ಗಲಿನಾ 03.05.16
ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ!

ಆಂಟೋನಿನಾ 11.05.16
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು! ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದಾಗ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸ್ಯಾನ್ ಸ್ಯಾನಿಚ್ 13.05.16
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದು ಮಸೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ :((

ಜೂಲಿಯಾ 31.10.16
ಅಲೆನಾ, ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹುರ್ರೇ! ನಾಳೆ ನಾನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅನ್‌ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.)) ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.)))

ತಸ್ಯ 11/17/16
ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇವತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆನಿಸಿತು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರ ಇತ್ತು. ಇದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡಿ :)) ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಹಸಿರು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ತಾಸಿಯಾ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ). ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜೂಲಿಯಾ 12/20/16
ಓಹ್, ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತಡವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲೆನಾ!

ಲಾರಿಸಾ 23.01.17
ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಾರಿಸಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ. ಬಹುಶಃ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು "ಟೈ" ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವಿರಬಹುದು - ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾದುಹೋದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ರೂಪಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಯಾನಾ 10.03.17
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಿದರು. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಟಾಲಿಯಾ 14.03.17
ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ ಎಲ್ಲವೂ ಹರಡಿದೆ, ಅದು ದ್ರವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಚಾಕುಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸಿದೆ. ನಾನು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅಲಿಯೋನಾ
ನಟಾಲಿಯಾ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆದಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸೂರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ತಪ್ಪುಗಳು:
1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದಿಂದ ಮರೆತುಹೋದ ಅಥವಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರು;
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು))))))

PCHELINKA 15.03.17
ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಜೇನುನೊಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೂಲಿಯಾ 04.04.18
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ! ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಸರಿ, ಪೇಟಾದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಜೂಲಿಯಾ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ))))) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ)))))

ಮರೀನಾ 15.01.19
ಧನ್ಯವಾದ! ಬೇಯಿಸಿದ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹಸಿರು ಮಸೂರ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಯ್ದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಊಟವಾಗಿತ್ತು! ಧನ್ಯವಾದ! ನಿಮ್ಮ ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಗಲಿನಾ 02.04.19
ಇದು ಈಗ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್, ನಾನು ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ! ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲೆನಾ 12.07.19
ನಾನು ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡದಿರಲು, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ (ಹಿಟ್ಟು + ನೀರು) ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಂದಿಗೂ ಬೇರ್ಪಡಬೇಡಿ!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಎಲೆನಾ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))))))))

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಸೂರವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದ ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ "ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಸೂರ - ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ." ಈ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಸೂರವು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಗೌಟ್ಗಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸೂರವು ವಿಷ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸೂರಗಳು ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸೂರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
• 6 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ನೇ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಇಂಗು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ: 1 ಕಪ್ ಮಸೂರಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
• ಕರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:ಪ್ಯೂರೀ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸೂರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವು,
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ
• 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ: ಮಸೂರವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ! © econet

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸರಹಿತ ಊಟವು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು" ಎಂಬ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೇರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಫಿಕ್ಸರ್" ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ.ಮಸೂರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ: ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಮಸೂರವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಟೊಮೆಟೊ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲೆಂಟಿಲ್-ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಮಲೀನಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ), ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಿಎಸ್: ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಲೇಖಕರಿಗೆ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಎಲೆನಾ ಸೆಲ್ಯುನ್ ಅವರ ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಮರುದಿನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(18-20 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು)

• 1.5 ಕಪ್ ಮಸೂರ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ))) ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಮಸೂರವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮರುದಿನ, ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಸೂರವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಸೂರವನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
7. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ). ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
9. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಸರಿ, ಅದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಟ್ಯೂನಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

12. ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ.

13. ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಸೂರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೇರ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 102 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಸೂರಕ್ಕೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
11. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸೂರವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ದ್ರವ ಗ್ರುಯಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 308 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 226 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
6. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಲೆಂಟಿಲ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾರೋ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 253 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೆಂಟಿಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸದೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ!

45 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 132 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
7. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ!