ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮೆನು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

2017 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

2017 ರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಕೇತವು ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿ-ಮನೋಭಾವದ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು. ರೂಸ್ಟರ್ ತನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಪಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಯಾರು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ರೂಸ್ಟರ್ನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2017 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

• ಹೊಳಪು. ಹೌದು, ರೂಸ್ಟರ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉರಿಯುವಿಕೆಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
• ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸರಳತೆ. ಹೌದು, ರೂಸ್ಟರ್ ಇನ್ನೂ ಹಳ್ಳಿಯ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಕೇವಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ನಾನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವರ್ಷದ ಪೋಷಕ, ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೋಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ!

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

• ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಸಿರು. ಯಾವ ರೂಸ್ಟರ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಳೆಗುಂದಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ವರ್ಷದ ಪೋಷಕನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ರೂಸ್ಟರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!
• ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಮೂಲಕ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅವರು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಟಿಫಾನಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಟ್ ಡಿಶ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ"

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ನ ವರ್ಷದ ಪೋಷಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್), ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 35x35 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ);
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 8-9 ಇರುತ್ತದೆ).
4. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೊನೆಯದು.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳು, ವರ್ಮೌತ್ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮದ್ಯಗಳು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ (ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು). ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಕಗಳು ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜವಳಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್.
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಬಡಿಸಲು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವವರು.
• ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಪೋಷಕರನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯನ್ನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೇಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವರ್ಷವಿಡೀ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾದ ರೂಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೆನುವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮೆನು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ರೂಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಭಾರೀ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೂಸ್ಟರ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಲಾರಾ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು "ಲಾರಾ" ಎಂಬ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ,
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಸಮೂಹ,
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹಸಿರು ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 tbsp ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಮಸಾಲೆ. ಚಮಚ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ - ಕಾಕೆರೆಲ್.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರತರಾಗಿದ್ದೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಅನೇಕರನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕ್ಯಾನಪ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಲಘುವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾನಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ರೊಟ್ಟಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
• 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈಗ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾನಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ಹ್ಯಾಮ್.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾನಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್.

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮಿನಿ-ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಇರಬೇಕು?

ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆಯೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುವುದು. ಪೂರ್ವ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
• ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೈನ್.
• ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
• ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಆಯ್ಕೆ 1: "ಹಾಲಿಡೇ ಮೂಡ್."ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸಾಕು). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: "ಏರ್ ನ್ಯೂ ಇಯರ್".ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ: ಇದು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ

ಆಯ್ಕೆ 1: "ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್ ಕಬಾಬ್."ಪುರುಷರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ (ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಓರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ತುಳಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಐದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: "ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆ."ಸರಳ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ನಾಲಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾಲಿಗೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ ದನದ ಸಾರು ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಮೂಡ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನಾಕೃತಿಯ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ;
• ಕೋಕಾ ಕೋಲಾ;
• ರಮ್ (ಡಾರ್ಕ್);
• ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಭಾಗ ಬಲವಾದ ರಮ್ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ವೈನ್. ನಾವು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ವರ್ಮೌತ್;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್, ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ನಾವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವ ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಮಾತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಮುಂದಿನ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಹಳದಿ ಹಂದಿಯ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವರ್ಷದ ಸಭೆಯು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ . ಇವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಜೆಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ (1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು);
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ತನ ಸೈಡ್ ಅಪ್. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು);
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 4 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಯಾರು: 1. ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸದೆ. ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಲೈಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ವೈನ್‌ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಂದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 4 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡು, ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ);
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ (ರುಚಿಗೆ);
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ತುಂಡನ್ನು ತೆರೆಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಥ್ರೆಡ್ನ ತಿರುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
7. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?! ಈ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ: 1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತುಂಡುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಂದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆಚರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಂತೆಯೇ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಸಲಾಡ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ದೀರ್ಘ-ಹಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: 1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ Olivier.2 ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 1.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಈಗ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉಂಗುರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಆಟಿಕೆ"

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: 1. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.7. ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತವು ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
8. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
10. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ "ಬಾಲ್" ಗಾಗಿ ಆರೋಹಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
11. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್"

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಅಜ್ಜರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮಧ್ಯಮ ನಯವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 4 ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹೀಪಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಗಡ್ಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೂಗು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ದಾಳಿಂಬೆ ಬಳಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಫೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೂರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8-10 ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂಚಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ
3. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಚದರ ಹಾಳೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1.ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲವಶ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ, ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಚೀಸ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ನಿಯಮಿತ);

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30%);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 6 ಮಧ್ಯಮ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಬರುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

7. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಕೂಲ್, ಆದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಬೇಡಿ.

9. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6-7 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಲವಂಗಗಳ ಹಲವಾರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು;

300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಕೆಲವು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು;

ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್;

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1.ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈಗ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅವರು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

6. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

"ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಶಂಕುಗಳು" - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಪು);
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:

1.ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಚ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಸ್ನೇಹಿತರ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಾಂಪೇನ್‌ನ 2 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾದ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ;>

ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಐದನೇ ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಜನವರಿ 1 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ" - ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ

ಮೋಜಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಮಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ! ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ! ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿ ಆಗೋಣ!

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಆದರ್ಶ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ಸೊಗಸಾದ" ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

550 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 1 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
260 - 280 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ;
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
110 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳಗಳಿಂದ, ಸೀಗಡಿ - ತಲೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮಾಲೆಗಳಿಂದ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
340 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
5 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

550 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
220 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 tbsp. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
½ ಕ್ಯಾನ್ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಹಂದಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ತಿಂಡಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕ್ಯಾನ್;
3 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
130 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

270 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ½ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೆಕಿಂಕಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "Obzhorka"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

340 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ (ಅಂದಾಜು 2 - 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ);
1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
6-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು;
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಹಳದಿ "ಹೊಳಪು" ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

3. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎತ್ತಲು ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೃತದೇಹದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 - 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಗೂಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ (ಅಂದಾಜು 5 - 6 ಕೆಜಿ);
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಕಿತ್ತಳೆ;
1 tbsp. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
1/3 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಓವನ್ ಅನ್ನು 230 - 240 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಅವನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಎರಡು ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು);
850 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
½ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
90 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ;
ಉಪ್ಪು;
ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 - 55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
80 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1 ಪಿಂಚ್;
ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
180-190 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

580 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 220 ಗ್ರಾಂ;
3-4 ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವು 2 - 2.5 ಸೆಂ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಕೆಳಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 230 ° C ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

130 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
60 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿ 90 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ;
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ;
80 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 - 4 ಬಾಣಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. crumb crumbs;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಲ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ;
230 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
90 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
½ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 - 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ 1 ಪಿಂಚ್;
ಉಪ್ಪು;
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಇರಬಾರದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸೈಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

330 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
120 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
160 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;
60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
20 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
130 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್;
10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್;
ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ 1 ಪಿಂಚ್;
ಅಡಿಘೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
1 tbsp. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
120 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಮೇಲೆ "ಡಚ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್;
120 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

170 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
230 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
4. ಬೇಸ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
90 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ 10 ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಿಪ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
70 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು;
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಾಟ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

370 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
130 ಗ್ರಾಂ ರಸ್ಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಉಪ್ಪು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು (ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲೋಫ್ನ 7 - 8 ಚೂರುಗಳು;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
130 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

190 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
½ ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತಂಪಾಗುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.