ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಬಹು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ - ನಾವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಫ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕೆಲವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• - ಪುಡಿಪುಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• - 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೀಳು ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ಸ್ - ಇದು ವೇಗವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಪಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಚನೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು! ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಚಿಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಧೂಳು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

1. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗಸಗಸೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಎಳ್ಳು - ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನಾನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹರಿಯದಂತೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೃದುವಾದ ಪಫ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಅವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಂತರ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಫಾರ್ಮ್ ಪಫ್ಸ್.

ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳ ಒಳಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.

ಹಂತ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 5: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಕರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಬಂದಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ, 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.