ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.




ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.






ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.





ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ಸಹ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೂಲ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಾಜಾ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಮೂಲ) - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು,
- ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್) - ರುಚಿಗೆ,
- ಉಪ್ಪು (ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್), ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಣಿದಂತೆ ಮಾಡುವುದು.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.




ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರುವ ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.






ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.




ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

(66)

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ರಜೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುರು ಹಚ್ಚ್ಕೋ!

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300-500 ಗ್ರಾಂ)
• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ (ಫಿಲೆಟ್, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸರಾಸರಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸರಾಸರಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಛೇದಕ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ), ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನೀರಿಲ್ಲದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಛೇದಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಮಚ ತುಪ್ಪ (ನೀವು ನೇರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಧರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾರೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ...

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆ, ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜೊತೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಇದು ಪಥ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ;
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅವರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು;
300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೇವಲ ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ, ಇದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕಟುತನದಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ, ನೇರ ಹುರಿದ ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಲಾಡ್ "ದುಶೆಚ್ಕಾ" (2) ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು - 180 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ "ಟಾಟರ್" ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕುರಿಮರಿ (ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ "ಆಂಡಿಜನ್" ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲಂಗಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 1/2 ಕಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ, ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ "ಗುಲಿಸ್ಟನ್" ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ \"Naryn\" ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಮೂಲಂಗಿ - 360 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು

ನರಿನ್ ಸಲಾಡ್ (ಉಜ್ಬೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಟಾಲಿಯಾ ಕಳುಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಷರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಕುರಿಮರಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿ, 1-2 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿ ...

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, - 2 ಮೂಲಂಗಿ, - 400-500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ, - ಮೇಯನೇಸ್,

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ 1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬು, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು