ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಏನೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬ

ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಈ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗದ ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಮತ್ತು ಏಕ-ಸಾಲಿನ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಬೆನ್ನಿನ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮಾಪಕಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 0.7 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಹುರಿದ ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೀನುಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ನದಿ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಸುಮಾರು 187 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು, ಅವರ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 60% ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 7% ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 18%.

ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ನದಿ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ವಿನಮ್ರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ "ತೂಕ" ಆಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಎಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹುರಿಯುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೀನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಮಂಕುಕವಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು 150 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಈ ಭಾಗದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕಗಳು

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಕ್ರೂಸಿಯನ್ನರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸ್ವತಃ 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ದಾಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಫಾರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಎಂಬುದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ದೇಹವು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಬೃಹತ್ ಬೆನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ. ದೇಹದ ಉದ್ದ, ವಯಸ್ಕ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, 40-50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ತೂಕ, 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಈ ಮೀನುಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್, ಸಣ್ಣ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ದೃಢವಾದ ಮೀನು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪೈಕ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಲಾಭ (ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಪ್) ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಮೀನಿನ ತಿರುಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿಗೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ BJU

ಬಿ - 20.7; W - 2.1; ವೈ - 0; ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿಗೆ ಕ್ರೂಷಿಯನ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ನೀರು 0.5 ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
ಮೆಣಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು (0.5 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಗಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗಮೀನುಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಿವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಕಡತಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ.

ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಅಡುಗೆಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮೀನಿನ ಎಲುಬಿನ ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೇ ಮೈನಸ್ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ವಾಸನೆ, ಲೋಳೆಯ ರೀಕಿಂಗ್. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

- ಬೆಲೆಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ - 80 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ - 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. (ಜೂನ್ 2017 ರ ಮಾಹಿತಿ).

- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ - 86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗರಿಷ್ಠ ಋತುಕಾರ್ಪ್ - ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮಂಜೂರು ಮಾಡಿ 2 ವಿಧಗಳುಕಾರ್ಪ್ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಲವಾಸಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆಮೀನುಗಾರನಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಗ್ಗೊಟ್‌ಗಳು, ರಕ್ತ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಪೆಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ನರು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ವಲೇರಿಯನ್, ಕೊರ್ವಾಲರ್, ಕೆಲವು ಹನಿ ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ.

- ರುಚಿಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಜೌಗು ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ - ಸುಂದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಮೀನು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ), ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆಗಳು. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಜಲವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬಹಳ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಗರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸರಾಸರಿ 16-18 ಸೆಂ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಮಾಂಸವು 86-88 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 88 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಮನೆಗೆಲಸವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಗರಿಷ್ಟ ತೂಕವು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 88 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 17.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 1.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.