ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಮ್ಯಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪವಿತ್ರ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾರೋ ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ, ಒಂದು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇನ್ನೂ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸ್ಪಾಂಜ್(ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ)

ನಿಷ್ಕಪಟಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನಿಷ್ಕಪಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ, ಅಕ್ಕಿ) ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸರಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೂ ಇವೆ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ. ಆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಸೂಚನೆಯಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1:1 ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ದ್ರವ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅನುಪಾತ 1: 1) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ (ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್) ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ), ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಮ್ಲವಿದೆ. . ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವು ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸಹ ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಗೋಲ್ಡನ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಯವಾದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಸೋಡಾ, ಆಮ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೊಬ್ಬು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಗೋಲ್ಡನ್" ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

"ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೈಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಗೋಧಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ) ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎರಡು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೀಗಿದೆ:

1. ವಾಲ್ಪೇಪರ್. ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
2. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ನೆಸ್ ಘಟಕಗಳ 54.1 ರೂಢಿ.
3. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 36 ಬಿಳಿಯ ಘಟಕಗಳ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
4. ದ್ವಿತೀಯ ದರ್ಜೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ಬಿಳಿಯ ಘಟಕಗಳ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಕಳೆ ಬೀಜಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ - ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಹಳೆಯದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು, ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹಾಲು ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ 336 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಕಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿವೆ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು, ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಂತೆ, ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಕರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು, ನೀರು, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ).

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು).
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇತರರಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡಿ.
4. ಈಗ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಚನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ವಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ.
2. ಈಗ ಸೋಡಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಫಲವತ್ತಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;

1. ಒಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಬಾವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಚಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಪ್ಲೇಟ್; ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್; ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ; ಸ್ಕಪುಲಾ; ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳು; ಜರಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಈ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವುದು

• ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಾಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಿಕ್ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಕಿರಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು.

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಸರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೋಡಾದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 800-900 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ 🙂 ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸತ್ಕಾರವು ಲ್ಯಾಸಿ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಗ ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ 🙂

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ);
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (9% ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಶೋಧಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 12 ರಡ್ಡಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ!

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ರೆಸಿಪಿಯು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 800-900 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಪೈಶೆಚ್ಕಾ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!