ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಕಪ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ರಾಶಿಗಳು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಲು, ಚಹಾ, ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ಯಾಬಲ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಹ ಪುಡಿ - 2.5 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಉದ್ದವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪದ ವ್ಯಾಸದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ . ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುರಾಬಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುರಾಬಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನಂತಹ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕುರಾಬಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪುಡಿ ಬೇರೆಡೆಗೆ ಹಾರದಂತೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕರ್ಣೀಯ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಆಕಾರವು 2 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಶುಗರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮನೆಯವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• 2.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬರಿದು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

• 170 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಓಟ್ಮೀಲ್);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ - ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ - ಸರ್ಪ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಸವನ ಅಥವಾ ಸರ್ಪ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಗಳು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ನೆನಪಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ನನಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕ ನಾನು.
ಇಂದು ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ)

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಚ್ಚಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸರಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೂ ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H30M 30 ನಿಮಿಷ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 60 ರಬ್.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜರ್ಮನ್ನರು, ತಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ "vanillekipferl" ಎಂಬ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ!

80 ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
• ತುರಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಜೊತೆಗೆ, 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು.

ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ).
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಕುಕೀಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು :) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!