ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೇರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಪ್ ಏಕೈಕ ನಂತಹ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು "ಬಲ" ಚಾಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಬ್ಬದ. ಈಗ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ- ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದೆರಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನೂ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಎರಡು ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳುನಂತರ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಅದ್ದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅವು ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪರ್ವತವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕಂಪನಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ಉತ್ತಮ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಪ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊದಲ ಬದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಕುರುಕಲು ಇತರ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು- ಇದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳಿವು: ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ ಕೂಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಪ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆಯಲ್ಲಿ

ಸೆಮಲೀನಾ ಕೂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
2. ರವೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
3. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಚಾಪ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

1 ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮುರಿದ ಎದೆಯ ತುಂಡುಗಳು (ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಇರಬೇಕು) ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಒಂದು ಕಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ತಿರುಗಿ ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
9. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇವೆ.

ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಲೇಜಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ-ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ . ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಿದ್ಧವಾದರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಸ್ತನಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
• ಅರ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ,

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಲೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಿಲೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಅದರ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು.
5. ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ "ಮೆಣಸು" ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಹ ಸರಳ ಸಾಸಿವೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಅದು ರಸದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಂದಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಜಾಗವೇ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗದು. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆಯು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ತುಂಬಾ ಶಾಖ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ವಿವರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು))) ಚಾಪ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳುಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬ್ಲಾಗ್ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹತಾಶರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಮುರಿಯಬಹುದು.

3. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

4. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ನಾನು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕು.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿದೆವು.

ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಹುಶಃ ನೀವು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಲಘು!

ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕೆಸರು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ, ಶಾಲೆ, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

• ಕೋಳಿ ( ತಾಜಾ ಸ್ತನಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) 1 ತುಂಡು ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 700 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಡಿಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಚಿಕನ್ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ನೆಲವು ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ!

ನಂತರ ತಾಜಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಅರೆ-ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಸವಿಯಾದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂದ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಅಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಗಳ. ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನನಗೆ 8 ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೆಣಸು 1 ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಾಪ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ.

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲೆಟ್ ಐದು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ ಯುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು)
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ).

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹೌದು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮಾಂಸದ ಹಿಂದೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ. ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಪರ್ವತದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸ್ತನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮವಿದ್ದರೂ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿಗೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: "ಸ್ಪೋರ್ಟಿ" ರೂಸ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು "ನೀಲಿ" ಕೋಳಿಗಳ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗಿವೆ. ಈಗ ಯುವ ಕೋಳಿಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಲಕಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಜರ್ಜರಿತ ಚಾಪ್ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಲು. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಹಸಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ 🙂
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನದಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಡ್ಜ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸಇದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾರಣ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹಾರದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರದ ಬಡಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಔಟ್ ಲೇ.

ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೌನ್ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ.,
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ತರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಹೊಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಪರಿಚಿತ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಶೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ರೈ ಹೊಟ್ಟು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ

ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಸಹ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು.

ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೈ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮಹಿಳೆಯರು, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4-6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ.
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಕರಗುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳು. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬಡಿಸಿದರೆ ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜಕಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 53 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 560 ಗ್ರಾಂ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಕಂಬಳಿ" ಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ

ರಸಭರಿತವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಕಛೇರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶೀತವಾಗಿದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳು ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಪ್ಸ್ ಅದ್ದು ಬ್ಯಾಟರ್, ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಖಂಡಿತಾ ಇಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಜೊತೆ ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಚದುರಿಸಲು.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೇವಲ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಸುಂದರ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 1 ಕಪ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು
• ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಡನನ್ನು ಇನ್ನೇನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್. ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಫುಟ್ಬಾಲ್ ಪಂದ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿ.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೂಲ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 38 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬಿಯರ್, ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಯರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು

ಸುಸ್ತಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಚಾಪ್ಸ್? ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು?

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 225 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪ್ರಥಮ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳುನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಜಾ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಅಥವಾ ರಜಾ ಸತ್ಕಾರಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು) - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಕೋಳಿ ರುಚಿಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 38 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ಡ್ ಒಂದರ ಮೇಲೆ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನಡೆದರೆ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯ ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಚಾಪ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಅದ್ದುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯದ ಕೆನೆಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮೆಣಸು, ಋಷಿ ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.

ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟ್ರಿಕ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಇರಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಗಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಅಥವಾ . ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾಂಸ. ಅವಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಮ್ಮನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
2. ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
4. ಚಾಪ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
5. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• 
  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 
  ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
• 
  ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೇಯನ್ನರಿಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ನಾನು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಲು, ನಿಮಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ನಂತರ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. AT ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 
  ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• 
  ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• 
  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.