ಬೆರ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣದಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ; 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ವೆನಿಲಿನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಬಹುದು.
2. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ; ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 0.7 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು; 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
8. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
10. ನಾನು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
11. ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು).
14. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/2 ಕಪ್; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 600 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು; ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.
4. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 0.200 ಕೆಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 0.150 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.500 ಕೆಜಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.300 ಕೆಜಿ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.100 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಓಪನ್ ಬೆರ್ರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಂಗ್ರಹದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೇಖನವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕಕ್ಕೆ! ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಿ :)

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪೈ "ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿದೆ.
ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಂತೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು- 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮಿ. ಸ್ಟ;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಮಿ. ಸ್ಟ;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಚಮಚ;
ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
ರವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ನಂದಿಸಲು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
65 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ನಾನು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿತ್ತು.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
• 125 ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 2 ಬಿಳಿಗಳು; ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ:

ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶರ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು):

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ):

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತವೆ), ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ:

ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿಯರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತುಂಬಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ):

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ:

15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಅವಳು ಎದ್ದುನಿಂತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಳು. ನಿಜ, ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಭರ್ತಿ ನೆಲೆಸಿತು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ! ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ರೇಷ್ಮೆ ಕೆನೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ - ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು!

• ಬೆಣ್ಣೆ - 275 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೊತೆಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 275 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (8 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಮಕರಂದ (ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ) - 250 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಶುದ್ಧ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ (37 ಗ್ರಾಂ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು! ನಾನು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮಕರಂದವು ಸರಿಸುಮಾರು 50% ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

26 ಸೆಂ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 2/3 ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ¾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

125 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ರುಬ್ಬಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿದೆಯೇ? ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವು ಕತ್ತರಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ "ಗೃಹಿಣಿ" ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್) 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 3.2% ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 180-200 ಗ್ರಾಂ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಕೂಡ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250-270 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಂತೆ ಹರಿಯಬೇಕು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ).
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೇ ಇರಲಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕವನ್ನು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪೈ ರುಚಿಯಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.
ಇದು ಎಂಜಲುಗಳ ವಿಲೇವಾರಿಯಾಗಿದೆ - 2/3 ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ - ಉಳಿದ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ನನ್ನ ಮಗ ಅಗಿಯುತ್ತಾನೆ))) + ಒಂದು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್ + ಒಂದು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ + ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನೀವು ಕಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಹುಳಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ! ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್! ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ (ನಾನು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿದೆ " ಕಾರ್ಪೆಟ್” - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ . ನಾನು ಮೇಲೆ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1 ಗಂಟೆ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತೆರೆದ ಮುಖದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೈ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

180ºC ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೈಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು. ನಾನು ಅದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಪ್ರಯೋಗ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಚಹಾ (ಚೀಲ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ

ತುಂಬುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:
- ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಪೈ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

7. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ - ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪೈ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
250-300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
ಮತ್ತು:
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪರಿಮಾಣವು 3-4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು (ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮೀಸಲು) ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (26 ಸೆಂ) ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ನನಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ತದನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನನಗೆ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೈನ ನೋಟ

ನಾನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.

ಪೈನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ), ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H30M 1 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು. ನಿಂಬೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು. ಮರದ ಓರೆಯು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಅದರ ರುಚಿಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!