ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವಾರ್ಷಿಕ ಉಪವರ್ಗ. ಗ್ರಾಸಮ್- ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ) ಹೆಸರು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಏಕೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ನಾವು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ - ಏಕೆ?

ಉತ್ತರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ... ದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ... ಕೊಲಂಬಸ್‌ನ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (1493 ರಲ್ಲಿ) ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ವಿಧದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ "ಅಮೆರಿಕನ್" ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೇ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಸಿಹಿ ಪೈಪರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಶ್ಕಿರ್ಗಳು "ಕೈಜಿಲ್ ಬೋರೋಸ್" ("ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು") ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಪೊಯಿವ್ರಾನ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ - ಪೆಬರ್‌ಫ್ರಗ್ಟ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ - ಪಿಮೆಂಟೋ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಚಿಲಿ ಡುಲ್ಸ್ (ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ " ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ»).

ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ತರಕಾರಿಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳು ನೈಟ್ಶೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಮರ, ಪೊದೆ, ಇದು ಹೂವಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದವೈಜ್ಞಾನಿಕಕ್ಕಿಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೌದು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಯಿತು, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ವಲಸಿಗರು ಝಪೊರೊಝೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದಾಗ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಂದರು. ಮೆಣಸು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಒಡೆಸ್ಸಾ, ನೊವೊರೊಸಿಯಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದು ಭೇದಿಸಿತು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಯಿತು.

1950-60ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಸಮಾಜವಾದಿ ರಾಜ್ಯಗಳ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಮದು ಮಾಡುವ ದೇಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನ(ಆದರೂ ಇದು ಉತ್ತಮ - ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ). ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಇತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ನಿಜವಾದ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಪಿ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳು... ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮೊದಲ ಪ್ರಭೇದಗಳು 9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ (ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಪೆರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು. ಇಂದು ಕೆಲವು ಕಾಡು-ಬೆಳೆಯುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

1494 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದಾಖಲಿಸಿದ ದಿನಾಂಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿ ಕೊಲಂಬಸ್ ಅವರ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸುವಾಗ.

ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸುಳ್ಳು ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಒಲವು ತೋರಿದರು.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರುಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಿತು. ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದನಾಮ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಮೆಣಸು ಅಂತಿಮ ಗೆರೆಯನ್ನು ಮೀರಿ, ನಿಂಬೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನಿಂತಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್... ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಹುಳಿಯು ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು B ಮತ್ತು PP ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ) ಇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಖನಿಜಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಬರುವ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳುಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ನರಕೋಶಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ನಾಳೀಯ ಜಾಲಗಳ ರಚನೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದಯೆ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು. ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಏರಿಳಿತಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕವೂ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಯಾವುದಾದರು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಅಸ್ಥಿರ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಅತ್ಯಂತ ಅಪಕ್ವವಾದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಶಿಶು ಆಹಾರಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 3-5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಗುವಿನ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪುರುಷ ದೇಹ... ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಂತೆಯೇ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವನು ತರುತ್ತಾನೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅದು ಅವಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ನೋಟಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಕೆಲಸಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಒಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ) ಆಗುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ವಿಶೇಷ ಮಾನವ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂದು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ...

ಈ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಳಹೊಕ್ಕು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ವಸಾಹತುಗಾರರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿತು, ಅವರು ಝಪೊರೊಝೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರು. ಅವರು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು, ಇದು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ಆಗಿನ ನೊವೊರೊಸಿಯಾ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು.

ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50-60 ರ ದಶಕದ ಹತ್ತಿರ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಮಾಜವಾದಿಯಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತನ್ನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ (ಮೆಣಸು)?", ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿದನು, ಇದು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಭಾವಿಸಲಾದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣವಾಗಿದೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ. ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೋಟಗಳು ಇಂದು ಅಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ 1493 ರಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಬೆಳೆದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾವಿಕರು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಂದರು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರ, ಮಿಷನರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕನ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಬರ್ನಾರ್ಡಿನೊ ಡಿ ಸಹಾಗನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಿಧನರಾದರು, ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸು- ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವಾರ್ಷಿಕ, ಕನಿಷ್ಠ 1529 ರಿಂದ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ತಳಿಗಾರರು ಒಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಮೆಣಸು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಬ (ಬೆಲ್) ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವು ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು, ಬಹುಮಾನವಾಗಿ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಏನು, ಮೂಲಕ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನರಂಜನಾ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೇ, ಅವನು "ಸಿಹಿ ಪೈಪರ್". ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ "ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳು" ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಎರಡೂ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಬರ್‌ಫ್ರಗ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊಯಿವ್ರಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಮೆಂಟೊ, ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಚಿಲಿ (ಚಿಲಿ ಡುಲ್ಸ್). ಬಶ್ಕಿರ್ಗಳು ಅವನಲ್ಲಿ "ಕೈಜಿಲ್ ಬೋರೋಸ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದರು - ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಇಂಡಿಯಾನಾ, ಓಹಿಯೋ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ... ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು! ಆದರೂ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಇದು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಅಭ್ಯಾಸ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದವು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಥಳೀಯರುಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾವು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

