ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಜಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ! ನೋಡು!
ತಿಂಡಿಗಳು
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಸ್ನೋಮೆನ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಕಾರ್ನ್ - 380 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್,
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್,
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಅಥವಾ ಚೀಸ್) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳುತ್ತದೆ).
ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹಿಮಮಾನವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲಘು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 3 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಹಿಮಮಾನವನ ಟೋಪಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮಾನವರ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೈಜವಲ್ಲ, ನೀವು ಅನುಕರಣೆ ಬಳಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಟಾಟೂಲ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 0.5-1 ಟೀಚಮಚ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ)
ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಪಕ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಯಾರಿ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಹಾಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ / ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ನಾನು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ತಯಾರಿ:
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾರು ಬೇಕು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
400 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಯಾರಿ:
ಸ್ಕೆವರ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ. ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

"ಆಶ್ರಯ" ದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3-4 ಹೋಳುಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ:
1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಳಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ಚೆಂಡು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
7. 180C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಣಬೆಗಳು


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು!


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
1 tbsp. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 1/2 ಹಳದಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ನಮ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು)
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
1. ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಎರಡನೆಯದು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು (ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ) ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ , ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು
ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ, ಬರಿದು
ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು
ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ವಿನೆಗರ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ:
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ)
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ)
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ)
500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ)
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (ಲೇಪನ):
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
-ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಮತ್ತು:
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 4 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಸ್,
- ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
- ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, "ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು" ಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
1 - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 - ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ “ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು” ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ “ಜ್ವಾಲೆ” ಗಾಗಿ. ನಾನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ "ಮಣಿಗಳು".

ಸಲಾಡ್ "ಚಳಿಗಾಲದ ಕನಸು"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ತಯಾರಿ:
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ಅವು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - ಅವು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಪರ್ಲ್ ಸಲಾಡ್


ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
1 ಪದರ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ
2 ನೇ ಪದರ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಹ ತುರಿದ
3 ನೇ ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್
4 ನೇ ಪದರ - 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ
5 ಪದರ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
6 ನೇ ಪದರ - 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಹ ತುರಿದ
7 ನೇ ಪದರ - ಸಲಾಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
8 ನೇ ಪದರ - 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
9 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್
ಲೇಯರ್ 10 - 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್ "ನೆಪ್ಚೂನ್"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ,
300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
130 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
ಮೇಯನೇಸ್.
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200-250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು,
1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
2/3-1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ರುಚಿಯಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ನಾನು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ).
ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
ಶುಂಠಿ ಬೇರು 1 ಸೆಂ ತುಂಡು.
ತಯಾರಿ:
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ).
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ "ನೋಚ್ಗಳು" ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ), ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಕೋಳಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ
4 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
300 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಥೈಮ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
ಕೆನೆ 22% - 500 ಮಿಲಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ) ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು "ಪಾಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ), ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ:
1. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಕೇಕ್ "ಮೋಲ್ ಮಿಂಕ್"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ -0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
-1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆನೆ:
-0.5 ಲೀ ಕೆನೆ 33-35% ಕೊಬ್ಬು,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಕ್ಸರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3-5 ತುಂಡುಗಳು
ತಯಾರಿ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಇರುವೆ


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೀಜಗಳು
-1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ)
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಬಳಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚೂಪಾದ ತಳವಿರುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ


ತಯಾರಿ:
ಹಂತ 1:
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 2:
ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು.
ಹಂತ 3:
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿ) ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 4:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ...

ಸಿಹಿ "ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು"


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
ಹಾಲು - 5-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು, ಕೋಕೋ - 6 tbsp., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 tbsp., ವಿನೆಗರ್ - 1.5-2 tbsp., ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತುಂಬಿಸುವ:
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು).
ಅಲಂಕಾರಗಳು:
ನೆಸ್ಲೆಯಿಂದ M&M ಅಥವಾ ಇತರ ಡ್ರೇಜಿಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಕುಕೀಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಮೋಸ್ಟಾರ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ:
ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ). ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ! ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ! ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಪಾವಧಿ. ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ! ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 24 ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಅಲಂಕರಿಸೋಣ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ಕೆನೆಯನ್ನು ಹಾಕೋಣ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಫರ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ನಳಿಕೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಾಲಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ಸಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಡ್ರಾಗೇಸ್ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೈಟ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
110 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ತುಂಬಿಸುವ:
800 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿರ್ಷ್
ಕೆನೆ:
2 ಕಪ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿರ್ಷ್
ತಯಾರಿ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಿರ್ಷ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 1/3 ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಕಾರ 25 ಸೆಂ:
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೀಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ ಬೀಟ್) ಸೇರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-370 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು)
- 400 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
-230 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಾರ
-1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
-1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
ತಯಾರಿ
1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2.ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮಗ್‌ನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಶುಂಠಿ ಏಲ್


