ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ನೋಟವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು!!

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ...

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪದರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 700 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಹಳದಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;
• 1 ಕಿವಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪರಿಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 16 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ 18 ಸಿಕ್ಕಿತು). ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 3 ನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೆ, 3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 650 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್, ಕನಿಷ್ಠ 30% - 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ತಯಾರಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

40-50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24-25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಬೌಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್‌ನೊಳಗೆ ಬಿಡುವು ತುಂಬಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೆಪ್ವಿಲ್ಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಕ್ರೆಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ... ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆನೆ - 700 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.

ಅಲಂಕಾರ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಕ್ರೆಪ್ವಿಲ್ಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು (ನಾನು 3.5% ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30-33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಯ್ದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಲಾ 45-50 ಗ್ರಾಂ), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಕ್ಕಿತು (ನಾನು ಎಷ್ಟು ಎಣಿಸಲಿಲ್ಲ). ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು), ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು! ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ), ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಕ್ರೆಪ್ವಿಲ್ಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯಾಗುವಂತೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ). ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಿಕೆ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರೆಪ್ವಿಲ್ಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಮ್-ಅಪ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರ) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೆಪ್ವಿಲ್ಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್, ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಾಳಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು:

• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಾಲು (2.5%) - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 550 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಂಚ್).
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಸೆಟ್ ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ),
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ),
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ,
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ),
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ. (500 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು 11 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ
ಎರಡು ಭಾಗಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕಾಯುವ ಅಥವಾ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಲೀ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು (500 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ 1 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಂಟ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮುಂದಿನ ಸಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸುಂದರವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀ ನೀರು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ:

750 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 125 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ,1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಜೊತೆಗೆ:

ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಳಸಿಯ 1 ಚಿಗುರು

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
4. ಒಣ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ) ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 800 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 500 ಮಿಲಿ ಮೇಲೆ. ಹಾಲು.

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮುರಿದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿರಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಾನು 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

7. ಈಗ ಭರ್ತಿ 1/3 ಬರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (1/4) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಕವರ್ ಮಾಡಲು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಹುರಿಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ2 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪೈನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲುಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ತುಂಬಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗಾಡುವಂತೆ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳ ಉದ್ದವು ಅಚ್ಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ರೋಲ್ಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 250 ಮಿಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ 1 tbsp; ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ; 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್;ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 10x20 ಸೆಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನನಗೆ 18 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ತುಂಬಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾನು ತಲಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಲರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 1x1 ಸೆಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ.30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 12 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ)
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ)
ಅಣಬೆಗಳು (ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು)
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
1 ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2 ಭರ್ತಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು 5-6 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಡುಗೆ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 14 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
ಪೇಟ್:
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವು 4 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು 4 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.


ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀ ನೀರು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ:

750 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 125 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ,1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಜೊತೆಗೆ:

ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಳಸಿಯ 1 ಚಿಗುರು

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
4. ಒಣ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ) ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 800 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; 500 ಮಿಲಿ ಮೇಲೆ. ಹಾಲು.

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮುರಿದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿರಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಾನು 3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

7. ಈಗ ಭರ್ತಿ 1/3 ಬರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (1/4) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಕವರ್ ಮಾಡಲು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಹುರಿಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ2 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪೈನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲುಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ತುಂಬಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗಾಡುವಂತೆ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳ ಉದ್ದವು ಅಚ್ಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ರೋಲ್ಗಳ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 250 ಮಿಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ 1 tbsp; ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ; 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್;ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 10x20 ಸೆಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನನಗೆ 18 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ತುಂಬಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾನು ತಲಾ ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಲರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ 1x1 ಸೆಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ.30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 12 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ)
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ)
ಅಣಬೆಗಳು (ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು)
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
1 ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2 ಭರ್ತಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು 5-6 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಡುಗೆ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 14 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
ಪೇಟ್:
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವು 4 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು 4 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.


ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹೇಳಲು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಆದರೂ ನೀವು ಕ್ರೆಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. , ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ). “ಕ್ರೀಮ್” ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ತುಂಡಿನ ನಂತರವೂ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಹೇಳಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ, ಅಥವಾ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10-12 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ),
• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು),
• 0.5 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್),
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು),
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1-2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು,
• ವೆನಿಲಿನ್,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ). ನೀವು ಅಂತಹ ಗಿರಣಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ), ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರೀ" ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೆಳಕು" ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇವೆ), ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈಗಳು, ಅಥವಾ ಅವರು ಯಾವುದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ , ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈಗಳು- ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ “ತರಬಹುದು”.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಹಾಲು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ - 1/2 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಉಪ್ಪು ಲೆಜಾನ್ಗಾಗಿ: - 1 ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ನೀರಿನ ಚಮಚ - 1 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ

ತಯಾರಿ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಎಗ್ ವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುದಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ; ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10 ಪಿಸಿಗಳು. - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ - 1 ಪಿಸಿ. - ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 400 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು - ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ - ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1) ಮಾಂಸ, ಪೈಗಳಂತೆ, ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ, 2) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3) ರವೆ ಗಂಜಿ: 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1/2 ಪೌಂಡ್. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ರವೆ ಗಂಜಿ, ಮೇಲೆ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 140 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 340 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ - 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ತುಂಬಿಸುವ:ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. C. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಪ್ರಿನ್ಸ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: - ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು - ಹಾಲು 3 ಕಪ್ಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ. - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಸೋಡಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ವಿನೆಗರ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: - ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 2 ಜಾಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ

ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಬೇಡಿ). ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು). ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಒಂದು ಪೈ ರೂಪಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು - ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 125 ಮಿಲಿ - ಉಪ್ಪು - ತುಪ್ಪ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: - ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 600 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ - ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್. - ಉಪ್ಪು - ಮೆಣಸು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 8 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: – ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೆನೆ - 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೇತಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ). ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ - 75 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು 1/3 ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸೋಪ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ - 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿ ಏನು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 8-10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, - 500 ಗ್ರಾಂ ಟೋಫಿಗಳು ("ಕಿಸ್-ಕಿಸ್", "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೀ", "ಕ್ರೀಮಿ", "ಐಸ್ ಬ್ರೇಕರ್", ಇತ್ಯಾದಿ), - ಬೆಣ್ಣೆ, - 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೋಫಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಸೂಚನೆ.ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ (ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. "ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಬದಲಿಗೆ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಧಾರಿತ ಎರ್ಸಾಟ್ಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: - ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು; - ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು; - ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; - ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ; - ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; - ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ; - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/3 ಕಪ್; - ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; - ಹಿಟ್ಟು; - ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: – ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 50 ಗ್ರಾಂ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಅಡಿಕೆ ಹೂರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 50 ಗ್ರಾಂ ರಮ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ) ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯೂರೀಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ರಮ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ರಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಮೂರನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಇಡೀ ಪೈಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ). ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ ನಂತಹ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಮೊಟ್ಟೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: - 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರೆಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, 4-5 ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 20 ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಕಿತ್ತಳೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಫ್ರೀಜರ್ ಅಲ್ಲ!).

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: – 12 ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ( ಸೆಂ.ಮೀ.), - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, - 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, - 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - ಚಿಮುಕಿಸಲು - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ವ್ಯಾಸ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ! ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
250 ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
2 ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:
1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ, ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:
1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ.
8. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ: ಟಾಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 2 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 1-2 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ(ಪಾಕವಿಧಾನ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:- 3 ಕಪ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗದ) ಹಿಟ್ಟು, - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, - 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, - 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, - ಉಪ್ಪು, - 1 1/4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:- 10 ಸೇಬುಗಳು, - 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, - 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ(ಪಾಕವಿಧಾನ 3)

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ. ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮೃದು, ಆದರೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನ ಸಂಜೆ. ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: – 5 ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ( ಸೆಂ.ಮೀ.), - 5 ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು (700-800 ಗ್ರಾಂ), - 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, - 5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ~ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ (ಕಂದು) ತನಕ ತನ್ನಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.)
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
ಈ ರೀತಿಯ 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಐದನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.