(1 ಅಂದಾಜುಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)

ಇಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ:

• ನೆಲ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ;
• ಚಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಮೇಣ;
• ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಆಹಾರಕ್ಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸಮರ್ಥ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಇತರ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ದಕ್ಷತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿ.

ಬೋಳು ಜೊತೆ

ಇದೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲು ಮಾಡಿ ಮೆಣಸು ಟಿಂಚರ್... ನಂತರ ಅಂತಹ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೆತ್ತಿಯೊಳಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ. ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ ಇದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ದಟ್ಟಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಂತ್ರವು ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಔಷಧವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೋಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೋಳು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು.

ಬಹುಶಃ ವೈದ್ಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಮುಲಾಮುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಬೋಳು ತಲೆ ಪರಿಹಾರವು ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು.

ಶೀತಗಳಿಗೆ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು... ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಎರಡನ್ನೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇಲ್ಲ, ರೋಗವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಪರಿಹಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಹಾಯಕ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಹಾಯಕ

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಣಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ.

ಈ ವೇಳೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ... ಇದು ಏಕದಳದ ರುಚಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ನೆರಳು... ಅದು ಇದ್ದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದು ಇದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೆಣಸು ಇತರರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅಂತಹ ಬೇಸರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರುಚಿ... ಇದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನೇರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವಷ್ಟು ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಮೆಣಸು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಎದೆಯುರಿ;
• ಜಠರದುರಿತ.

ಮಸಾಲೆಯು ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒಳಗೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪುಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು;
• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ;
• ಮಕ್ಕಳು.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು... ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕೆರಳಿಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.

ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೋಗವು ಉರಿಯೂತದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ವಿಳಂಬ.

ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದು, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಒಬ್ಬರು ದಾಳಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ.

ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲಘು ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗು

ಇತರ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಳಹೊಕ್ಕು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರೊಂದಿಗೆ ಜಪೋರೊಝೈ ಮತ್ತು ಬೆಸ್ಸರಾಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಅವರು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು, ಇದು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ಆಗಿನ ನೊವೊರೊಸಿಯಾ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ಬಂದಿತು.

ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದ ಹತ್ತಿರ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಮಾಜವಾದಿಯಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತನ್ನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ "ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು?" ಅಲ್ಲಿಂದ, ಭಾವಿಸಲಾದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಫ್ಲೆಕ್ಸ್-ಮೆಷಿನ್" ಅಥವಾ "ಆಂಗಲ್ ಡ್ರೈವ್ ಗ್ರೈಂಡರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉದ್ಯಮ "ಗ್ಲಾವ್ಬೋಲ್ಗಾರ್ಸ್ಟ್ರಾಯ್" ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿತು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಲೋಹದ ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್-ಮೆಷಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಉಳಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಲೋಹಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಕ್ಸಾಗಳಿಂದ ಗರಗಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ವೆಲ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ಟಾರಯಾ ಪ್ಲಾನಿನಾ ಅಥವಾ ರೋಡೋಪ್‌ನ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಮುಂಗೋಪದ ಹೆಂಡತಿಯಂತೆಯೇ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಚುರುಕಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಈ ಯಂತ್ರವು ಅವರ ರಷ್ಯಾದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. .

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಆರಾಧನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕವೂ ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ. ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಫಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್ಸಾಕಾಗದಿದ್ದಾಗ ರುಚಿ ಪರಿಮಳಗಳುಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂವೇದನೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈಗ ಒಣಗಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೂಡ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾರದ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ.

ಮೂಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