ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಎಲೆಕೋಸು ಋತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಯ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ (ಕುಸಿದ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ. 9-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರೀಡರ್ ಐರಿನಾ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತನ್ನ ಕೊರಿಯನ್ ಗಂಡನನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವಳು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ)
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70%
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು 14-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇವೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕುಸಿದ)
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ 6% ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿಮ್ಚಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಂಕೋಚಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ತಯಾರು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ "ಕಾಂಕೋಚಿ"
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಂಕೋಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - ವಿಡಿಯೋ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾರದ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೋರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿವನ್ನು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
• 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು
• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 75 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70%
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಚೀಲ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಕೆಟ್ಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 75 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 70% ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ!). ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು!

ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಾವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹಿಟ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ಸಹ ಛೇದಕ ಇಲ್ಲದೆ! ನಿಮಿಷದ ವ್ಯವಹಾರ. ಸೌಂದರ್ಯವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ - ಕೇವಲ 14-15 ಗಂಟೆಗಳ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಥೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ (9%, ಟೇಬಲ್) - 1 ಕಪ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ.
• ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ½ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ / ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳುನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ: 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 7-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ, ಅರಿಶಿನ 0.5-1 ಟೀಚಮಚ.
• ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 2.5-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಹೆಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಂತರ ಸಹ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ನಾವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ: ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಲವಂಗದಾದ್ಯಂತ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಉಪಕರಣ ಬೇಕು: ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಾಗಿ ಬರ್ನರ್ ಟೈಪ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಸಲು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಪದರಗಳಲ್ಲಿ.ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು 2-3 ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ,ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನ (3-5 ಲೀಟರ್) ಆಗಿರಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ 14-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಲ್ಪನೆಗಳು.

• ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಅದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ತತ್ವವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಗಿ, ಬಿಸಿಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಡುಗೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ½ ಟೀಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸ್ಪಷ್ಟ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಕ್ಲೋಸ್-ಅಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಲಾಭದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಾವನೆ 100% ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" - "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ!.

ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್, ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಜೊತೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಹ ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಂತರ, ಸಾರು ಹೊರಬರದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಗ್ರೇಸ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಪವಾಡವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆರಳು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 30 ಮಿ.ಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳಪೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲಘು ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮಿಂಚಿನ ಅಡುಗೆ ಇದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂಬಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ, ಹಸಿವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ತನ್ನತ್ತ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಿರಣದ ತಲೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಜ್ಯೂಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧಾರವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.