ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು, ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಬವೇರಿಯನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಗಡಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಸೇಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವು ಪೋಲೆಂಡ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಆಹಾರ" ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಹಳೆಯ ಬವೇರಿಯನ್ ಗಾದೆ ಇದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರಾಜನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಊಟದಲ್ಲಿ ಕುಲೀನರಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಭಿಕ್ಷುಕನಂತೆ (ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ಊಟವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಭೋಜನ ನೀಡಿ). ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಯ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ದೇಶವು ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಬಿಸಿ ಊಟ ಬೇಡ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ. ಆದರೆ ಅವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಊಟ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಬಿಸಿ ಊಟ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಹ್ರಾಬಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಲಾರಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವು ಮುಂಚೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 18 ಮತ್ತು 19 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. 19 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾರೂ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮುಂಜಾನೆಯಂತೆ ಸಂಜೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ".

ನೀವು ಯಾವ ಜರ್ಮನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?

ನಾನು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಐಸ್ ಲೆಗ್" (ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು) ನಂತಹ ಜರ್ಮನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ನನಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಜರ್ಮನ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನೇಹಿತ/ನಿಮ್ಮ ಜರ್ಮನ್ ಗೆಳತಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ?

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಿದೆ?

ನಾನು ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನೇಹಿತ/ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಗೆಳತಿಯನ್ನು ಅವನು/ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನೇಹಿತ / ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಗೆಳತಿ ಅವನ / ಅವಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಜರ್ಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಏನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ - ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.

"ಹವಾಯಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ನ ಜನನ

1945 ರಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಜರ್ಮನ್ನರು ವಿಮುಖರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಜಯಶಾಲಿಯಾದ ಶಕ್ತಿಗಳು - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಉದ್ಯೋಗ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದರು. ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೋಸ್ಟ್ ಜರ್ಮನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜರ್ಮನಿಯು ವಿಶೇಷ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೋಟ್ ಆಗಿದೆ.

"ಹವಾಯಿ" ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆ ತರಂಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಇದು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್ ಆಯಿತು. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್, ಅನಾನಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿತ್ತು. ಜರ್ಮನ್ "ಹವಾಯಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್" ನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ನಂತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ.

"ಆರ್ಥಿಕ ಪವಾಡ" ದ ಅಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪಶ್ಚಿಮ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, 1950 ರ ದಶಕವು "ಆರ್ಥಿಕ ಪವಾಡ" ದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾದ ದೇಶವು ತನ್ನ ಪಾದಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಾರರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಿದೇಶದಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕ ವಲಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ, ಟರ್ಕಿ, ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಅತಿಥಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿತು. ಅವರು ದೇಶದ ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜರ್ಮನ್ನರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಜರ್ಮನಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚುರೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ತಂದರು. ಪೋರ್ಚುಗೀಸರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಯಾಲನ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕಲಿತರು - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೊರೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕಣಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಷಾಂಪೇನ್, ಸಿಂಪಿ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್

1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿ ಕೆಲ್ಲಾಗ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಮೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡಿತು: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

1971 ರಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿಯ ಮೊದಲ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮ್ಯೂನಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿತು. ಅವನ ನೋಟವು ನಿಜವಾದ ಕೋಲಾಹಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಲು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಂದರ್ಭ

1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳು, ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಯಿತು - ಸಿಂಪಿ, ನಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

1990 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಜರ್ಮನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ-ಟು-ಗೋ ಮಿನಿ-ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜರ್ಮನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್" ಉಪಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಇಂದು, ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಶೈಲಿಯ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಡಚ್ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಾದ ಸ್ವಿಸ್ ಕಾಳಜಿ ನೆಸ್ಲೆ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 76 ಪ್ರತಿಶತ ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ:

• ಭರವಸೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅಕೈ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಲ್ಯಾಟ್. ಯುಟರ್ಪೆ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ) ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಯುವಕರಾಗಿರಿ. ಆದರೆ ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆವಕಾಡೊ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (lat. Persēa americāna) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕಾ) ನಿಜವಾದ "ಜನರಲಿಸ್ಟ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಋಷಿ) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ 3, ಒಮೆಗಾ 6), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪವಾಡ ಬೀಜ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದರೆ ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಲ್ಯಾಟ್. ಲೀಸಿಯಮ್ ಬರ್ಬರಮ್), ಇದನ್ನು ಡೆರೆಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ವೂಲ್ಫ್‌ಬೆರಿ" ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಡೆರೆಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ವೈಭವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಗ್ರುಂಕೋಲ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ) ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (lat. ವ್ಯಾಕ್ಸಿನಿಯಮ್ ಮಿರ್ಟಿಲ್ಲಸ್) ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಆದರ್ಶ ರೋಗನಿರೋಧಕ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ...



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ (lat. Zīngiber officināle) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಅರಿಶಿನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (lat. Cúrcuma): ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಕಾಂಡದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಬಾದಾಮಿ (ಲ್ಯಾಟ್. ಪ್ರುನಸ್ ಡಲ್ಸಿಸ್) ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.



ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಏಕದಳ ಸಸ್ಯ ಕ್ವಿನೋವಾ (ಲ್ಯಾಟ್. ಚೆನೊಪೊಡಿಯಮ್ ಕ್ವಿನೋವಾ) ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು "ರೈಸ್ ಕ್ವಿನೋವಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ-ಕಾಣುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಶತ್ರುಗಳು.

ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರ - ಫ್ರುಹ್‌ಸ್ಟಕ್ - ಬಹುವಿಧದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಸರಾಸರಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆನುವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶೀತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರೇಟ್ ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಗೆ, ಅಥವಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ.

ಜರ್ಮನಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿವೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳು - ಬ್ರೋಚೆನ್. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಎಳ್ಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಗಸಗಸೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಇದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಜರ್ಮನ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದರೆ ಈಗ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1,500 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪಹಾರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ (ಫ್ರೂಹ್‌ಸ್ಟಕ್ ಇನ್‌ಬೆಗ್ರಿಫೆನ್ ಎಂಬ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಬುಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ “ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ”) ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಜರ್ಮನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಬಹುದು. ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದರಿಂದ (ಹಾಗೆಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ), ವಯಸ್ಕರು ಹಾಲನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪೋಷಕರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ: ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದಕ್ಷಿಣ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜ್ವೈಟ್ಸ್ ಫ್ರುಹ್ಸ್ಟಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೂ ಇದೆ, ಇದು ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಫಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಬೆಳಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ 10:30 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಜರ್ಮನ್ ಪದ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಾರ್ಟುಫೊ - ಟ್ರಫಲ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭೂಗತ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಂಡಿತ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಗೆ, ನಿದ್ದೆಯ ಮಳೆಯ ಮುಂಜಾನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನೇಹಿತ ಜೋನಾಸ್ ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತೆವಳುವುದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಶವರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎ) ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಎಬ್ಬಿಸಿದರು (ಕೋಪದಿಂದ!), ಬಿ) ಜೋನಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು, ಒಣಗಲು, ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹೇಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೋಚೆನ್, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ನೆರೆಯ ಬೇಕರ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ( ಬೆಂಬಲಿಗ) ಹತ್ತಿರದ…

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಏಕೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವಿದೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ಈಗ ಬೇರೆಡೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಏಕೆ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಿ), ಆದರೆ ಫ್ರಿಶ್ ಬ್ರೋಚೆನ್(ಹೌದು, ಆ ತಾಜಾ ಬನ್‌ಗಳು!) ಜರ್ಮನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಆರಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಬೀಜಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - ಎಂಎಂ ..! ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೋನಾಸ್ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು (ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆ), ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!). ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಬ್ರೋಚೆನ್ ಜುಮ್ ಔಫ್ಬಕೆನ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ತಾಜಾ, ಬೇಕರಿಯಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೋಚೆನ್ ಇಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಏನು? ಜೊನಸ್ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ( ಸಂರಚಿಸು), ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ-ಟೈಪ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಜಾರ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ( ಮಿಟ್ ಕ್ರೌಟರ್ನ್) - ಇದು ಎಲ್ಲಾ " ಆಫ್ಸ್ಟ್ರಿಚ್”: ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿರುವುದು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋನಾಸ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ನಿಮಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತುಂಬಿದೆ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳ...

ನಾನು ನನ್ನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಜೋನಾಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ( ಜುಮ್ ಫ್ರುಹ್ಸ್ಟಕ್) ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರದಂದು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಲವರು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು - ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದ ಜೋನಾಸ್ ಗಂಟಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ದ್ರವ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಬುಚ್ಸ್ಟಾಬೆನ್ಸುಪ್ಪೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಅಕ್ಷರಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಇದೆ ಮಿಲ್ಚ್ಸುಪ್ಪೆ(ಹಾಲು ಸೂಪ್), ಲಿನ್ಸೆನ್ಸುಪ್ಪೆ(ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್) .... ಮತ್ತು, ಬೀಮಿಂಗ್, ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಮತ್ತು ಇದೆ Borschtsch!

ಜರ್ಮನ್ನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸೂಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ) ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಐಂಟೋಫ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಿಸುವುದು - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್.

ಇನ್ನೂ, ಜೋನಾಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ (zum ಮಿಟ್ಟಗೆಸೆನ್) ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದು ಕಪ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. "ಜುರ್ ವರ್ಡೌಂಗ್("ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ") ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆಗಾಗಿ ಮಂಚದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ( ಐನ್ ಶಾಫ್ಚೆನ್ ಅಥವಾ ಐನ್ ನಿಕರ್ಚೆನ್ ಮ್ಯಾಚೆನ್).

