ಯಾವುದೇ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2/3 ಗೋಮಾಂಸ + 1/3 ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ). ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣ ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸರಳ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಮೋಸಗಳು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಸೂಪ್ ವಾರದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದ ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ನಾವು 1/3 ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು “ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಹೈಲೈಟ್” ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ "ಈರುಳ್ಳಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ).

ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸ್ಟಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್.ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ,ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 450-500 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗ ಹಾಕಬಾರದು:ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಘ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
3. ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಾಂಸ;
4. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಾಂಸ;
5. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
6. ಕಚ್ಚಾ ಹೂಕೋಸು - ಮಾಂಸ-ಎಲೆಕೋಸು = 4: 1.

ಗಾತ್ರ - ಚಿಕ್ಕದು: ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ.

ಶಿಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾಮ್ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುರ್ರೇ, ಮೊ-ರೋ-ಜಿಲ್-ಕಾ!ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು (ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಇರಿಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು - ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನಿ-ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಅವು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಆಗಿರಲಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೀಡಿಯೊ! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕರ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಚ್ಚದ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ವಿಡಿಯೋ ತಯಾರಿ 00:15 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ :)

ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (5)

"ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ವಿವಿಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ) ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳ

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೌತೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು
• ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಹುರಿದ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ - 1/3 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250-350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಮುಂದೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮುಂದೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ಮುಂದಿನ ಗಂಟೆಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಹೋಗಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಜಿಡಿಆರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಿದ ನಂತರ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಸೂಪ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವರಿಗೆ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ 4 ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ), ಸಿಪ್ಪೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೂದು ಮಾಂಸದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಾರು ಉಪ್ಪು.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಟುಂಬದವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 tbsp. ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 600 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ತಾಜಾ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಘನಗಳಿಂದ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 3 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಕಡಲೆ) ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್.
• ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

20 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡದೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ "ಟಟಯಾನಾದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು" ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಇಂದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಬಹಳ ಗೌರವದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮೊಲ ಕೂಡ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರಿನ ಗೊಂಚಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ. (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ)
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಇತರವುಗಳು), ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
   
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
   
4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
12. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 1 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಎಲ್ಲರೂ
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
   
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.
5. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
8. ಈಗ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
    
12. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
13. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
    

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ಎಸೆದರೆ, ಅವು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಈ ಪವಾಡ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿನೋದವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕು. ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಸಾಧನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೋಫ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಾಲು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ನೀರು - 2.6 ಲೀ;
• ಹಸಿರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಟ್, ತಂಪು.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 3.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಚ್ಚಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ತೇಲಲು ಕಾಯಿರಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸೀ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಗು ಕೂಡ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 3.1 ಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸಾರು ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳು

ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 2.25 ಲೀ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ಎಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಹ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು dumplings ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
• ಐಸ್ ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
6. ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳು ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಅಕ್ಕಿ - 60-75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಸಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಉಂಡೆಗಳು ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2.3 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಹಸಿರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ರವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ರವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳ

ಮೆಚ್ಚದ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.