ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

1. ಮಗುವಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.
2. ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫೈಟಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರವೆ ಗಂಜಿ.
3. ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಮ್ಯೂಕೋಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ವಿಲ್ಲಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಗೂ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟಿನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸತುವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ - ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸಿಲಿಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!!!

ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಮಗು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅವನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು. ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ

ತೀರ್ಮಾನ:

ಗ್ಲುಟಿನ್-ಅಸಹಿಷ್ಣು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಒಣ ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಗು ನೀಡುವ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಕ್ಕಳ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಏಕೆ? ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. 17 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. 12 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಓಟ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ರೈತರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ರಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ.

ಕಾಶಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಡ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರು.

ಇಂದು, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಗಂಜಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಇತರ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್. ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ

ಹಾಗಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏಕದಳ ಯಾವುದು? ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಟೇಬಲ್ ಇದೆಯೇ? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದ 7 ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಡ್ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಜನ್ ಆಹಾರಗಳು ಹುರುಳಿ ಗುಂಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು 18% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್.ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅದರ ಚೂಪಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅನುಸರಣೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿ" ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್. ಅದರ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ "ಬ್ರಷ್" ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಷವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಗತ್ಯ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದಾಳಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಈ ಏಕದಳವು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಏಕದಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಧಾರಕ ತ್ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ I ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ, ಸೈನ್ಯ, ಬಜೆಟ್ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಏಕದಳವು ಅಡುಗೆಯ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರಾಗಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯ, ರಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾಗಿ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಲೋಹದ ಲವಣಗಳು. ಕ್ರೂಪ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ರಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಜೋಳ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೋಳಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಿಂದ ಸಮೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತೆಯೇ ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರಹದ ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ - ಕಂದು, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ.

ಎರಡನೆಯದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಕಿಯು ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲಿನಿನ್

ಈ ಏಕದಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲದಂತೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳ ರಚನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆ ಯೌವನದ ಚಿಲುಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗಿಂತ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಪಟ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕೊಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ "ಕೀಟಗಳು" ಸಹ ಇವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಾಖಲೆದಾರರಿದ್ದಾರೆ.

• ರವೆ . ರವೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಗೋಧಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಹುಪಾಲು (70%) ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ರವೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಏಕದಳವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮ್ಯೂಕೋಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಳಿನ ವಿಲ್ಲಿಯ ಚಲನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಏಕದಳದ ಕಂದು, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲದಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ. ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 1% ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ (ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ರವೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಅಜೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಳೆದುಹೋದವು, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಡೆಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ: ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ (ಬಾರ್ಲಿ).
• ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗಸೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಳ್ಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ರೈ, ರಾಗಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

1 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಕ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ 4-ಸಮಯದ ಊಟದ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮೆನು ಘಟಕಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ, 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಹೊಸ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಏಕದಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ದೇಹದ ರಚನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಇತರ ಆಫಲ್ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಟು ಕಾರಣ, ಗಂಜಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಬಾರ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯು ಮಗುವಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ರವೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರವೆಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು 1 ಅಥವಾ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಏಕದಳ ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ವರ್ಷದಿಂದ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು?

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ, ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂಟು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೊಸ ಆಹಾರವು ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ರವೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. crumbs ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ 8 ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಯಿಗೆ ಇದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಂಜಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಕರಗುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 30-45 ನಿಮಿಷ,
• ರಾಗಿ - 45 ನಿಮಿಷ,
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ 20-25 ನಿಮಿಷ,
• ಅಕ್ಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷ,
• ರವೆ 15 ನಿಮಿಷ.

ಬಕ್ವೀಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, 1 ಚಮಚ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು / ತರಕಾರಿ ಸಾರು / ಹಾಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ).

ಮಗು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 40+ ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಂಜಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೋಳದಂತೆ, ಈ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು), ಒಂದು ಚಮಚ ಏಕದಳ, ಎಣ್ಣೆ 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಗಂಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ವರ್ಷದಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಗುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ! ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

• ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
• ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಉಚ್ಚಾರದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 1 ಕೆ 1 ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರುಚಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಆಹಾರದ ಹಂತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಪೋಷಕರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಯಾವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕಾಶಿ ಬಹಳ "ಪ್ರಮುಖ" ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಜಿ, ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಅಂಶವು ನಿಖರವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಮಗುವಿನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 90% ತಾಯಂದಿರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಂಜಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ...

ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದೇ ಏಕದಳದಿಂದ, ನುರಿತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷ ತಾಯಿಯು ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೂಡ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 7 ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು "ವಿಜೇತರು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು:

• 1 ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ.ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಏಕದಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಆದರೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ), ಜೊತೆಗೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 2 ಓಟ್ಮೀಲ್.ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂರ್ಖ ಬಳಕೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎದುರಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ “ತತ್ಕ್ಷಣದ ಓಟ್ಮೀಲ್ - ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಗಂಜಿ - ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. . ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ನಂತಹ), ಇದು 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಂಟು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ (ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟ) ...

• 3 ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ.ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಬಾರ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಂತೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ರೋಮನ್ ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. "ತತ್ಕ್ಷಣ" ಗಂಜಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ! “ನೈಜ” ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂರು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ, "ನೀವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ.ರಾಗಿಯ "ಪೂರ್ವಜ" ರಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಲಾಗಿ, ರಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ (ಅಕಾ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ).ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ವಿಷಯ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತೆಯೇ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಗಂಜಿ (ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ನಿಂದ).ಬಹಳ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಏಕೆಂದರೆ ಅಗಸೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ತೂರಿಸುವ" ಅದೇ ಪದಗಳಿಗಿಂತ). ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ರವೆ ಗಂಜಿ ಎಂದರೆ ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದ ಮನ್ನಾ ಅಲ್ಲ ...

ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ?, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅವಳು - ರವೆ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು - ಎಲ್ಲರೂ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ "ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರವೆ" ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು - ಏಳನೇ ತಲೆಮಾರಿನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ...

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರವೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್.

ರವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಹಸಿದ ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೀಕರ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮನ್ನಾ ಆಗಿತ್ತು: ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪೋಷಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿತು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಇನ್ನೂ ಹಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಶಿಶುಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲಿಲ್ಲದ ವಯಸ್ಸಾದವರವರೆಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಮಗುವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ - ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ರವೆ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ... ಇದು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಂತೆಯೇ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಅರ್ಧ-ಜೀರ್ಣವಾದ" ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ 5 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ನಂತರ.

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೃಹತ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟುಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನೇಕ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಿಶುಗಳ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಸಹ ಹಸಿರು ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಮಗು ಹಸಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಜೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು.

   4 ರಿಂದ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಗಂಜಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

2. ಮೃದುವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ, ಗಂಜಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 90% ಗಂಜಿ ಬಿಬ್, ಟ್ರೇ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯಾವ ಗಂಜಿ?

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಏಕ-ಘಟಕ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಬೇಬಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವಿನ ಕೆನ್ನೆಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟೂಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡೈರಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಣ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮರುಕಳಿಸಿದರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 1 - 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು?

ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸವಾಲಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಥಮ ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಬಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಗೊಂದಲವಾಗಬಹುದು.

ಪರ:

• ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್;
• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ.

ಫ್ರಿಸೊ

ಪರ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಮೈನಸಸ್:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರ:

• ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ;
• ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಭಾಗವಾಗಿ.

ನೆಸ್ಲೆ

ಪರ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ;
• ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

"ಗರ್ಬರ್"

ಪರ:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರ:

• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

"ಮಗು"

ಪರ:

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ.

ಬೇಬಿ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಬಿ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

  ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;

• ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಲು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ;
• ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ನಿಯಾಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ.

  ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ;

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ;
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, 1 ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗು ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ, ವಾಂತಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಪಫಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯ 7.8%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 44 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 25 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಈ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

  ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು;

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

  ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  ಬಾರ್ಲಿಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಮಗುವಿನ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

  ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಎಂದಿಗೂ "ಮೊದಲ ಊಟ" ವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಾರದು. ಮಗುವು ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವಿದೆ;

• ಬಾರ್ಲಿಯು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಾರ್ಲಿಯು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ;
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿನ ಬಲವಾದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಬಾರ್ಲಿಯು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣದ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಮ್ರವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಾರ್ಲಿಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಧಾನ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ;
• ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು, ಬೈಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು, ಕ್ರೈಸೋರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾರ್ಲಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 3 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಾರ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಗಂಜಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ.