ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಾಗ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು "ಲೈವ್ ಫುಡ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸುತ್ತಲೂ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಹಗುರವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ (ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ನಯವಾದ (ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿ (ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ);
• ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ).

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• — 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. (ರಸಕ್ಕಾಗಿ) + -
• - 200 ಮಿಲಿ + -
• - ರುಚಿ + -
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ + -

ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಆದರ್ಶ ಜೋಡಣೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತ ಆಗರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಂತರ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ

• ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ನಾವು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಈ ರೀತಿ ನಾವು ಒಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಶವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು).
• ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನುಭವಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅನುಭವದ ಪ್ರಕಾರ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ) ಸರಾಸರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು 5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣ ದಿನದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಳ್ಮೆಯ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉದ್ಯೋಗವಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಿ - ಗೌರವದಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಇದು "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಉಳಿದಿದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್

ಅನನುಭವಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಪದರವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಗೊಜಿನಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆ "ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು.
• ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಗಸೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ - ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.

ಪದರದ ದಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ. ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಒಣಗಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಗುರುತಿಸಲಾದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, 40-41 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.
• ನೀವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಐಡಿಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ

ನೀವು ಪದರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ನಾವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಮೊನಚಾದ ರೋಂಬಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಟುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ನಮ್ಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮರದ ಚಾಕು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ನೀವು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಲೋಫ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ನೋಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ.

ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು - ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೇಷ್ಟೆಯ ಮಾರ್ಗ! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು! ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕೇಲ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರವೂ […]

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಬಹುಶಃ ಉಳಿದಿರುವ ಪೊಮೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಜನಕವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏನೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು […]

ಈ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ […]

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೂರು-ಬೀಜದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 ಮತ್ತು […]

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ!

ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಿಪ್ಪಣಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಜೇವಿಯರ್ ಮೆಡ್ವೆಡೋವ್ಸ್ಕಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಕೆಫೆ "ಬ್ಲೂ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್" ನ ಬಾಣಸಿಗ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಸ್ತಕ. ಈ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ, ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಯಾವ ಚಿಪ್ಸ್ ... ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ "ಅಮೋರ್" (ಪ್ರೀತಿ) ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜೇವಿಯರ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾವಿರಾರು ಕೆಜಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜೇವಿಯರ್ ಒಬ್ಬ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್, ಪೋಲಿಷ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಭಾರತೀಯರ ರಕ್ತವು ಅವನ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣ!

ನೀವು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ (ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!) ಅವನ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಇರುತ್ತದೆ! ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಯಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ "ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಬೃಹತ್ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತು ಲೈವ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ, ಅಮೋರ್ ಮಿಯೋ!" (ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿ!)

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಹಿವಾಟಿಗಾಗಿ:
-125 ಗ್ರಾಂ (ಒಣ, ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು) ಬಕ್ವೀಟ್, ಹಸಿರುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
-125 ಗ್ರಾಂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ (ನನಗೆ ಕಂದು ಇತ್ತು)
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
-70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
-60 ಗ್ರಾಂ ತಮರಿ (ಇದು ಅಂತಹ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಗಸೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಿ, ನಿಮಗೆ ಮಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಅವಳು ಅಲೋವೆರಾದಂತಹ ಸಂತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಇದು ತೊಂದರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ", 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ನೋಡಲಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸ ...)

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
- ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಮತ್ತೆ ಸಿಡಿಯಿತು, ಅವಸರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ)

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ" (ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುವಂತೆ!).

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (4 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ t + 43 ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾನು 2 ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ:
- ಮರು ನಂತರ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ
- 0.5 ಕಪ್ ಅಗಸೆಬೀಜ
- 0.5 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಕೇಕ್
- 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರ. ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಇದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2. ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
- 1.5 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ
- ಹೊಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1.5 ಕಪ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು (ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು), ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ರೊಟ್ಟಿಯು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರಿಂದ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಧ್ವನಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ ಮೂರು ಸರಳವಾದ (ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ!) ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ!
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಹರಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು) ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು + 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ). 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆ (300 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೆನೆಸಿ)
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಪದರಗಳು (ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ, ತ್ವರಿತವಲ್ಲ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಅಥವಾ ಇತರ).
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜದ ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, "ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಲತಃ ಎರಡು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಚಳಿಗಾಲ, ವಸಂತ, ಶರತ್ಕಾಲ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು (ಬೇಸಿಗೆ). ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ) ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1) 200 ಗ್ರಾಂನ ಕಪ್ಪು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ 5 ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅರೆ-ಹಿಟ್ಟು) ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ (ಇದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

< ! >ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಟ್ರೇ) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸುಮಾರು 2 - 200 ಗ್ರಾಂನ 2.5 ಚೀಲಗಳು).

2) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ = 2-3.5 ತುಂಡುಗಳು
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ = 3-4.5 ತುಂಡುಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ = 2-6 ಲವಂಗ
- ಜೀರಿಗೆ \u003d 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು = 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ = 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ
- ಉಪ್ಪು \u003d ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 2-2.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ = 2-5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರು \u003d (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕಪ್ಗಳು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ), ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

3) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ 2 ಬೌಲ್ಗಳಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4) ಮರದ ಚಾಕು (ಘನ, ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಬಳಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5-0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದೇ ಚಾಕುವಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5) ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ (ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ) - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದರೆ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ - ಕೇವಲ ವಿಶೇಷವಾದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಣಗಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6.ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್.

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 3 ಕಪ್ ಹೊಟ್ಟು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ
- 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ರೈ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ತತ್ಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲ)
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ನೀರು

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ - ನೀರು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 6 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ :).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!
+++
ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಬೋಡರ್ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ (ಸೈಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಬಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ರೂಪ).

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ! ಈ ಲೇಖನವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗದಿರಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಬ್ರೆಡ್ ಹೇಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಹುದು? ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಎಳ್ಳು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಅಗಸೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇವು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಇಡೀ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ);
• 250 - 300 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ (ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ);
• 1.5 ಟೀಚಮಚ ಝಿರಾ (ಗ್ರೈಂಡ್);
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಲೈವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪವಾಡ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಿನಿನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೆಲರಿಯ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾವು ಕೂಡ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು. ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗಸೆ ಬೀಜ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಥಿಸಲ್ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜ) - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ - ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ)
• 400 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಅಗಸೆ ಬೀಜ (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಎಳ್ಳು

ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮೂಲಕ - ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನೆಲದಲ್ಲ. ಇಡೀ ಎಳ್ಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇಡೀ ಎಳ್ಳು ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗುವ ರೀತಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಸರಳವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ನಾವು ಗೋಧಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸುಮಾರು 2 - 3 ಮಿಮೀ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 50 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೈವ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!