ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಡಯಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು. ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 cf. ಬಲ್ಬ್
ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್.
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಉಪ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು; ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಾವು ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾಳೆಯ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20. ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಲಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಂತರ, ಕೇವಲ 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಫ್ರೈಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಡೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಎಚ್‌ಡಿ 3077 /40 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಕ್ಕಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬುತ್ತೇನೆ!
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು, ಮಾಂಸದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ತೊಡೆಯಿಂದ ಅಂಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಿಷ್ಟ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಮಲ್ಟಿ -ಹೆಲ್ಪರ್‌ನ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಅದು ನನಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾನು ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೀರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಜೊತೆ, ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 8-10 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು 2 ಚಕ್ರಗಳು (ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ:
ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಗ್ಗೆ. ಇವುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಬೆಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಗಂಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಿಲ್ಲ, ತಪ್ಪು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ, ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೌದು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೋಸಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕರಿದವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೋ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಕಾಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್).
- ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಇನ್ನೂ 1 ಬಳಕೆಯಾಗದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಚೀಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು? ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೈಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿಗಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂದಹಾಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಫ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 12 ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಅಷ್ಟೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಇರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗೋಣ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳೆಯದು) - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ) ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೇಲೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಂಬೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಅಲ್ಲ).
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬೆರಳುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.
- ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಉಪಕರಣದ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2 ಪ್ಯಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಇದು ಮೇಯನೇಸ್. ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5x5 ಮಿಮೀ).
- ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 5 ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇವಲ 2 ಅಥವಾ 3.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:
- ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) -5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
- ಒಣ ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ 1 ಕಾಂಡದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ವಿಡಿಯೋ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಿನೆಸ್ಟರ್ ಶೈಲಿ, ರಾಯಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೂ ಇವೆ - ಕೆಲವು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರವು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಳಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಘನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಿಷ್ಟ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ", ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು" ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ / ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
