ಹಂತ 1: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಸವನ್ನು ನೆಡಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2: ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಪೈಗಳು ಕೂಡ ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೈಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬ್ಲಶ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂತ 7: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೂ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀವ್‌ಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 42 ಡಿಗ್ರಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು), ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ನಾನು ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ 9 ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು 12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದವು. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೈಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್) ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪೈಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• 2 ಪದರಗಳು (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸರಳವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು "ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ: ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿದವರೆಲ್ಲರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
13. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
14. ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ತೆರೆದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೆತ್ತಿದ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಡಫ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪೈನ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 6 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪೈ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತರದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
9. ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ).
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
10. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
13. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
14. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
15. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ - ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪೈ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. 1/3 ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.; ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಳ: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ; ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ); ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ); ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ; ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ); ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ); ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 1/6 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳ 2 ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಿಯರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಲು: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ 3 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 125 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ

ನಾನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಎರಡು ಪ್ರೀತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓದಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. 3-4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600-700 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡದು

ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ; ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ; ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಚೂರುಗಳು

ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ: . ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಈ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಚೌಕ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಫಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಪೈಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಂತಿರುವಂತೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮರುದಿನವೂ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಾನು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (100 ಮಿಲಿ).

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ 10 ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು 6 ಡೊನುಟ್ಸ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.