ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಪಾಲಕ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿ) - 900 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪಾಲಕವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ತುಳಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಬಾಣಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪಾಲಕದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಉಳಿಯಬೇಕು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಆಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

15 ನಿಮಿಷಗಳು

85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.8 /5 (5 )

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಾಲಕ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೋ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಅಲಂಕರಣವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದವುಗಳು, ಪಾಲಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ಅದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಪಾಲಕ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಾಕು, ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಎಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆಪಾಲಕ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆ.
• ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಲಕವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಲೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ || ಆಹಾರ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ iCOOKGOOD || ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಾಲಕ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 30% 40 ಗ್ರಾಂ
ಲೀಕ್ 40 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಪಾಲಕವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫುಡ್ ಟಿವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾನಲ್ iCookGood.ru ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಶುಕ್ರವಾರದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಆಹಾರ ಟಿವಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ: http://goo.gl/x85tDz
Facebook ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ: https://www.facebook.com/cook.goood
vKontakte ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿರಿ: https://vk.com/cook_good
Instagram ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: https://www.instagram.com/cook_good/
ನಾವು Google+ ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದೇವೆ: https://plus.google.com/104350952483285530009

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಲಾಬ್.ಟಿವಿ
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ವೀಡಿಯೊ/ಫೋಟೋ ಶೂಟಿಂಗ್. ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸೇವೆ, ಡೈನಾಮಿಕ್ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶನಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು - ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನುಭವವು GASTROLAB.TV ತಂಡವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

GASTROLAB.TV ಸಹಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg

2016-03-22T18:00:00.000Z

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1-2.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಪ್ಯಾನ್, ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

• ಪಾಲಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೋಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಡುಕಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಪ್ಐಯ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಟೂನ್ ರಚನೆಕಾರರು ಯೋಚಿಸಿದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾಲಕವು ಅದರ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಕವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಖಚಿತವಾದ-ಬೆಂಕಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೈಗಳಿಂದ ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಂತಹ ಸರಳ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಲಕವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ? ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗಲೆಲ್ಲಾ, 5 ವರ್ಷದ ಪುಟ್ಟ ಹುಡುಗಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಯಸ್ಕ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂದಿರಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಪಾಪ್ಐ ಎಂಬ ನಾವಿಕನ ಸಾಹಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ?! ನಂತರ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ.

ಪಾಪ್ಐ ಹಳೆಯ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಿಯಾನೋಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಹತಾಶ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಅವನು ಸಾಬೀತಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾನೆ - ಪಾಲಕ ಜಾರ್. ತಿನ್ನಲಾದ ಪಾಲಕವು ಪಾಪ್ಐಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಕ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಏನು. ನಾನು 19 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪಾಪ್ಐನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ನಂಬಲಾಗದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಪಾಲಕವು ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಏಕೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

1870 ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ಏವನ್ ವುಲ್ಫ್ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಆದರೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣದೋಷವು ಹರಿದಾಡಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪನ್ನು 1937 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೃಹತ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ಪುರಾಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಲಕವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಪೋಷಕರು, ಅಜ್ಜಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು), ಪಾಲಕವನ್ನು ನೆಡಲು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ (ಫೆಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಪಾಲಕ

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನಾ

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪಾಲಕವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನೀವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಪಹಾರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ;
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಪಿಷ್ಟ.

ಒಂದು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಲಕದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು

ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ನಯವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇವುಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕುರುಹುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯವು ಹಳೆಯದು.
ಗುಂಪನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೋಟದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಲ್ಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ನೀರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

FAQ:

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.
ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಪಾಲಕ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಡ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಕಟ್ಟುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಪಾಲಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲೆಗಳ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಲಕ್ 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಲೀಕ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಬೀಜಗಳು 2 ಹಿಡಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಚಿಟಿಕೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು/ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ.

• ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ತಲೆಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು (600 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ, 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಊಟ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುರುಚಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು "ದೋಚಿದ" ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಳು

ನಾವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು / ಉಪ್ಪುರುಚಿ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ್, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಲಾ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುರುಚಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ತುಂಡು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 2 ಗೋಲು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು
• ಪಾಲಕ್ 0.6 ಕೆ.ಜಿ
• ಸೆಲರಿ 1 ಕಾಂಡ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುರುಚಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

FAQ:

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ಪಾಲಕವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಮಗುವು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಲಕ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಲಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಲಕ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಾಲು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಣ್ಣ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಸಂತ

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು

ಪಾಲಕ್ ಅನೇಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು, 4350 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಪಾಲಕವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೊರಕೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು.
ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲವಂಗ, ಕೇಸರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಪಿರ್ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ಹುರಿದ ಪಾಲಕವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಣಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದೇ?

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಾಲಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಅದರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವು ಬಹುಮುಖ ಹಸಿರು ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ತೀರ್ಮಾನ

ಇವು ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲಿ!