ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕೆಲವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿವೈನ್ ಲಿಕ್ಕರ್

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಷು-ಕ್ಷು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು 15% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲ್ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಮಿತ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 16% ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 70% ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಕ್ಷು-ಕ್ಷು

ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಮದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, Ksyu-Ksyu ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆರ್ರಿಯ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮದ್ಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಮೋಹಕವಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.

ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಮದ್ಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಮದ್ಯವನ್ನು ಔತಣಕೂಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಹೊಳೆಯುವ ಐಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮದ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 15 ರಿಂದ 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವೊಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.6 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

500 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;

0.35 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇದೀಗ ವೋಡ್ಕಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹೊಸ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈಗ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

6. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 22 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹಾಕಿ.

7. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ "ಕ್ಷು-ಕ್ಷು"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು XuXu ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು 15% ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;

0.6 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

0.33 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾ;

0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿ.

3. ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

6. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು!

7. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

170 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ;

0.12 ಲೀಟರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

3. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಒಂದು ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ವರ್ಷವಿಡೀ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಉಳಿದ ಬೆರಿ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.

5. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಈ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;

0.5 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;

ಪುದೀನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

500 ಮಿಲಿ ನೀರು;

0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಅದ್ಭುತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಲವ್ ಈಸ್" ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

0.35 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;

0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

0.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಕ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

3. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

5. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಮ್. ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;

0.7 ಲಿರಾ ರಮ್;

2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ರಮ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

5. 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕುರುಹುಗಳು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ, ಕ್ಸು-ಕ್ಷು ಮತ್ತು ಬೈಲಿಸ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗಣ್ಯ ಮದ್ಯಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅನುಭವಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಾದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ನಿಕಿಟಿನ್ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಸು-ಕ್ಸ್ಯು, ಬೈಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ) - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
2. ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ - 3 ಲೀ
3. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 0.7 ಲೀ
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಚೀಲಗಳು
5. ಐದು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಡಬ್ಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ದ್ರವವು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸದಿರುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಡಿಕಾಂಟರ್ಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ Ksyu-Ksyu ಮದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
2. ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ವೋಡ್ಕಾ - 1.5 ಲೀ
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 0.5 ಲೀ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಷು-ಕ್ಷು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಮದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 2 ಲೀ
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
3. ಲವಂಗ - 50 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಏಲಕ್ಕಿ - 4 ಗ್ರಾಂ
5. ಸೋಂಪು - 4 ಗ್ರಾಂ
6. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1/1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನೀವು ಮದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

XuXu ಮದ್ಯವು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಆಡುಮಾತಿನ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ XuXu ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಗುಚ್ಛವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಸ್ವರ್ಗದ ಕಿಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಹೆಸರಿನ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರು, ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಲಿಕ್ಕರ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ (1997 ರಲ್ಲಿ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನೀತಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು XuXu ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು: ಊಟದ ನಂತರ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ನೀವು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಟಾನಿಕ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ.
• XuXu ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು 15 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹಗುರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವೀಯತೆಯ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

XuXu ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

• ಮದ್ಯ "ಕ್ಸು-ಕ್ಸು" - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 5 ಎಲೆಗಳು;
• ಬಾಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಘಟಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಅನಾನಸ್ ಕಿಸ್"

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಷಾಂಪೇನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಶೇಕರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೇಲೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡು ಬಳಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್"

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬಟಿಡಾ ಡಿ ಕೊಕೊ ಲಿಕ್ಕರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಿಡಾ ಡಿ ಕೊಕೊ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಿಟು ಮೊರಾಂಗೊ

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಚಾಕಾ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ "ಕ್ಸು-ಕ್ಸು" - 30 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಗಿಂಗಾ"

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಚಾಕಾ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "XuXu ಮಾರ್ಗರಿಟಾ"

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟಕಿಲಾ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ Xu-Xu ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡ್ರೀಮ್ಸ್"

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಷಾಂಪೇನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪಟವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಗಮನಿಸದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ XuXu ಕಿರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹುಡುಗಿಯರ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಣ್ಣ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎರಡೂ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ, ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಕೂಡ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ ಇಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 45%, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
2. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
3. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ, ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 3 ಲೀಟರ್). ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ವಾರ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಉಬ್ಬಿದರೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಕ್ಸು-ಕ್ಸು ಮದ್ಯದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ);
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲೆಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (40 ಡಿಗ್ರಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಳಿ (ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಮೂರು ದಿನ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಮ್ ಜೊತೆಗೆ

ಎರಡು ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ರಮ್;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಹವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.