ಜಾಮ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಜಾಮ್ ರೋಲ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮವಲ್ಲ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರಳಿನಿಂದ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಕೆನೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಫೋಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದಾಗ ರೋಲ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್, ರಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಪದರವನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರುಗಿಸದ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಟವೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

8. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಲೋಫ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು;

100 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

7 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;

ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

250-300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ನಾವು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಸೋಣ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

8. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇ.

6. ಚಿತ್ರದ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 200. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಸೇಬು;

200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ತಯಾರಿ

1. ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉದ್ದನೆಯ ಆಯತದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 25- + 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೂಲ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 70% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಕೋದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫೊಸಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

7. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

8. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ "ಸರ್ಪ್ರೈಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

3 ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಗೋಧಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

5. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

8. ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

9. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ರಾಶಿಗೆ ಜಾರುವುದಿಲ್ಲ.

10. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಾರದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹುಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ನಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ರೋಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಜ್ಜಿ ಸ್ವತಃ ಜಾಮ್, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಹಿತಿ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು - 5
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂತಕವಚ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ (ದಪ್ಪ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತವರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಖರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 170 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಬೌಲ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
4. ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್
5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
6. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.