ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

10 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-230 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರು ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350-390 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200-220 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪವಾಡ ಯಂತ್ರವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ನಾಲ್ಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬದಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಮಾಂಸ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದವು ಮಾತ್ರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೀರಾಗುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಶುಂಠಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊಲಾಕ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಲಘು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ನಾಲ್ಕು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾಲ್ಕು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-540 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ

ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆ ಸೆಟ್) - 700-800 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು

ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ + ತರಕಾರಿ) - ಹುರಿಯಲು

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ).

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ.

4. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನ) ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ಬ್ಲಶ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ + ತರಕಾರಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಗಳವಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಅವರ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ನ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಜವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಅದು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಸರು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ "ಅಂಬರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು (ತಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ).
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸೇವೆಗಾಗಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ).
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೆಣಸು "ಬಟಾಣಿ" ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದಂತೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದುವುದು (30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸರಿಸುಮಾರು).

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್ (ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನ, ಚಿಕನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ - ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳು.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು , ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದಿನಗಟ್ಟಲೆ ನಿಲ್ಲದಿರಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ (ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಒಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್: ಮೋಡ್ - "ಸೂಪ್", ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸೂಪ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಖಚಿತವಾಗಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ).

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು, "ಅಂಬರ್" ಅಥವಾ ಅಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೃದು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ತುಂಡು (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) 0 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಈರುಳ್ಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ, ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಗೆ ಬಂದರು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ. ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರ್ಮ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಏಕೆ ಚೀಸ್? ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಸರಳತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ರುಚಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ?

ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಡ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ವರ್ಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಇವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಬೆಲೆ. ಇದು ಕಠಿಣಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಇಂದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಸಂಯುಕ್ತ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಡೇಟಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು. ಇದು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಬಣ್ಣ. ಇದು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು;
• ಮೇಲ್ಮೈ. ಇದು ಸಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯಬಾರದು;
• ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಕೆನೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಇರಬಾರದು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್

ಕೇವಲ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವತಃ ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಹೆಸರು ... ಅವರು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ
• ಸೇವೆಗಳು: 3-5
• 40 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಒಂದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಬರುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಗಿಣ್ಣು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂದವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. l;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗಮನ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ತೂಕದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್

ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಬೇಡಿ.

ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯೋಚಿಸಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಕರಗಿ. ಗಿಣ್ಣು;
• ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ!

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡ್ರೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸಬೇಕು. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಚೀಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೇಗದ ಪುರುಷರು ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಡುವ ವಾಸನೆಯು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಟಾಮ್. ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು;
• 1-2 ಕರಗಿ. ಗಿಣ್ಣು;
• sl. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿಗಳು. ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ sl. - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಲಂ. ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಎಲೆಕೋಸು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದುವುದು!

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀಸಲು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕರಗಿ ಸಣ್ಣ "ದ್ವೀಪ" ವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಗಮನಿಸಿ!

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ವೇಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇತರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 8-10 ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿ ಬರಲಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷತೆ ಇರಬಹುದೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ 2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. 3 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಫ್ರೆಂಚ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡದವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ.
4. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಇತರ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ dumplings ಆಗಿರಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100-130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. dumplings ನಂತಹ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟಾಪ್. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತಿರುಗಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಅಹಿತಕರ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಅಗ್ಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.




ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಘನಕ್ಕೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕರಗಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಟಿಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.




ಹಳೆಯ ಲೆಸ್ಯಾ
ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