ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಟ್ಟು ತಯಾರಿ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 16 ಬಾರಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್)
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ರಿಕೋನದ ದಪ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ 16 ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆದರ್ಶ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿನಿ-ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ - ಎರಡು ಬೈಟ್ಸ್! ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ - ನಾನು 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. 🙂 ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು; ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಏರಿದ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 50 ಸಣ್ಣ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 560 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 4 - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
  ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ), ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳು).
4. 2 - 3 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 18 x 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪಿಜ್ಜಾ ಚಕ್ರ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರ್ಯಾಯ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ.
8. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಅಂತ್ಯವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
10. ಪರಸ್ಪರ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
12. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
13. 190ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 13 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
14. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. 🙂

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕರಿ
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 17 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಸೇವೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 290 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 290 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ - ಈ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ - ಮೊಸರು ಕಿವಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಅದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ (ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಿವಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ, ಗಣಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುಳಿ ಏನಾದರೂ - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ.
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
9. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
10. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ (ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ) ಬಡಿಸಿ, ಅವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!