ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು :)
ಇದು 10 ಗಸಗಸೆ ಬಸವನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು, ಅವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು, ಅಡಿಕೆಯಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ; ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು 140 ಗ್ರಾಂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 10 ಬಸವನ 3 ಸೆಂ ಅಗಲವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಸವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾಗೊಳಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು :)

ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಸವನವು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ["ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು", http://kamelenta ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬನ್, ಚೀಸ್ ಬನ್ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಅದು ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಾಲಿಯ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ರೂಡೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಹ್ಯಾಲಿನಾಟಿಖೋರುಕ್ . ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಮಗು ತನಗೆ ರೋಲ್ ಬೇಡ, ಆದರೆ "ಬಸವನ" ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು "ಬಸವನ" ರೋಲ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ)) ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮರುದಿನ ಒಂದೇ ಒಂದು ಉಳಿದಿಲ್ಲ - ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನಾನು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

"ಬಸವನ" ಶೂಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಸಾಫ್ಟ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೆಳಕಿನ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಾಗ ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಸರಣಿಯು ಸಾಫ್ಟ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

(ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

4 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ)

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ)

2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ

ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವುದು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು "ಬಸವನ" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೆರೋನಿಕಾ ಹೇಳಿದರು. ಇದು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ))

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಸವನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಸಂಯೋಜಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಯೋಜಕರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗಸಗಸೆ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಘನೀಕೃತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

5. ಎರಡೂ ಅಂಚಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಸವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಸವನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

6. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು: ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಕವರ್). ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ: ಹಾಲು, ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಲಕಿ).
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗಾಗಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಾಗ.
• ಮೆರುಗು: ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ "ಬಸವನ" ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.