ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ: ಮತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದೇ ಕುಕೀ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನನಗೂ ಇಲ್ಲದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಏರಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತವಲ್ಲ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ಸ್ಲಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹೊಳೆಯುವ ಸುಂದರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾರೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಚದರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ. ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ನಂತರ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತವೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೃದುತ್ವ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಕೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಯರಿಂಗ್.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಲು ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.8-1 ಸೆಂ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 * 3 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಹಿಟ್ಟು 250-260 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ವೃಷಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ, ನೀವೇ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಕೂಡ. ಆದರೆ ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಗಲವಾದ ವ್ಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಕೀಸ್ ಅದು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಚಮಚಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 82.5 ರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಅಹಿತಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಹಿಳಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಹೊಡೆತಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳು "ಹುರ್ರಾ" ಗೆ ಹೋಗಲು, ಅವರ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೇಯರ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಒಣ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 650-750 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಸಾರ - 1-2 ಹನಿಗಳು;
• ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಹಾರ ಸಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ "ರೂಸ್ಟರ್ ಬಾಚಣಿಗೆ"

ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ. + 1 ಪಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp + 1 tbsp ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, 4-5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಡೋನಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಿಂಗ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಮ್ಮಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 600-650 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
7. ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ. ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 3-4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದರಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (30x40 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಳಿದವನ್ನು ಹರಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಏಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಕೇಕ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಂಜೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ರೂಢಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಫ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್).
4. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
6. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 70-80 ಪಫ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಸಾಕಾಗದೇ ಇರಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು"

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು! ಕುಕೀಸ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ರಜೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಾಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 16 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎರಡನೆಯದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

"ಸೃಜನಶೀಲ ಪವಾಡ"

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಐದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ "ಮೊಸರು ಮಿರಾಕಲ್"

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಪದರಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ರಿಕೋನದಂತೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕಿಯ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಳತೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವಿತ್ತು - ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ, ರುಚಿಕರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರಾತಂಕವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುವ, ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಆಡುವ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಮುಗ್ಧತೆಯ ದಿನಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ (ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ).

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆಮಾಡಿ.
ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಫಿಗರ್ಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳು. ನೀವು ಉಚಿತ ಕಾರ್ಮಿಕ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಸಂಗಾತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು), ನೀವು ಹೃದಯಗಳು-ಹೂಗಳು-ಹಿಪ್ಪೋಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಜನರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು. (ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.)

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ(ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ; ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕುಕೀ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೃದುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಕೋ ಐಷಾರಾಮಿ ಸಮೃದ್ಧ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ - ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ, ಪರಿಮಳ, ಹುಳಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಮತ್ತು ಮನೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.