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು
ಐಸ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1) ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು 1.5 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4) ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ).
5) ಬಡಿಸಲು, 1 ಕಪ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ಏಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ ಮೋಚಾ


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೆಲದ ಕಾಫಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ 35-40% 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಯಬಾರದು. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು). ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಂಚ್
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1) ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2) ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯ!

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2019 ರ ಹಂದಿಯ (ಹಂದಿ) ಉತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಲಿರುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಂದಿ 2019 ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಇದರರ್ಥ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ? ಹೌದು, ನೀವು ನೀಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ!

ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು?

ಪಿಗ್ಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಐಷಾರಾಮಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ, ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿ, ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೇಲೇರಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೂಕುನುಗ್ಗಲು ಆಗದಂತೆ. ಕೊನೆಯ ದಿನದಂದು.

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಿರಬೇಕು, ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

2019 ರ ನಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪಿಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ, ಅಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ತಿಳಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳು.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ಸೌಂದರ್ಯ!

ಮತ್ತು ಹಳೆಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:...

ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಂದಿ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಒಂದು. ಇದರರ್ಥ ಗೃಹಿಣಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು, ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಅವಳು ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳ ಸಭೆಗೆ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಫ್ಯಾಶನ್, ಐಷಾರಾಮಿ!

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ಕೈಜೋಡಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. .

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಚಿನ್ನದ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂದಿಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಬೆರೆಯುವವು, ಅವರು ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ವಿನೋದವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಹಂದಿ 2019 ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನನ್ನ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎದೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸರಳವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ - ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾಗವಹಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ, ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಾಲಿಗೆಗೆ.

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಗನೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಿ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2019: ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳು ಸಾಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ನಿಜ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಳದಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುವ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಟೆಗಾರನ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೂರು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕ್ರಮ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್.

ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾಸ್ಯಮಯ ಹೆಸರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ - ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್

ತಯಾರಿಸಲು - 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ಮಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಾಕುವ ಕ್ರಮ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಲ್ಮನ್.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನು: ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆದರೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು!

ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ, ನೀವು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು ... ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ - ಒಂದು ಡಜನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೀನು

ಈ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಹರಿಯದೆ ಇರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿತ್ತು!

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು 2019: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಬ್ಬವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೇರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಯಾರೂ ಒಂದು ತುಂಡು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಗದೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಬ್ಯಾನೋಫಿ ಪೈ, ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ!

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಕಡ್ಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ಸ್ವಲ್ಪ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ - ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.
2. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಕುಕೀಸ್, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅರ್ಧ-ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಕಿವಿಗಳು, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿವಿಧ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವು, ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ...

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಒಂದೆರಡು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಂದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ! ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ: ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಾವು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸ್ಮೂಥಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ರೂಸ್ಟರ್ ಬಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಾವು, ಒಂದೆರಡು ಕಿವೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುವರ್ಣವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹಂದಿ. ಅವಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು.

ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಂಭೀರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಕೆಂಪು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಚಿನ್ನದ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಹಳದಿ-ಕಂದು-ಚಿನ್ನದ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ ನೀವು ಚಿನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜವಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸೇವೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಕರವಸ್ತ್ರ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಹಸಿರು ಕನ್ನಡಕ, ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸರಿ, ಈಗ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಜವಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮೇಜಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಛಾಯೆಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಕುರ್ಚಿಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕವರ್ಗಳು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಅಲಂಕಾರದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ವಿಶಾಲ ಓಟಗಾರ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ, ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಸಮೃದ್ಧಿ ಇರಬೇಕು, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಟ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಗ್ಗಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಬಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಳೆ, ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ, ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳು.
• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ - ಹೊರಹೋಗುವ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪೀನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜನರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ವರ್ಷವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಂದಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೆನುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಆದರ್ಶ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ “ಸೊಗಸಾದ” ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

