ಪ್ಲಮ್ ಸೀಸನ್ ಬೇಸಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಕುಡಿಯಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಯಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು; ನೀವು ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ... ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು" ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ವರ್ಷವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಮೂಲ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಈ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು; ಇಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಒವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ;

ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ;

ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ;

ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನ ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;

ದಪ್ಪ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು;

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಲಮ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿತು. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಂತೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಡು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ದಾಟಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಕಾಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವರು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ, ಅವರು ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲಂಡನ್ ಪಬ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಿವೆ: "ದಿ ಪ್ಲಮ್ ಇನ್ ಲವ್", "ದಿ ಡ್ರಂಕನ್ ಕಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಟ್ರೀ", "ದಿ ಮೇರ್ ಅಂಡರ್ ದಿ ಪ್ಲಮ್". ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಪಬ್‌ನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಅತಿಥಿ ವಿನ್‌ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ಅವರ ಭೇಟಿಯ ನಂತರ, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರ ಸಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ವಿನ್ಸ್‌ಟನ್ ಚಾರ್ಚಿಲ್ ಬಿಯರ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಈ ಬಿಯರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ನಾವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗ್ ಪ್ಲಮ್ ಬಿಯರ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ರೆಂಕ್ಲೋಡ್ ವಿಧದ ತಾಜಾ, ಆಯ್ದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಯಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉದಾರವಾದ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಲಾರ್ಡ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಉಜ್ವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಒಂದೂವರೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ದೃಢವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಈ "ಆಘಾತ ಸ್ನಾನ" ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಬೆತ್ತಲೆ" ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನ ಮೊದಲು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ನೀರು ಜಾರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಒಂದೂವರೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ, ಹಾಳಾಗದ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ರಿಫ್ರೆಶ್ ವಿಂಗಡಣೆ - ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಂದೂವರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಜಾಡಿಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪಬೇಕು. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೃಢವಾದ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
2. ಬೀಜರಹಿತ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಮೇಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು "ಅತಿಯಾಗಿ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆದರ್ಶ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಹುಳಿ "ವಿನೆಗರ್" ಅಲ್ಲ.

- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಅದು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರಮೇಳ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇಬು ಪ್ಲಮ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೇಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಸರಿ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು.
4. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಪಾನೀಯದ ಬೇಸಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು (ರುಚಿಗೆ).

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಂಪೋಟ್ನಂತೆಯೇ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಡಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ - 3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕೋಲುಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಇಡಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ನೀವು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ "ಅಲ್ಟೈಸ್ಕಯಾ", "ಹನಿ ವೈಟ್", "ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ". ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು "ಜೈಂಟ್", "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಮತ್ತು "ಅಧ್ಯಕ್ಷ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 420 ಗ್ರಾಂ (ವಿಂಗಡಣೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಲಮ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಡವಾದ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪಿಟ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ಲಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶಾಂತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಗುರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಪ್ಲಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿ ತಂತ್ರಗಳು

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಬ್ಬು, ಕಂದು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮರಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು;
4. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
5. ಹಣ್ಣಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು;
6. ತಾಜಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು 5-14 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
7. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು;
8. ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು;
9. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು;
10. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ! ನಮ್ಮ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಂಪು ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 300 ಮಿಲಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್.
2. ಮುಂದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಪ್ಲಮ್ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಪ್ಲಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.

1. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಂದಿನಂತೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.6 ಲೀ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

1. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತು.
3. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯು ಶೀತ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಕ್ರಮವು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಂತಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಈ ಕ್ರಮವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ, ಅಹಿತಕರ ದ್ರವ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಫಲವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು