ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಲಘು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳುಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾ (ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು) ಅನ್ನು ಆರಾಧನಾ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳುರಹಸ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಬೈದರೂ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ (2 ಬಾರಿ) ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೆಚಪ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು) - ಷಾವರ್ಮಾ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಓರೆಗಾನೊ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಮಸಾಲೆಕೋಳಿಗಾಗಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ), ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಪಡೆಯಿರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ).
5. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ: ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಬೇಡಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ “ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತ ಜೋಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೊಸರು, ದಪ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 4%), ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್. ಈ ಮೊತ್ತವು 2 ದೊಡ್ಡ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ.
2. ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ "ಕಾಲಮ್" ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಆನಂದಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಸಾಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕುರಿಮರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸುಮಾಕ್, ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸುಗಂಧ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಕುದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು- 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ತೆಳುವಾದ ತಾಜಾ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾಳೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲಾವಾಶ್ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ik, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಮಸಾಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಡಯೆಟರಿ ಷಾವರ್ಮಾ "ತೂಕ" 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ!), ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಪೂರ್ಣ ಊಟವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಕೆಬಿಜೆಯು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆದಾನಿ ಕಬಾಬ್ - ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುತ್ತು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜೊತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಚಹಾಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್, ಕೆಲವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (¼ ಫೋರ್ಕ್), ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಆಹಾರ.

ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು.
2. ಟಾಪ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
4. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಬೇರ್ಪಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಿಕೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ಫಲಕಗಳು - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು. ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಸಿವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ತುಂಡನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೋಸ್ಟ್ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ), ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬದಲಾವಣೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸದಿರುವವರು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ, ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತೊಡೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ತಯಾರು:

• ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ¼ ಫೋರ್ಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಧಿಕೃತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, "ಮಲ್ಟಿ-ಬೇಕರ್" ವರ್ಗದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಗಳು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).
2. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಷಾವರ್ಮಾ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬೇಡಿ).
3. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಿನ್ನೋಣ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ!

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ತಯಾರು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಟಾ;
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ "ನಿರ್ಮಾಣ" ವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನವು ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವು! ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಇದು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುವು ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ರೋಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಇದು ಷಾವರ್ಮಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ “ಒರಿಗಮಿ” ತಂತ್ರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಣ್ಣುಗಳು ಭಯಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೈಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ, ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾ (ಷಾವರ್ಮಾ) ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಊಟ , ಉಪಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇದು ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು.

ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡವು, ಮೇಲೋಗರಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಬಹುದುಮತ್ತು ಲಂಬವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾ - ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೋಲ್. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದೇ ತುದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆರೆದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕದ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚೂರನ್ನು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. 4 ಷಾವರ್ಮಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ);

150 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು.

7. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲೇ.

8. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

10. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;

2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ;

10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

2. ಹಂದಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.

3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಚೀಸ್.

5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

6. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಲೇ.

7. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಮೀನು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಸಾರ್ಡೀನ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ);

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 150 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;

ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

3 ಲಾವಾಶ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

6. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

8. ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್.

10. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಜನನಿಬಿಡ ಜನರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಯ್ಕೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ನಂತರ ಸಾಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಎಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ಷಾವರ್ಮಾದ ವಿಶೇಷತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್, ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

ಬಲ್ಬ್;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ಗುಂಪೇ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;

ಮೇಲೋಗರದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

150 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಈ ಮೊತ್ತವು 6-8 ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ಪದರಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇ.

6. ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

7. ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೆರೆದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಷಾವರ್ಮಾ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ಮೂರು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

5. ಕೆಚಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಪಟ್ಟು, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನದ ನಿಜವಾದ ಏಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಆಹಾರನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಕೃತ್ತಿನ 120 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಸಲಾಡ್, ಯಕೃತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೂ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಭರ್ತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಟೊಮೆಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

2 ಲಾವಾಶ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚದರ ಆಕಾರದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಂಡಲ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅರಬ್ ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಷಾವರ್ಮಾ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

"ಷಾವರ್ಮಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ!

ಶಾವರ್ಮಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮುಸ್ಲಿಮೇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದಂತೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಾಜಾ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಸಮಯ. ಮತ್ತು ಆನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಓವರ್ಡ್ರೈಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್:
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಇಲ್ಲ;

ಷಾವರ್ಮಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

2. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಹಲವಾರು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ, ಎಣ್ಣೆ ರಹಿತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ (ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1/6 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸುತ್ತಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಷವರ್ಮಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ (ಷಾವರ್ಮಾ) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶೌರ್ಮಾ, ಕ್ಷೌರ, ಶವರ್ಮಾ - ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯದ ತಕ್ಷಣ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಈ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜಲಸಸ್ಯ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಪಾಡ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಅಡುಗೆ:

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಿಂದ ಟ್ರೈಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಗಿಣ್ಣು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಂಬ ಹುರಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.

2. ಮಾಂಸವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಚಪ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು), ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಎಲೆಕೋಸು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸರಳ ಡಕ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

5. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು (5 ಸಾಸ್‌ಗಳು)

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಸ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಾಸ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ 2. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ + ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್ - ಸುನೆಲಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸ್‌ನ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರೈಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಸ್ ಆಗಿ 1/4 ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8-10 ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 1/2 ಚಮಚ ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ 3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1/2 ತಲೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ 5. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ- 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಉರುಳಲು ಕಲಿಯಿರಿ!

1 ನಿಮಿಷ 50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ...

ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತುವ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿದೆ! (ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ...)

ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಬ್ಬ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕುಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅರೇಬಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಲೆಯ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾದ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್
80 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್,
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು,
ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ 9%, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ). ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸಾಸ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಈಗ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ)
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
4-5 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 150 ಗ್ರಾಂ,
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮಸಾಲೆಗಳು "7 ಮೆಣಸುಗಳು",
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ). ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಲಾವಾಶ್,
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೊಮೆಟೊ
150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ
2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ಈಗ ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್,
½ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
½ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ,
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಲಾವಾಶ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್,
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಸುಮಾತು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
2 ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾದ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್,
ಲಾವಾಶ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳು
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
2 ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಸಿವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್) ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್) ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಶರುಮಾವನ್ನು ಸಹ ಮೀಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್.

ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಸೇವೆಗಳು:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:

ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾರ್ಟಿ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯ

ಉದ್ದೇಶ:

ಉಪಹಾರ ಊಟದ ತಿಂಡಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಲಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಷಾವರ್ಮಾ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ!