ಹಂತ 1: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಕಲಿತರು, ಆಗ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆಕುಡಿಯುವ ನೀರು.
ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉಳಿದ (ಒತ್ತಡ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನಸಾರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಸಾರು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಾಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹಂತ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು (ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು: ಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಅಥವಾ ಶೀತ (ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ) - ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು (ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) . ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೂಡ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪಾನೀಯವು ಲೈಸಿನ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಬೂದಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂದಾಜು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 80% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯವು 56 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 52 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದ ನಡುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳುಗಳು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ;
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ನಿಮಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಅಂಶವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ನೀರು - 2.3 ಲೀಟರ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಭವ್ಯವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 6 ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;

ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದ್ರವವು ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ. ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 900 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ.
5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರವೆ ಗಂಜಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ dumplings ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಪಿಷ್ಟದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 1.5: 1.0 ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಅದರ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ದಪ್ಪವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸ್ವತಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪಾನೀಯ.

ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 1 L + -

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾನೀಯದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಸ್ಟಿಕ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಹೂವುಗಳು.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಾವು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಂಬೆ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಾಪನವು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
5. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ - ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 0.5 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕದ ಮೇಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ರುಚಿಕಾರಕ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. .
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 250-300 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
6. ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ: ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಅದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆವೃತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಶೀತ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ)- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 2 ಲೀ + -

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಕರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ); ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ - ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
5. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
7. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ!

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ. ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ.;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು () ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೇಹಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪಿಷ್ಟವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 2 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಗತ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.