ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಲರಿ ಸ್ವತಃ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಮೊದಲ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಸೆಲರಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಲಘು ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ 1 ತುಂಡು
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 - 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸೆಲರಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕೆನೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೋಜನದ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4-5 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಾರು ಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಶುದ್ಧವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಶೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸೆಲರಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಪ್ಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಊಟದ ನಂತರ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕಾಂಡ ಸೆಲರಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಪಿಂಚ್ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಸಾರು - 1.5 ಲೀ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವಾಗ.

ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ - ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2-3 ಲೀ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಸೆಲರಿ - ಒಂದು ಬೇರು, ಒಂದು ಕಾಂಡ
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಮ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) - 3-4 ಕಪ್ಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಾರು (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಬೇರು
• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಪೆಟಿಯೋಲ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ - 20-30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಬೇರು
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ - ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ (ಗುಂಪೆ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಳಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಅರಿಶಿನ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು) ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು ಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಸುಲಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಋಷಿ
• ಸಾರು (ನೀರು)

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಋಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು) ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಳಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್. ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅವರೆಕಾಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳು).

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲೀಕ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಲರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಕಾಂಡಗಳಂತೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಎದುರಾಳಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಲೀಕ್ಸ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (25-29 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೀಕ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (ಶುದ್ಧ, ಶೀತ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು 20-22 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು - ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 145 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ (105 ಮಿಲಿ) ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು. ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲಿಕಾ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸೆಲರಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ (85 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 475 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ";
• ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡದು);
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 24 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರ - ಸರಾಸರಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ "ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ".

ಸುಮಾರು 35-37 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ).

ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಕ್ಷಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರುವಿಮೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಠಾತ್ ಕುದಿಯುವ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ (ಸುಮಾರು 175 ಗ್ರಾಂ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 135 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 405 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ);
• ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ".

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದು. ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (17 ಗ್ರಾಂ) ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. "ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 21-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಜಾತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗಾಢ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕೆನೆ ಸೆಲರಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 455 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (21 ಗ್ರಾಂ);
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ರಿಯ ಸಿಥಿಂಗ್ಗೆ ತನ್ನಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು (5-6) ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 23-24 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೆಲರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 445 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್);
• 31 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನಾಲ್ಕು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ".

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಚಿಕನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಇಂದು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ :) ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮೊದಲು, ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬೌಲನ್ ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಪಿಎಸ್: ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT00H40M 40 ನಿಮಿಷ.