ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಮೊದಲು ಲಘು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಿರ್ ರಾಯಲ್" ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಬಂದರೆ ಐಷಾರಾಮಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. "ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್" ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಯರ್ ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಸೈರಸ್ ಅವರಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೇರ ವರ್ಷದಿಂದಾಗಿ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಸಂಶೋಧಕರು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಒಣ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ 1951 ರಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಇಂದು ಪಾನೀಯವು IBA ಯ ಅಧಿಕೃತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

"ಕಿರ್ ರಾಯಲ್" ಎಂಬುದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಕಿರ್" ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಳಸಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಮದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 20 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯ;
• 120 ಮಿಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದ 1/10 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಮಾಣಗಳು 1/5, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1/3. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯದ 1/5 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಿರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾನೀಯವು ಸಿರಪಿ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗಂಡಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 4 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ರಾಯಲ್ "ಕಿರಾ" ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಲ್ಲ. ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯಗಳು: ಪೀಚ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಬ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಅಬ್ರೌ-ಡರ್ಸೊವನ್ನು ರಚನೆಯ ಎರಡನೇ ಅಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲು ಬಳಸಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಳಲಿನ ಪರಿಮಾಣವು 150 ಮಿಲಿ.

ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾಜು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 18 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ, 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯ ಏಕರೂಪತೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು - ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಿ.

ಪಾನೀಯವು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಣ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ತದನಂತರ - ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕ: ಇದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಲಿನ 2/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾರಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಇದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 15 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಂತೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಆಟದಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು (ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಂಗಾತಿಗಳು) ಮೋಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ...

ನಾವು ಸೈರಸ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮನಮೋಹಕ ಉನ್ನತ ಸಮಾಜದಿಂದ ಸ್ವತಃ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಳೆಯ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲಾವಿದರು, ಗಾಯಕರು, ಹೊಸ ಶ್ರೀಮಂತರು ... ಇದು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಲ್ಲ - ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಅವರ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಐಸ್ ಟೀಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ. ಸಭ್ಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೈರಸ್ ರಾಯಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಕಿರಾ ರಾಯಲ್ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಕಿರ್ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಒಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ರಾಯಲ್, ಪಿಯಾನೋಗಳಿಗೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮೇಲೆ (ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಶಾಂಪೇನ್ ನಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).

ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಡಿಜಾನ್‌ನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಕಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಆರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಬಳಸುವ ಮದ್ಯ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡಿಜಾನ್‌ನಿಂದ ಒಂದೇ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 18%. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಭಾವನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಿರ್ ಪಿಯಾನೋ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ವೈನ್‌ನ ತಾಪಮಾನವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಕೊಳಲುಗಳಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಮೊದಲ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸನ್‌ರೈಸ್ ಟಕಿಲಾದಂತೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ (ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು), ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೇ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ

ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಷಾಂಪೇನ್ / ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ (90 ಮಿಲಿ)
• ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ (10 ಮಿಲಿ)
• ಐಸ್ ಘನಗಳು

ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇತಿಹಾಸ:

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಬರ್ಗಂಡಿ.ರಾಯಲ್ ಕಿರ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಹಿಂದಿನ ಕಿರ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಸೈರಸ್. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. (^_^) ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪಾದ್ರಿ, ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇಯರ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದನು. ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿಯೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಿರ್"? ಒಣ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಿರ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್"? ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಾರ್ನ್ ಕಿಯರ್"? ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಇದೆ;
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಾರ್ಡಿನಲ್"? ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ (^ ^) );
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕಿರ್ ಪೆಟಿಲಂಟ್"? ಸರಳವಾದ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್

ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಎಂಬುದು ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದಲೇ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು:

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ರಾಯಲ್ ಕಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರ್‌ನಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಒಣ ವೈನ್. ಮತ್ತು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ... ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿ ಇಲ್ಲ! (^_~)

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲ). ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಹುಶಃ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದು ತನ್ನ ವೈಭವದಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ರಾಯಲ್ ಸೈರಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಾದರೂ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೈರಸ್ "ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ; ಕೇವಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್; ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್", ನಂತರ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ - "ಓಹ್-ಓಹ್-ಓಹ್! ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು! ” ಏಕೆ? ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪಶ್ಚಿಮ ಜರ್ಮನ್ ಚಿಸೆರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - 60 ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕದ ಬ್ಯೂ ಮಾಂಡೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಆ ಕಾಲದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಸೆಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕರಣೆದಾರರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿರ್ ರಾಯಲ್, ಜರ್ಮನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಚಿನ್ನ, 3-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಜ್ರಗಳು, ತುಪ್ಪಳಗಳು, ವಾರ್ನಿಷ್‌ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರೀಡಾ ಕಾರುಗಳು. ಇದು ಬಾಲದಿಂದ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಡಿದ ಜನರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕುದುರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸಿದವರು). ಆದರೆ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಸುಳ್ಳು ಕಣ್ರೆಪ್ಪೆಗಳು, ಥಳುಕಿನ ಹೊಳಪು, ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಅಶ್ಲೀಲತೆಯ ಚಿಕ್ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಪಟ್ಟಣದ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಪ್ ಒಪೆರಾವನ್ನು ಸಹ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರನ್ನು ಅಮರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈರಸ್ ರಾಯಲ್, ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ... ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸುಗಳ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು, ಅದರ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಚಿಸೆರಿಯನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡಿದರು.

ಕೆಳಗೆ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬರ್ಗುಂಡಿಯನ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೆಂಪು, ಹೊಳೆಯುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೋಡಿಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಕೆಚ್

ಕಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಡಿಜಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಪಾದ್ರಿ (ಮತ್ತು ನಗರದ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಮೇಯರ್) ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಸೈರಸ್ ನಾಜಿಗಳು ಬಿಟ್ಟ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯೋಗಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ "ಹೊಸದಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಿದ" ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಅವರು ಮನರಂಜಿಸಿದರು. ಪರಿಣಾಮವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 1952 ರಲ್ಲಿ "ಕಿರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ತಯಾರಕರಾದ ಕ್ರೆಮಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ರೋಗೆರೊ ಡಾಮಿಡಾಟ್ ಅವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದರು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ ("ಕಿರ್ಯಾತ್") ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ ಆಡುಭಾಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಪಾದ್ರಿ ಊಹಿಸಿದ್ದರೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?

ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಜರ್ಮನ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಕಷ್ಟಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಅಲಿಗೋಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಕಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅವಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೂ ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಕಿರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮದ್ಯವನ್ನು ವೈನ್ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಐದನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗಾಜು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮದ್ಯವು ಇರಬಾರದು (ಇದು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಿಗೋಟ್‌ನಂತಹ ಒಣ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಟ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ವೈನ್‌ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತವೆ (ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್);
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನ - ನಿರ್ಮಿಸಲು - ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಕಿರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೈರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಕಿರ್ ರಾಯಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ; ಶಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕೊಳಲು) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಿರ್

ಪಾನೀಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಐಬಿಎ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 90 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 10 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಮದ್ಯ.

20, 30 ಅಥವಾ 40% ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ, ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕವಲ್ಲ), ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಲೆ. ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕಿರಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕೆಳಗಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಸರು "ಕಿರ್" (ಕಿರ್ ರಾಯಲ್) ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ನಾವು ಹೆಸರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಷಾಂಪೇನ್ - ಕಿರ್ ರಾಯಲ್;
• ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ - ಪೆಟಿಲಂಟ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - ಕಾರ್ನ್;
• ಮತ್ತು , 1k1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - ಸಿಡ್ರೆ ರಾಯಲ್;
• ಸೈಡರ್ - ಬ್ರೆಟನ್/ನಾರ್ಮಂಡ್;
• ಒಣ ಕೆಂಪು - ಕಮ್ಯುನಾರ್ಡ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು - ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ರಾಯಲ್;
• ಲೈಟ್ ಅಲೆ/ - ಟ್ಯಾರಂಟಿನೊ/ಬಿಯೆರ್;
• ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ (ಸಿಹಿ) - ಬಿಯಾಂಕೊ;
• ಹಾಲು - ಪಿಂಕ್ ರಷ್ಯನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - ಬೆರಿಚನ್;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಇಂಪೀರಿಯಲ್;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - ಪ್ಯಾಂಪಲ್ಮೌಸ್ಸ್;
• ಪೀಚ್ - ಪೇಚೆ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ (ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) - ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ರಾಯಲ್;

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರಾಯಲ್ (ಕಿರ್ ರಾಯಲ್) ಆಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "Sovetskoe" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಬ್ರೂಟ್ಸ್" ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.