ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 11/18/18

ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಸೇಬು 80% ನೀರು, ಇತರ 20% ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ. ಒಂದು ಸೇಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 107 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಸೇಬು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು: 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು: 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ:
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಪಲ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಪೈಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ).
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 10 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡು - ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತೈಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
5. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಲು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೈನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಗಾಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆನಂದ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಹುತೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಲಘು ರುಚಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:
ಕರಗಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
• ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರೋಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ನಡುವೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ - ಗಾಳಿಯ ಆನಂದ

ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲದ ಸಮಯದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್)
• ಎರಡೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 75 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು) ಬೆಣ್ಣೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 25 ಮಿ.ಲೀ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆರು ಸೇಬುಗಳು
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರ ಪೈನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
12. ಎರಡನೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಗಿ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 10 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್) ಸೋಡಾ
• ಒಂದೂವರೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಲಂಕಾರ:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. 180 C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಪನ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು

ಅಲಂಕಾರ:

ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಗುಟಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಎರಡು ದೊಡ್ಡದು) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
11. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡನ್ನೂ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳು
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಸೇಬುಗಳು
• ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
• ನಾಲ್ಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ. 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 1/3 ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೂರ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ, ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೇಗದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ರವೆ ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಎ ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚಾರ್ಲೊಟ್. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್)

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ (ಒಣಗಿದ, ಹಳೆಯ) ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಕೆಲವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ.
6. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ 3 ಪದರಗಳಿವೆ. IN
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

Tsvetaevsky ಪೈ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನೇಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು

ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ತಯಾರಿ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭರ್ತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಇನ್ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು:

• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳು

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಸಂತೋಷ

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸೇಬುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ
• ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಸೇಬುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು 1 ಪದರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, 2 ನೇ ಪದರವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಸುಮಾರು 3 ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು.
6. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೈ - ಲೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಆಪಲ್ ಪೈ.

ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ರವೆ
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ತುಂಬಿಸುವ:
ಐದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು (5 ಸೇಬುಗಳು) ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ. ಹಾಲು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಲಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪೈ ತುಂಬಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸೇಬಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚಾಕು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 240 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.



ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.



ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.



ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.



ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 12 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 11 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಸುಲಭವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಳಾದ ಸೇಬು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾದಾಮಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿ ಹುಡುಗಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪಾಠಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು "ತನ್ನದೇ ಆದ" ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ರಷ್ಯಾ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳ, ಆದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 40 x 60 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 40 x 30 ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ದೋಷಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ :)

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಇದು ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ - ಅಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 3-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4-6 ಸೇಬುಗಳು.

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಪೈನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಎರಡು ಮೂರು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವನು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ.
4. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಈಗ ನಾವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು crumbs ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಂತಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟಾಟಿನ್, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅವರು ಏನೇ ಕರೆದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಪ್ಪದಿರುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೇವಿಯರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೇಗನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಜಾದಿನವು ಹೊಸ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ತರು ಪವಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಚ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಂದರು. ಆಪಲ್ ಸೇವಿಯರ್ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ನಿಮಗಾಗಿ ಇತಿಹಾಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ತೋಟಗಾರರು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ - ಪೈ ಇಲ್ಲ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ನಾವು ತುಂಬಲು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ½ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ. ಪೂರ್ಣ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ.);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1.ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯದಿದ್ದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 2.ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3.ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4.ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 6.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೈ ಡಫ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸರದಿಯನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಹಂತ 1.ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದು ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಸುತ್ತು ಇದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಹಂತ 2.ನಾವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ನ ವ್ಯಾಸವು, ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯೋಣ, ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 3.ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 180˚C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂಚುಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ, ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಋತುವಿನ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗದವರು ಮಾತ್ರ ಹೀಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಕೇವಲ ಅವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ಆಯ್ದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

"ಆಪಲ್ ಪೈ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? 99% ಜನರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ,
ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 4-7 ಸೇಬುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಮೂಲ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪೈ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುವಾದವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 tbsp. ತಣ್ಣೀರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು,
50 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು,
5-7 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
200ºС ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹೋದರಿಯರಾದ ಮರೀನಾ ಮತ್ತು ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟ್ವೆಟೆವಾ ಅವರು ತರುಸಾದಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೇರ ಸೂಚನೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರೀನಾ ಟ್ವೆಟೆವಾ ಅವರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಸಮಕಾಲೀನರು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಂದರವಾದ ಉಪನಾಮವು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಖರತೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ).

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 180-190ºС ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಹಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಇದರ ಹೆಸರು ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಸ್ಟೆಫನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಲಿನ್ ಟಾಟಿನ್, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಲ್ಯಾಮೊಟ್ಟೆ-ಬ್ಯೂವ್ರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟೆ ಟ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆಫನಿ ಅವರ ತಪ್ಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೋ ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದಳು; ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿರುವ ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳು ಮರೆತಿದ್ದಾಳೆ, ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋದವು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಫನಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದಳು; ಅಥವಾ ಅವಳು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಬಿಟ್ಟಳು ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಅದು ಇರಲಿ, ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಸುಕಾದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 ಕೆಜಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ. (ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.) 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ - ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 160ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2-3 ಸೇಬುಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 200ºC ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಕಡೆಯಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 tbsp. ಕೆನೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಇರಿಸಿ. ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಪುಸ್ತಕ “ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ” ಯಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
9-12 ಸೇಬುಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್,
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
4 ಅಳಿಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಸೇಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ವೈನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ),
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
5 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು,
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ).

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು "ಡಿಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ" ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ಈ ರೀತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (6%),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
2-3 ಸೇಬುಗಳು,
100 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 50-70 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಎರಡನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ 2 ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ (ನೀವು 4 ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 130ºC ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಓಲ್ಗಾ ಬೊರೊಡಿನಾ