ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ 1 ಪಿಂಚ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಸ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ). ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ "ಡಯಟರಿ"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಸ್

ಘಟಕಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಸ್ - ಫೋಟೋ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಯಾವುದಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?! ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಗಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ 24-26 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 320-330 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು + 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಹ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹರಡುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 82.5% ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ 72.5% ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕುಕೀಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧೂಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಬಗ್ಗುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

8. ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾಚ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕ್ಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

11. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಮ್ಮ ಒವನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಲವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ. ಒಂದೊಂದು, ಒಂದೊಂದು... ಹೀಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಪೂರ್ತಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ "ರೋಸೊಚ್ಕಿ"

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (24 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು 160 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - 1/3 ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಬರಲು ಸಾಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು.

8. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

9. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಅದರಿಂದ ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು 7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

11. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

12. ನಂತರ ಮಧ್ಯದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ದಳಗಳು ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

13. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ "ದಳಗಳ" ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ "ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ" ಇದು ಸಾಕು.

14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಗಾತ್ರ
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

15. "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಾಸನೆ ಇದ್ದಾಗ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಳಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಏನು ಸೌಂದರ್ಯ ... ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ!

ಇದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ನೋಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಎರಡು ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಸಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು?! ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ಪಿಷ್ಟ - 90 ಗ್ರಾಂ

ಡಾರ್ಕ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 60-70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದಾದರೂ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗುವಂತೆ ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಾನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಚಾಕು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಉದ್ದನೆಯ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

9. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಬಿಳಿ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಡಿಲವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

10. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇರುವ ಭಾಗದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ತಿರುವು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ವಲಯಗಳು, ಅರ್ಧಗಳು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ... ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟೌಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ "ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು" ಇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಸಾಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಮಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಂಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಈ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು "ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು" ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವಳು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಮಯ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಅನೇಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ - ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏನು ಊಹಿಸಿ ... ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

5. ಈಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಮಾರು 5 - 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

8. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಮನೆಯವರನ್ನೆಲ್ಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರೆಯಿರಿ. ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?" ಎಂಬ ಒಗಟನ್ನು ಕೇಳಿ ಯಾರಾದರೂ ಊಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ?!

ಸುಲಭ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಡಿಮೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ - ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ.

ಇಂದು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣ)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈಗ ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸರದಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಗುರವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಒಂದೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೀಳಬಾರದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೋಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಇದು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದು ಇರಬೇಕು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸೋಣ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒವನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಾನದಂಡವು ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಈ ಅಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೋಚಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ನಾವು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಹೋಮ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಪುಡಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ. ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು (480 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್

ಬಳಸಿದ ಗಾಜು 250 ಗ್ರಾಂ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಂದಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮರದ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇಂದು ನಾನು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

8. ಈಗ ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿರುವು, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧರಿಸಿದಾಗ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

10. ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಪೈ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬಳಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಹೌದು, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲವೇ! ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಇಂದು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸತ್ಕಾರದಂತೆಯೇ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ) ಬಿಡಿ.
6. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ.

ಸುಲಭ ತ್ವರಿತ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು) 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಕೀಸ್

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು.

1. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ;
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - 0.5 ಕಪ್,
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ,
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
5. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
6. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ,
7. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
9. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಕುಕೀಸ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 6% ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ,
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು;
ಒಂದು ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಲೋ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಸರಿ, ಆಗಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣಿಸಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾಶವು ವಿಶೇಷ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟ್ವಿಲೈಟ್ ಮುಂಚೆಯೇ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ರುಚಿ ತೂಗಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಐಸ್ ಫ್ರಾಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಷಯವೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಕುಕೀಗಳು ಆ ಕ್ಷೀಣವಾದ ಆಗಸ್ಟ್ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಗಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ "ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು"ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕ.

ಮತ್ತೇನು? ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬೆಳಕು, ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು "ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ" ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ " ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ "ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

16 ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

ಸಿದ್ಧ! ಉಳಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಿಗೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಗೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
4. ಕುಕೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು;
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 280.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 315.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಬೇಕು;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು;
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ;
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು;
6. ಅಚ್ಚುಗಳು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 381 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬಿಯರ್ ಕುಕೀಸ್

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
9. ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
10. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಕುಕೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಊಹಾಪೋಹಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತಪ್ಪು.
• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಫಿಗರ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳು ಅನೇಕ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದವರಿಗೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ? ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕುಕಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
. 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು;
. ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
5. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
. 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
. ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
. ಸೋಡಾ;
. 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
. ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಮುಂದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಯ್ದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ವಲ್ಪ ತೀರ್ಮಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿರುವಾಗ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ವಿವಿಧ PP ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, PP ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಂಟನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಮಗುವಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ: ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷ ಇರುತ್ತದೆ!

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಲೆಂಟನ್ ಕುಕೀಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ಮಿನರಲ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 8 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರತಿ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಜಾಮ್ ಇದೆ.

6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್

ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಂಗಡಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದರು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರೈನ್ ಕುಕೀಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಎಳ್ಳು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಬೆಡೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

10. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ,
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

6. ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. 1 ಪ್ರೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಕೀ ಒಳಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಕೀಸ್ (ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,
• 1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

1. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತ್ವರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಪದರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಯರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 365 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 365 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಗಾಜಿನ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ "ಚೆಂಡುಗಳು" ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.