ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ;
• ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒರಟಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. crumbs ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ನಡುವೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ;

• ಮುರಿದ ತುಂಡು 4-6 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು;
• ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 650 ಗ್ರಾಂ (ಸೊಂಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದರ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ;
3. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ 15% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
5. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು;
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
6. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪ್ರತಿ 3 ಬಾರಿಗೆ):

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
3. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು;
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಸ್ಟೊಲೆಟ್ಟಾ ಅಲ್ಲಾ ಮಿಲನೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1514 ರಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಕಾನೂನನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು "ಗಿಲ್ಡ್" ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು: ಅವರು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ವೀನರ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅವರ ಅಧಿಕೃತ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ 1848 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಫೀಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಷಲ್ ರಾಡೆಟ್ಜ್ಕಿ ಅವರು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಿಲಿಟರಿ-ರಾಜಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಕರುವಿನ ಚಾಪ್, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ; ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಮಾಂಸದ ತುಂಡು". ಹಾಗಾದರೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದರೇನು? ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೇರ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವೀನರ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ದೊಡ್ಡದಾದ, ತೆಳುವಾದ ಕರುವಿನ ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ನ ಮೂಲವು ಮಿಲನೀಸ್ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ I ರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮಿಲಿಟರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಫೀಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಷಲ್‌ನಿಂದ ವರದಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕಥೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೀನರ್ ಕರುವಿನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕರುವಿನ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು.
3. ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (80 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (60 ಗ್ರಾಂ) ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ಕರುವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಮ್ರದ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (3 ತುಂಡುಗಳು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬ್ರೆಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡು ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ) ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 15 ಬಾರಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (400 ಗ್ರಾಂ) 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು; ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ;

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ).
2. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ;
3. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುವಿನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ.
6. ನದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ "ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ" ಪ್ರಕಾರ ಮೀನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೀನರ್ ವೀಲ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಕದಳ ಪದರಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್.
3. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ದಣಿದವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಟ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರ ಹರಿತಗೊಳಿಸದ ಅಂಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ.
4. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಅದರ ಎಲೆಕೋಸು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 7 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 7 ಎಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ: ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮಾಸ್ಡಮ್, ಗ್ರುಯೆರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನದಿ, ಕೊಳ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಮಾಂಸ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೌಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುಓದು.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್: ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 0,5 ಕಲೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಒಣ)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚಾಪ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ.
7. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಪೋಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 3-4 ನಿಮಿಷ
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 2-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 tbsp. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp. ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
5. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರು.
9. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ.
10. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಭಾಗಗಳು)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 5-6 ಆಲಿವ್ಗಳು
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತುಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಓ ಬಿಮ್ಯಾಕ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ತುಂಡುಗಳು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
• 1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿನಿಂಬೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ವೀನರ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್"

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.