ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಏಕರೂಪದಜನಸಾಮಾನ್ಯರು. ಗಮನ! ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗಮನ! ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಉರಿಯುತ್ತಿದೆಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಮೊಸರು". ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 3: ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ "ಐರಿಸ್" ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು "ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ", ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: "ಐರಿಸ್" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ "ಐರಿಸ್" ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ "ತಲುಪಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಗಮನ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 5: "ಐರಿಸ್" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಟೋಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಐರಿಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಐರಿಸ್" ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಒಂದು ಹನಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ "ಐರಿಸ್" ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ: ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತೋರುತ್ತಿರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಇರುವವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ನೀರಸವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಟೋಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!" ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ! ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ, ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಯ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಚಹಾಗಳು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿ, ನನ್ನ ದೂರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮರಳಿ ಕರೆದೊಯ್ದಿತು, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಿದಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಹಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರು.

ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 750 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - ಇದು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆ ಬಿಡಬಾರದು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ "ಐರಿಸ್ಕಿ" ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸರಳ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಟೋಫಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಂದರವಾದ ಕಾಫಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೋಫಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 334 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಟೋಫಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ಐರಿಸ್"- ಇದು ಕಾಕಂಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಐರಿಸ್ ಹೂವಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೊದಲು 1901 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೋಸ್ಯು ಡಿ ಮೊರ್ನಾಸ್ ತಂದರು. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಯ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದನು.ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ "ಟಾಫಿ" ಎಂಬ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 50 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು, "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ವಿಧಗಳು

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಟೋಫಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೂಲಕ ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಹೀಗಿದೆ:

• ಅರೆ ಘನ.

ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಟೋಫಿ" ಮತ್ತು "ಮಿಠಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇವು ಒಂದೇ ಟೋಫಿಗಳು, ವಿದೇಶಿ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಮೂಲಕ, ಮಿಠಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಶರ್ಬೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು.ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಠಾಯಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಮೊಲಾಸಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ವತಃ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪದಗಳು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಐರಿಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೋಫಿಗಳು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಹಾನಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಓಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವವರೆಗೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ DIY ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.