ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ [ತೋರಿಸು]
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಏನು ಅಗತ್ಯ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಗ್ಲುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲೋ 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಏನು ಅಗತ್ಯ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:
ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್. ಧಾನ್ಯದ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಕೋಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ವೆಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಒಟ್ಟು:
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ
ಹಂತ 1:
ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು
ಹಂತ 2:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ
ಹಂತ 3:
ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಹಂತ 4:
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
ಹಂತ 5:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಹಂತ 6:
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಹಂತ 7:
ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ತೊಳೆಯುವ-ಡೊನುಟ್ಸ್ :) ಮತ್ತು 1-2 tbsp ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಹಿಟ್ಟು
ಹಂತ 8:
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಹಂತ 9:
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಮಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ...
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ...
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು
ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಸ್‌ವೈಸ್ ಎರಡು ...
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ \u003d 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು; 1 ಮೊಟ್ಟೆ = 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ; 1 ನಾನು…
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಕೆಲವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ದಾರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಂದು ಚಿಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ...
ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಸಾಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 45 kcal / 100g
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 352 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 542 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 118 kcal / 100g
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 156 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 156 kcal / 100g
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% ಕೊಬ್ಬು - 226 kcal / 100g
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 233 kcal / 100g
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 40% ಕೊಬ್ಬು - 466 kcal / 100g
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ವಿಟಲಿನಿಯಾ" - 64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ" ("ಡಾನೋನ್") - 91 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದು ಆಹಾರ - 170 kcal / 100g
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 260 kcal / 100g
- ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 398 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 398 kcal / 100g
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 466 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಗಾಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
ಐರಿನಾ ನೌಮೋವಾ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಚಹಾ l ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಪುಡಿಪುಡಿ, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಬನಾನಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸೋಣ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದ ಕಾರಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 4: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೋಮಲ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
- ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%;
- ನೂರು ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಆರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 5: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹದಿನೈದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಾನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಎರಡು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಮಹಡಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟಾಕ್;
- ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 6: ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ 7: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸಿಹಿಯಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೊಟ್ಟೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು
2018-10-06 ಮರೀನಾ ಡ್ಯಾಂಕೊ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ಆಯ್ಕೆ 1: ರವೆ ಜೊತೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಶಿಫಾರಸು: ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಒಣ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು;
- ತೈಲ;
- ಒಂದು ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.
ದಟ್ಟವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.
ಆಯ್ಕೆ 2: ಹಿಟ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಬದಲಾಗದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾವು ಲೋಹದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್
ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ. ಜರಡಿ ಲೋಹವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೀವಕೋಶಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಗೆ ರುಚಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿತ್ತು. ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಸರು-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-5 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
ಆಯ್ಕೆ 4: ರಸಭರಿತವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಯ್ದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಕಾಲು ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ (ಇದು ಮುಖ್ಯ!) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ರಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
ಆಯ್ಕೆ 5: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್
ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಜಿಪುಣರಾಗಿರಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ತಾಜಾ ರವೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಕೋಕೋ ಅಂಶವು ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಗೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ - ನಾನು ಗೂಂಡಾಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಚೀಸ್ 6-7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಂದು ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು-ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮಕ್ಕಳು ಈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೈ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು! ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:
1) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ:
2) ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ)
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
ನಾನು iherb.com ನಿಂದ ಈ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಡ್ವರ್ಡ್ & ಸನ್ಸ್, ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಬಳಕೆಗೆ 454 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ:
ಜಾರೋ ಸೂತ್ರಗಳು, ಸಾವಯವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, 32 ಔನ್ಸ್ (908 ಗ್ರಾಂ)
ಈ ತೈಲವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮಸಾಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.) ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?
ಅಡುಗೆ:
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 5% ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!
