ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್:ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

(3 ವರ್ಷದಿಂದ)
400 ಗ್ರಾಂಗೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಸೆಮಲೀನವನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

300 ಗ್ರಾಂಗೆ: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ನೀಡಬಹುದುಸಾಸ್.

***

(1.5 ವರ್ಷದಿಂದ)

200 ಗ್ರಾಂಗೆ: 140 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಸೇಬು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

***

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು)

(2 ವರ್ಷದಿಂದ)


400 ಗ್ರಾಂಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, -60 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, -10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ -4 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - / ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 15 ಮಿಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ (3 ಗ್ರಾಂ), ರವೆ, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

(3 ವರ್ಷದಿಂದ)

200 ಗ್ರಾಂಗೆ: 80 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180-200 °) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

(2 ವರ್ಷದಿಂದ)


100 ಗ್ರಾಂಗೆ: 12 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (150-180 °) 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ಬಡಿಸುವ 5-6 ತುಣುಕುಗಳ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

***

400 ಗ್ರಾಂಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ರವೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಳಿಲುಗಳುತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್


300 ಗ್ರಾಂಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತುರಿ; ಸಿದ್ಧ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

300 ಗ್ರಾಂಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್
ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧ ರೂಢಿ) ಸೇರಿಸಿ.ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಮೊಸರನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)

300 ಗ್ರಾಂಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, xಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.ಪಾಯಸವನ್ನು ಹಾಕದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings


300 ಗ್ರಾಂಗೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ. ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮರದ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

7649 0

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ dumplings ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು dumplings

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನಿಂದ dumplings

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಓಟ್ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 12 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಿರಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 170-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 10 ಮಿಲಿ, ಕೆನೆ - 10 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸೌಫಲ್ ಮೊಸರು ಉಗಿ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ನ ಮೊಸರು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಔಷಧೀಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನ 10% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ.

ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ), ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಮೊಸರಿಗೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ವಿ.ಜಿ. ಲಿಫ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕಿ, ವಿ.ವಿ. ಜಕ್ರೆವ್ಸ್ಕಿ

ನಾನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು? ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು 5 ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳವರೆಗೆ. "ಹುಡುಕಾಟ" ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ sifted ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು
• 1 ಸೇಬು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 270 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಾಲಿಗೆ 1 ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮರದ ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಖನಿಜಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ

ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಯಾವುದೇ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ 8 ತಿಂಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ), ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಳೆ ರಚನೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನರಮಂಡಲದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಗಳು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾನೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಶಿಶುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸಾಧ್ಯ. ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇವುಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಇವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವರೆನಿಕಿ ಸೋಮಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಅದ್ದುವುದು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ತೇಲುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ dumplings ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ -8 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್*

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್*

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಕಟ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಓಟ್ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 12 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - Zg.

ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ವ್ಹೀಸ್ ಮಾಸ್**

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಪಾಸ್ಟಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಿರಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - - 12 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್*

ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 170-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್**

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 10 ಮಿಲಿ, ಕೆನೆ - 10 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್**

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್*

ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -15 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ SOFFLE

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ನ ಮೊಸರು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.