ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಯಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ "ಮುಖಗಳ" ಮೇಲೆ ಸ್ಮೈಲ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಮಗುವನ್ನು ವಿನೋದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅವನನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ರವೆ - 7 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ: ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ "ಪುಡಿ" ಮಾಡಿ. ಡಿಬೊನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ರವೆ - 5 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ: ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು - ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಮಗುವಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 tbsp. ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ: ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕೆಫೀರ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಲೇಜಿ dumplings

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ dumplings ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ: ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ!

ನಾನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು? ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು 5 ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳವರೆಗೆ. "ಹುಡುಕಾಟ" ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ sifted ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು
• 1 ಸೇಬು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 270 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಾಲಿಗೆ 1 ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮರದ ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಖನಿಜಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೀವಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ

ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯೂ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಗುವಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 70 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಹೈಬ್ರಿಡ್

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಮನವೊಲಿಸದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಬಣ್ಣದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ರವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ! ಯೀಸ್ಟ್ - 28 ಗ್ರಾಂ - 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ 42 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು (1 ಪಾಡ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಫ್ರಿಸ್ಕಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಮಗು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ, ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಪರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.

ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡ

ಒಂದು ಮಗುವೂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಬಹುಶಃ ನೀವೇ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ತಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಮ್ಮ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 400 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್
ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಪೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
12-14 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅದರಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ)
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ರವೆ - 1 tbsp.
ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ)
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ ನೋಡಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ರಡ್ಡಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

3. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚೀಸ್

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
100-120 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ (70% ಕೋಕೋ) ಚಾಕೊಲೇಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪೇಪರ್ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಂದಹಾಗೆ
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ.

4. COTTAGE COTTAGE BANANA SOFFLE

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಇ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರವೆ - 1 tbsp.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 tbsp.
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದು ಹರಳಿನಂತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆಮಲೀನ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

5. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು dumplings

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ರುಚಿ ನೋಡಿ
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 - tbsp. ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
ಪಿಷ್ಟ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ವಿಶಾಲ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ).
4. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿನ dumplings ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ, ರವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.
ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಆಕರ್ಷಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ!

7. ಕಾಟೇಜ್ ಕಾಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ರವೆ - 1 tbsp.
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಫಿನ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ತಮಾಷೆಯ ಚಿಕನ್ ಕಪ್ ಇತ್ತು.
9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಆರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋದವು!

8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಸರು 80 ಗ್ರಾಂ
_ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1h.l1
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

9. ಆಪಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಕ್ಯಾಸಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಸೇಬು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು-ಸೇಬು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4 ಸೇಬುಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ
ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು "ಕ್ಯಾಪ್" ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ "ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಜ್ಞಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮೊಸರು - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು - 5 ಗ್ರಾಂ
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ

ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಡಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ), ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಟಿಮೆಲ್, ಇಮ್ಯುನೆಲ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ) ಲೈವ್ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ) - 5 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 51 ಗ್ರಾಂ
4. ಹಾಲು - 125 ಗ್ರಾಂ

ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಲೋಹದ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (25 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ

ಮಗುವಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ದಟ್ಟವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮೊಸರು - 120 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೋಹದ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜರಡಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಾಲು, 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ (ಚಾವಟಿ), ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ) ಮೊಸರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಗುಲಾಬಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

(2 ಬಾರಿ)

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
4. ಒಣ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ
6. ಸಕ್ಕರೆ - 30-35 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. 30 ಗ್ರಾಂ (1 tbsp.) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (1 ಪಿಸಿ.) ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಪೂರ್ಣ) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ (ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್) ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮೊಸರು - 80 ಗ್ರಾಂ
2. ರಸ್ಕ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಎಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಿರಪ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
6. ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
7. ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, h / z ಲೋಹ. ಜರಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದಿಂದ (ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (15 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮೊಸರು - 120 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
6. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವನ್ನು dumplings ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಲೋಹದ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೇಲುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 0.25 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಸರು - 60 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 0.25 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು (40 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 5 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ (ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ).

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು).
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂತ್ಯ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
3. ನೀರು - 25 ಗ್ರಾಂ
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ರಸ್ಕ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 0.5 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಝಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು (ಶೀತ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ). ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ನೂಡಲ್ಸ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ನೂಡಲ್ಸ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ನೂಡಲ್ಸ್. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.