. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್‌ಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಅದನ್ನು 8 - 10 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಭಜಿತ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆನೆ:

1. ಮೆತ್ತಗಿನ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಇರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

2 ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೂವುಗಳು, ಬಸವನ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ಮಾಡಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಸ್ಟಿಕ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು "ಲಾಗ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4-6 ತುಣುಕುಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರರಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಮಠದ ಗುಡಿಸಲು"

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉದ್ದವಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು 4 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಠದ ಗುಡಿಸಲನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವು 40 ಸೆಂ 35 ಸೆಂ (+/- 3 ಸೆಂ) ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. 190-210ºС ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮಿಲ್ಲೆ-ಫ್ಯೂಯಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಕೆನೆ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ (3 - 5 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಮಾನ ಆಯತಗಳು / ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ⅔ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ 2 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

Styopka - ಕಳಂಕಿತ

ಹಿಟ್ಟು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ¾ tbsp. ನೀರು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕೆನೆ:

• ¾ tbsp. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಈ ಕೇಕ್ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ⅔ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
1 tbsp. ಹಣ್ಣುಗಳು;
7. 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
8. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. 200ºC ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೌಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತುಂಬುವ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
4. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಈ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀತಾಫಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 336 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನನಗೆ 6 ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕು, ಅಂದರೆ 1.5 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ನಂತರ, ನಾನು ಸಿಹಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ).
2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮ, ಒಂದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪು.
8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
9. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಮಗ್ಗಳು;
ತಣ್ಣೀರು - 160 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆನೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ - 0.3 ಟೀಚಮಚ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಕೇಕ್ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ತಣ್ಣೀರು - 280 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ:

ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
2. ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್"

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಲಾಗ್ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 280 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (220 ಡಿಗ್ರಿ).
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉದ್ದವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಒಂದೇ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಗಲವು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಮಠದ ಗುಡಿಸಲು"

ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 550 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಐದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮೂರು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎರಡು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಐದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಚೆರ್ರಿ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
ಹಿಟ್ಟು;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 25 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೋಟ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್;
ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು;
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಕೂಲ್.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್.

ಹುಡುಗರೇ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರಜೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

8 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರದೇಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವಿದೆ.

• ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 5 ನೇ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 20-22 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬಾರದು - ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ನಾನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ).
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗುತ್ತಾನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ!

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರುನ್ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ... ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪದರವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ)))

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ (ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಆಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಗಳ ಮತ್ತು ಹತಾಶೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) 1 ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ / ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25% ಕೊಬ್ಬು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಆದರೆ ಬಗ್ಗುವ - ರಸಭರಿತವಾದವು. ಮೃದು. ಕೆಲವರು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ವೆಟ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್))

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಹಾಗೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ತಿನ್ನು!

ಸರಿ, ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ನ ಸರಳವಾದ ಆಕಾರವು ಚೌಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ!