ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕವರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ರೀತಿಯ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಸಮೂಹವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಂಟೇಜ್ ಖಾಲಿಗಳು ಕೇವಲ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮರಿನಾಡದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ, ಸೊಗಸಾದ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು:

1. 1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೇಣದ RAID ಮತ್ತು ಪೋಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು.
3. 3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಜಾಮ್ ಮತ್ತು compote ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
4. 4. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಬಾಡಿಯಾನಾ) ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಾನಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ರಸವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ, ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರುಬ್ಬುವ ಕಾರಣ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಂದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಂಚ್ಗಳು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಗೆ, ಥೌನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. 2. ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
3. 3. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. 4. ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು "ಗೈ" ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. 5. ಒಣಗಿದ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಜುಗೆ ಮೇಜು ಅನೇಕ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಒತ್ತುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. 6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್

ಎಲ್ಲರೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರ್ ರೆಸಿಪಿ:

• 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೆ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ. ಸಿಹಿಯಾದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೌನವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಪ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ compote ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ, ಕಳಿತ, ಸಿಹಿ ಸಮೂಹಗಳು, ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ compote ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರ್ಲಿಟಿ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿಲ್ಲ.

3 ಎಲ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್, ಮಿಂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ತಯಾರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು:

1. 1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತ ಇದು.
2. 2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾರ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿತು.
3. 3. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. 4. ತಂಪಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. 5. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೊಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಷಾಪಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಹಂಚಿಂಗ್ ಶಾಖ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಪ್ ಕಾಂಪೊಟ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಫಿಲ್ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು compote ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಇಡೀ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೌನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟರ್ರೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಕಿಶ್ಮೀಶ್ನ ಮೂಳೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ನಕ್ಷತ್ರ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಅನಿಸ್ ಬೀಜಗಳು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತವೆ.
2. 2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಬಿಸಿಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. 4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 5. ಜಾಮ್ ಮರು-ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಕಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಲಿ-ಆಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ಗಳಾಗಿವೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದು, ಹಾರ್ಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಜಾಕೆಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಪಾತ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತತ್ಕ್ಷಣ) - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ಲಾಂಗ್ ಥರ್ಮಲ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಿಗಿದ

ಕಚ್ಚಾ ಬೆರಿಗಳು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದವು. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - "ಟ್ರ್ಯಾಕ್" ಡಿಸನ್ಸ್ನ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಂತೆ, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕವರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿತರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಆಫ್. ಜಾಕೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಜಿಗಿದ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ನೆರಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ

ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅವನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಗಿಂಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ:

1. 1. ತಿರುಳುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
2. 2. ಮುಕ್ತಾಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 3. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. 4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಆಗಿದೆ.

Podelly 500 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ನಿಂದ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು +6 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರವೇಶ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಜೋಕ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೋಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗ್ರೇಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಹೋದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎನಾರಾಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ತಿರುವು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಗ್ರೇಪ್ಸ್, ಮೆಜ್ಗಾ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅಂಗಡಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮನೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೇಕ್ (ಮೆಜ್ಗಾ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 1/6 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿಸಿ, ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕುತ್ತಿಗೆಯು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ಬೆರ್ರಿವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" - ತಡವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಯಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಸಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು - ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೇರರ್ಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಹಿಸುಕಿದ, ಜಾಮ್, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ"

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
• ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ;
• ಅಂಥೋಸಿಯಾನಿಯಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾಢವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಧಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ) ಇಮ್ಯುನಿಟಿ, ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಟೋನ್;
• ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು;
• ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳ ಎಕ್ಸ್ಪೆಕ್ಟಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜ್ಯೂಸ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ;
• ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಖರೀದಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

"ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" - ಲೇಟ್ ವೇರಿಯರ್ ಗ್ರೇಪ್ಸ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಥಗಿತ, ತೂಕ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಕಾರ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಸಿಲಿಂಡೊ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ "ರೆಕ್ಕೆಗಳು";
• ಬಂಚ್ಗಳ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ;
• ಡಾರ್ಕ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು;
• ಡಂಪಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತಿರುಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ bunches ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಹೊಸದಾಗಿ ನೌಕೆ ಸುಗ್ಗಿಯ (ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ). ಸ್ಲಿಸ್ಸಿಡ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಹುಶಃ ಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಬಹುಶಃ ಪದೇ ಪದೇ;
• ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರೋಧವು ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತ;

ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು, ನೀವು ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಡ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಮೇಣದ" ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರೋಗಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಟೇಬಲ್-ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಗ್ರೇಡ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ. ವಿವಿಧ ನೋಟವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಪೊದೆಗಳು ಬಲವಾದವು, ಎಲೆಗಳು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಂತರಿಕ, ಮೂರು ಮರಳು.

ವಿಂಟರ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್, ಹೋಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

• ಮುಕ್ತಾಯದ ಮಟ್ಟ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು "ಫಾಕ್ಸ್" ವಾಸನೆ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ;
• ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಅಪಕ್ವವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ಕಂದು;
• ಬೀಜಗಳಿಂದ: ಕಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳು, ತಿರುಳುನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಂಜಾನೆ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಕಳಿತ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ವಿವಿಧ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಜಾಮ್ಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉರಿಯೂತದ ಉರಿಯೂತದ, ವಿರೋಧಿ, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಂಟಿಸೀಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಭಾಗವಾಗಿವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, "ವಿಟಮಿನ್ ಯೂತ್" ಎ, ಆರ್ಆರ್.

ಹಂತ

2 ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ

0.5 ಕೆಜಿ

1. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಂಗಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಭಾರೀ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಬರ್ನಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಲು).
4. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ).
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.
7. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಡೆ.
8. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಒತ್ತುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮತ್ತೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಫೋಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
11. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಒಣಗಿಸಿ.
12. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜಾಮ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಹರಟೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ರಾಕ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

3 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ರಮುಖ! 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ.

ಹಂತ

5 ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ"

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ 0.5 ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆ

300-350 ಗ್ರಾಂ

ಆಪಲ್ಸ್

2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ

ಟೀಚಮಚ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಸೇಬುಗಳು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು).
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜಾರ್ ಅಂಚಿಗೆ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇರಿಸಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಬರ್ನ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಸ್ಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
12. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೋಲ್.
13. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ.
14. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹರಟೆ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ: ಕಂಪೋಟ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3.

ಜೆಲ್ಲಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಹೆಮಟೋಪೊಯಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವಿಶ್ವ ಪ್ರವಾಹ ನಂತರ ಮೌಂಟ್ ಅರಾರಾಟ್ನ ಇಳಿಜಾರಿನ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾದ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಬೈಬಲ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಹಂತ

2 ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ರಸ

1 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ

1/4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಗಿಂತ 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು (ರೋಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಓಶ್ಪಾರ್ಕ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ.
10. ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಜ್ಯೂಸ್ (ಬಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು!) ಮರದ ಪೆಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೊಡೆ.
12. ಹಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
13. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ.
14. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅಡುಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ರಸಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಂಜಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಡತನದಲ್ಲಿ, ಶೀತ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ರಸವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಕಠೋರತೆ: ಮಚ್ಚೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮ.

ತಯಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸರಳ:

1. ಚಲಾಯಿಸುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು: ರಸದ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: 1 ಎಲ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
5. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅಗತ್ಯ!).
7. ನಾವು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5.

ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಾಂಪೊಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೋಡಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಡೆ.
4. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಹಾರಕ್ಕೆ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ

ಶೀತಲ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗೃಹವಿರಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದವರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದೇ ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಸುರಿದು;
• ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು;
• ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಲವಾದ ಆಕಾರ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಳಿತ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಡ್ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಒಣ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ತನಕ ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
3. ಆಯ್ದ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. -1 ° C ನಿಂದ + 8 ° C ನಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಸಮೀಪದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಗ್ರೋ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲನೆ, ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

"ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ನಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದವನ್ನು ತರುವ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.