16 ಗಂಟೆಗೆ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ " ಕಾಫಿ ಉಂಡ್ ಕುಚೆನ್"ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೈನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಾಗ. ಜರ್ಮನ್ ಪೈ ( ಕುಚೆನ್) - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪೈನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ! ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ( ಕಸೆಕುಚೆನ್) ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ( ಕ್ವಾರ್ಕ್) ಹಲವಾರು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಹರಳಿನ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? - ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಜೋನಾಸ್ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಜುಮ್ ಅಬೆಂಡೆಸ್ಸೆನ್- ಇಟಾಲಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ (ಅಂದಹಾಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಇಟಾಲಿಯನ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಅವನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಲೀಕರು). ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲೋ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಅನೇಕರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ಯುವಕ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅವನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ!) ಊಟಕ್ಕೆ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷ ಗಮನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚೆಯೇ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸರಾಸರಿ ಸಂಜೆ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಗಂಟೆಗೆ. ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಬೆಂಡೆಸ್ಸೆನ್, ಆದರೂ ಕೂಡ ಅಬೆಂಡ್ಬ್ರೋಟ್ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ... ಬ್ರೆಡ್ - ಕೆಲವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ ನೀಡಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಊಟ ಸಾಕು, ಜೊತೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. - ಸರಿ, ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎದ್ದೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ! ಶಾಲೆಯ ಪಾಠಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7:30 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಶಾಲೆಗೆ ಬಸ್ಸು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಡ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲು ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶಾಲೆಗೆ...

ನಾನು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಳೆದ ಏಳು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೊನಾಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಟ್ರಾಮ್ ಹಿಡಿಯಲು ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಓಡಬೇಕು, ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಬೇಗನೆ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಬ್ರೋಚೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾನೆ, ಬೆನ್ನುಹೊರೆ, ಕೀಗಳು, ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಜಾರದೊಳಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಮ್ಯಾಚ್‌ನ ಗುವುಟ್!- ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಅವನ ವಿದಾಯ ಕೇಳಿದನು. ಬಿಸ್ ಹೀತೆ ಅಬೆಂದ್!- ನಾನು ನಂತರ ಕೂಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನನ್ನ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲಿಗೂ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರ" ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ. ಜರ್ಮನಿಯ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ದಕ್ಷಿಣ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಸವಲತ್ತುಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಡ ಉತ್ತರದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಾಯಿಯ ಸ್ವಭಾವವು ಕಳುಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಆಧುನಿಕ ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ (ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ) ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಜರ್ಮನ್ನರು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, "ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಮ್ಯಾನ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

6 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕನ್ 6 ತುಂಡುಗಳು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲಗಳು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಿವಿಂಗ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಉಪಹಾರ

ಎ) ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ;
ಬಿ) ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿ, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು;
ಸಿ) ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ,

ಲಿವಿಂಗ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶನಿವಾರ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 9 ರಂದು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ರಜಾ ಕುಕೀಸ್ "ಪ್ಲೆಟ್ಜೆನ್" (ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಜೆನ್) ಮತ್ತು ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು.

ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ನಮ್ಮ "ಅಡುಗೆಮನೆ" ಕಥೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟ್ ಕನ್ಸೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಕಥೆಗಳು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ - ಲೈವ್ ಸಂವಹನ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು, ಹೊಸ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು.

2. ಬವೇರಿಯನ್ ಉಪಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜರ್ಮನ್ ಉಪಹಾರಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ, ಬವೇರಿಯನ್ ಉಪಹಾರವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಬವೇರಿಯನ್ನರ ಹೊರತಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವಾರದ ಉಪಹಾರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ವೈಜೆನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬವೇರಿಯನ್ ಉಪಹಾರವು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸಾಸೇಜ್, ಒಂದು ತಾಜಾ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಲಘು ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು.

ಬಿಳಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ !!!

1. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಳಸುವಾಗ, ಉಳಿದವು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋಟೋ: pixabay.com (CC0 ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್)

3. ರೈತರ ಉಪಹಾರ

ಜರ್ಮನ್ ರೈತರ ಜೀವನವು ಎಷ್ಟೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಉಪಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದವರೆಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಸರಂಜಾಮು, ನೇಗಿಲು, ಹಾಲು, ಮೊವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಹುಳುವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಇಡೀ ದಿನ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಬೇಕಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ, ಆಪ್!

ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೆಲವು ಹೋಹೆನ್ಸ್ಚ್ವಾಂಡ್ (ಬಾಡೆನ್ - ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರು ಗಂಟೆಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುತ್ತದೆ: ಮಾಲೀಕರು, ಪ್ರೇಯಸಿ, ಮಕ್ಕಳು, ಹಳೆಯ ತಂದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳು.

ರೈತ ಉಪಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಐಷಾರಾಮಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ಪೂರ್ಣ ತೂಕದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ರೈತರು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ರೈತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಕೊಚ್ಚು. ಡೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - ವಲಯಗಳು.
2. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ

ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೌರ್ (ರೈತ) ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇಜಾರದ ಸಾವು. ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರನ್ನು ನಾವು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಪೇಟ್ಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು... ಎರ್ಸಾಟ್ಜ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಏಷ್ಯನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅದರೊಳಗೆ ತೋಫುವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋ: pxhere.com (CC0 ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್)

5. ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಉಪಹಾರ (ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು)

ಇದು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಅವಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಗಳು ಅನೇಕ ಜರ್ಮನ್ನರ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಸಂಗೀತ, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಅಡ್ವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.