550 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 1 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
260 - 280 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ;
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
110 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳಗಳಿಂದ, ಸೀಗಡಿ - ತಲೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮಾಲೆಗಳಿಂದ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
340 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
5 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

550 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
220 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 tbsp. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
½ ಕ್ಯಾನ್ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಹಂದಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ತಿಂಡಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕ್ಯಾನ್;
3 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
130 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಮೂಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

270 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ½ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೆಕಿಂಕಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "Obzhorka"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

340 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ (ಅಂದಾಜು 2 - 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕ);
1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
6-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು;
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಹಳದಿ "ಹೊಳಪು" ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

3. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎತ್ತಲು ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೃತದೇಹದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 - 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಗೂಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹ (ಅಂದಾಜು 5 - 6 ಕೆಜಿ);
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಕಿತ್ತಳೆ;
1 tbsp. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
1/3 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಓವನ್ ಅನ್ನು 230 - 240 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಅವನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಎರಡು ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು);
850 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
½ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
90 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ;
ಉಪ್ಪು;
ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 - 55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
170 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
80 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್;
ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
180-190 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

580 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 220 ಗ್ರಾಂ;
3-4 ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವು 2 - 2.5 ಸೆಂ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಕೆಳಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 230 ° C ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

130 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
60 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿ 90 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ;
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ;
80 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3 - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3 - 4 ಬಾಣಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. crumb crumbs;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಲ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ;
230 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
90 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
½ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 - 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ 1 ಪಿಂಚ್;
ಉಪ್ಪು;
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಇರಬಾರದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಸೈಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

330 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
120 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
160 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;
60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
20 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
130 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್;
10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್;
ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ 1 ಪಿಂಚ್;
ಅಡಿಘೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
1 tbsp. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
120 ಗ್ರಾಂ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಮೇಲೆ "ಡಚ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್;
120 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

170 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
230 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
4. ಬೇಸ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
90 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ 10 ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಿಪ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
70 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು;
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

370 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
130 ಗ್ರಾಂ ರಸ್ಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಉಪ್ಪು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
90 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು (ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

7 - 8 ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
130 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
320 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕಚ್ಚಾ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

190 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
½ ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತಂಪಾಗುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವರು ಚೈನೀಸ್/ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಲಿವಿಯರ್ ಕೂಡ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಥೀಮ್ ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ದಿಬ್ಬವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

ಶಾಶ್ವತ ಆಮೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅದು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

ಪ್ರೀತಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ :)

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ -. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

Aaaaand, ಋತುವಿನ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಿರಿ - ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು!

ಶಾಶ್ವತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು! ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ:

2018 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು. ನಾನು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇರಬಹುದು, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು:

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಮ ಮಾನವರು. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಷದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಕೇತಿಕತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. .

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಕ್ಕೆ ಯಾವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ರಜೆ ಏನು?! ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಫೆಬ್ರವರಿ 23, ಮಾರ್ಚ್ 8. ಮೇ 1, ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು 14 ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂದಾಜು ರಜಾ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸುಮಾರು 560 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೋಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್:
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

- ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉಳಿದವರಿಗೆ ನಾನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಜೆಗಾಗಿ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಪತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ರಜೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲಿ.

ಈ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಂದಿ 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಗಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೇಜಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಲೇಜಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಯಾರಿಗೆ ಏನು ಇದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೇಲಿನ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿ ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಲಾಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಕ್ಯಾಲೀಸ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 100-200 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೀಚ್

ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಸಣ್ಣ, 200 ಗ್ರಾಂ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು;
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾನ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್;
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಸರು ಒಂದು ಜಾರ್;
- ನಿಂಬೆ;
- ಸಾಸಿವೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಮೊಸರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಈಗ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವಿಲ್ಲದೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತೇವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿಯೂ ನೋಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಸಿವು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬೇಡಿ) ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ 3, ನಂತರ ಎರಡು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗುಡಿಸಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡೆವು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು "ಹಿಮ" - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರಡುವೆವು. ಮೂರು ಸಹ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಮಾಷೆಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗ;
• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ "ರಾಫೆಲೋಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, 1 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ವಿಗ್:
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಹಿಯಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತೋಳು ತುಂಡುಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ತೋಳನ್ನು ಹರಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ರಾಶಿ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಏನಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಆಹ್, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು .

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