ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಸಿವು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ (ನೀಲಿ, ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ನೀಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಖಾರದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿವೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲಘು ಹಸಿವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀಲಿ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ತುಂಬಿದ

ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ನೀಲಿ ಭಾಗಗಳು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು", ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.
9. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಣಿಗಳು

ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ).
3. ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
7. ಲಘು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಲಘು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ).
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹಗುರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಡೀ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (220 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಟ್ ಲೈನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಚಾನಖಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ: ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುರಿಮರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುರಿಮರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುರಿಮರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.
5. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ).
3. ತಿರುಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು (ತಾಪಮಾನ 180-190).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮೃದುವಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ತಿಂಡಿಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ನೀಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಂಡವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮ - ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಚರ್ಚಿಸಿ

   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಖನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇದು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - 1 - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. "ನೀಲಿ" ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳ ದಪ್ಪವು 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಂದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದಾಗ ಅವು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಫ್ಯಾನ್" ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಫ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲತಃ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

7. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಉಂಗುರಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ-ವಾಸನೆಯ ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. "ಅಭಿಮಾನಿಗಳು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು" ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವಿವರಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಅರ್ಧ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯೂ ಇದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

4. ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ನೀಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ 0.7 - 0.8 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅವರಿಂದ ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. 200 - 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ). ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಮಿಶ್ರಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುಧಾರಿತ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. "ನೀಲಿ" ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ದಪ್ಪವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಪಡೆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಯುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಪ್ರತಿಭೆ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಸ್ಥಳವು ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

8. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಮಯವು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಏಕೈಕ ಅರ್ಹತೆ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಗೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಕೇವಲ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. "ನೀಲಿ" ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 1 - 1.5 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. (ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.)

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅವರಿಗೆ ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಥೈಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

7. ತುಂಬಿದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

````````````````````````````````````````````````````````````````````

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ. ನಮ್ಮ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಇಮಾಮ್ ಬಯಾಲ್ಡಿ).

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಬಲವಾದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಮಾಮ್ ಬೇಲ್ಡಿ (ಇಮಾಮ್ ಬಯಾಲ್ಡಿ) ಎಂದರೆ "ಮೂರ್ಛೆಯಲ್ಲಿ ಇಮಾಮ್", ಮತ್ತು ಅವರ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
"ಬಹಳ ಹಿಂದೆ, ಒಬ್ಬ ಟರ್ಕಿಶ್ ಇಮಾಮ್ ಇದ್ದರು, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಒಂದು ದಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಸುಂದರ ಯುವ ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥವನ್ನು ಘೋಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದನು. ಅವಳ ವರದಕ್ಷಿಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನ್ನೆರಡು ಜಾಡಿಗಳಿದ್ದವು. ಮದುವೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿ ತನ್ನ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವಳು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿಗೆ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದನು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹೆಂಡತಿಯಾದ ಆಕೆ ಈ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸತತ ಹನ್ನೆರಡು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹದಿಮೂರನೇ ದಿನ, ಇಮಾಮ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತಾಗ, ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಮಾಮ್ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೋರಿದರು, ಹೆಂಡತಿ ಉತ್ತರಿಸಿದರು, - ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸುದ್ದಿಯಿಂದ ಇಮಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು, ಅವರು ಮೂರ್ಛೆ ಹೋದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಮಾಮ್ ಬಯಾಲ್ಡಿ (ಆಘಾತದಲ್ಲಿರುವ ಇಮಾಮ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 6 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೇವಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ದಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   ಸಲಹೆ. ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
4. ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಲಂಬ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ನಡುವಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4-5 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ತುಂಬುವುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್.

4. ಮಾಂಸ (Karnyyaryk) ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಕಾರ್ನ್ಯಾರಿಕ್ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ "ತೆರೆದ ಹೊಟ್ಟೆ". ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ ಇಮಾಮ್ ಬಯಾಲ್ಡಿ("ಇಮಾಮ್ ಮೂರ್ಛೆ ಹೋದರು"), ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಮೆಣಸುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗಶಃ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬಾಬ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಕೈಯಲ್ಲಿ.

ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಿಳಿಬದನೆ "ಬೇಸಿಗೆ ರಾತ್ರಿ"

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದು - ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪಾರ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನದಿಯ ಬಳಿ ಇಟಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೋಧರ್ಮದ ಜನರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ - ಅದು ಪಾರ್ಮಾ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಂದರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ಇದು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಇದು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಸತ್ಸಿವಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಕ್ರಂಬಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕುಸಿಯಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಸಾಕಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗ ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ, ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ! ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿ! ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೌಸಾಕಾವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ತರಹದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೌಸಾಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ :)

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ? :)

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು - ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಟಾರ್ಟರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಆದರೆ ರಾಯಲ್-ರುಚಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾವಿರಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಪ್ರಸ್ತುತ) ಒಂದು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ - ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ.

ನಾನು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರಟಾಟೂಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಟಾಟೂಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಆಟವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!