ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಉಪವಾಸ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇಂದು ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅವನ ಸರದಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸೆಲರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸೆಲರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ 1.55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 50-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಇಂದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಮೂಲವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 80 - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ 3.5 ಲೀಟರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಾವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದ್ದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ನೀರು, 50-80 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ವತಃ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಫೋಟೋಗಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೆಣಸು (ಹಿಂದೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ) ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಕೇಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಸೆಲರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸುಮಾರು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು 1.2 ಕೆಜಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು 6-8 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸೆಲರಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಆಗ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ). ಬೇರು ದೊಡ್ಡದಾದಷ್ಟೂ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಸೆಲರಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚಾಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮುದ್ರಣ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ವಿರುದ್ಧ ಬಂಡಾಯವೆದ್ದರು. ಬೋಧಕನ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, 260 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾಲಿಟೆಟ್ರಾಫ್ಲೋರೋಎಥಿಲೀನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಹೊಸ ಥರ್ಮೋಲಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

4. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪಕರಣ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓವನ್ ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಿಸ್ ವಾಚ್‌ನಂತೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

6. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 23 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (8 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬ್ಲಾಂಚ್: ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (1 ಚಮಚ), ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (2-3 ತುಂಡುಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (0.5 ಕೆಜಿ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

"ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಹಾಗೆಯೇ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಣ್ಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಗಾಜಿನ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಮೋಡ್ "ನಂದಿಸುವುದು". ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನೇರವಾದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಆಗಿದೆ - ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋ ವರದಿ